餐飲業(yè)的可行性報告范例

　　在我們平凡的日常里，報告與我們的生活緊密相連，其在寫作上有一定的技巧。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編收集整理的餐飲業(yè)的可行性報告范例，歡迎大家分享。

　　20xx年06月09日

　　四川川野山珍有限公司

　　企 業(yè) 宗 旨

　　提供交友平臺,弘揚休閑茶文化

　　企 業(yè) 作 風(fēng)

　　快速反應(yīng)、雷厲風(fēng)行、腳踏實地、精益求精

　　企 業(yè) 精 神

　　團結(jié)務(wù)實、與時俱進

　　企 業(yè) 目 標(biāo)

　　作成都最好的商務(wù)聚會.交友.休閑.茶樓

　　一. 項目可行性分析

　　1.地理位置

　　2.人們的文化消費習(xí)慣

　　二. 茶樓的市場前景

　　三. 茶樓的定位:商務(wù)聚會、休閑

　　四. 項目要求、設(shè)計

　　1. 要求

　　(1) 場地

　　(2) 用電量

　　(3) 空調(diào)

　　(4) 消防

　　(5) 其它

　　2.功能設(shè)計

　　3.施工設(shè)計

　　五. 項目投資分析

　　1 . 投資估算

　　2 .

　　3 .利潤分析

　　4.回報

　　六．項目建設(shè)

　　七.資金籌措與合作

　　八.項目運營

　　一.項目可行性分析

　　(一)地理位置

　　川野山珍管理有限公司對百聯(lián)天府周邊的場所進行了綜合分析、評估如下：

　　1. 百聯(lián)天府位臨二環(huán)路，邊靠主干道，交通便利，地下停車可達(dá)1000多輛。

　　2. 百聯(lián)天府屬大型商場和寫字樓，現(xiàn)大樓已有的90%以上的知名商家入駐，如：大型的海龍王洗浴中心、高檔的名人會所（大型）、友誼百貨、世紀(jì)聯(lián)華大型超市、川野山珍酒樓、茗桂軒大酒樓（粵菜）、健身中心等大型餐飲娛樂品牌企業(yè)。整個商場人氣漸旺。

　　3. 百聯(lián)天府相鄰有許多的大型高檔社區(qū)如：錦官新城、中華園、新加坡花園、華爾茲廣場等，且人均收入高，消費檔次高。

　　4. 該地段周邊有新興的餐飲消費區(qū)，如：新希望路、科華北路。

　　茶樓位于百聯(lián)天府五樓，客人可乘觀光電梯直達(dá)。五樓屋面是成都市最美的大型屋頂花園,其環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、陽光明媚、鳥語花香、有身臨大自然之感,是人們休閑品茗的好去處。

　　5. 南門屬于成都市的經(jīng)濟發(fā)達(dá)區(qū)域,人均收入高、消費水平較高。周邊的人群大多都是有車族，生活半徑在周邊五公里內(nèi)，而我們的項目剛好處于這個生活半徑之內(nèi)。

　　6. 整個成都的商業(yè)重心正逐步向南移,勢必可以產(chǎn)生較大的商務(wù)會吾需求。

　　以上這些都為開大型的高檔茶樓創(chuàng)造了有利的條件.

　　(二)人們的文化消費習(xí)慣

　　1. 巴蜀飲茶習(xí)俗源于先秦，是古老巴蜀文化的重要內(nèi)容之一。成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶蓋、茶船子的"三年頭"茶具，形成了一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化。茶館、茶肆在蜀中更是歷史悠久，遍布巴蜀城鄉(xiāng)和街巷，極富特色，或隱于鬧市，或立于郊野，置身于其中，不但可以品茗養(yǎng)性，還可以聽評書、看圍鼓，充分體味巴蜀的風(fēng)土人情。

　　2. 成都人利用茶葉的歷史，有文獻可查的，已有三千多年。飲茶對人體有益無害。因茶 葉中含有30多種芳香物質(zhì)，可以溶解脂肪，使膽固醇含量下降。

　　3. 而成都茶館之多堪稱中國之最。城鄉(xiāng)處處有茶館，形成人們都喜愛喝茶的一大地方特色。坐茶館是許多成都人閑暇的首選休閑方式，茶館除了休閑之外還是社會社交的一重要場合。了解行情，洽談生意，有些茶館增設(shè)娛樂文藝節(jié)目，打圍鼓、唱清音、打金錢板等曲藝節(jié)目，看板、錄像節(jié)目、打麻將、打撲克等。當(dāng)然最多是還是擺閑龍門陣。茶樓成了成都市民不可缺少的一種生活方式.

　　二.茶樓的市場前景

　　1.百聯(lián)購物中心是一個購物、餐飲、娛樂、品茗的消費摩，有近千戶商家,30多家大型公司入駐。川野山珍酒樓安裝了一臺方形的三方觀看景觀的直達(dá)專用電梯。此酒樓是一個大型中高檔健康餐飲場所，每天該酒樓客流量達(dá)到二、三百人，人氣漸好，若五樓茶樓的建立，川野山珍酒樓也會給茶樓帶來一定客源。況且整個百聯(lián)天府無茶樓，因此開茶樓會彌補百聯(lián)天府購物中心的一個亮點。

　　2.成都是個休閑的城市，成都市居民消費水平隨著收入的增加，自80年代以來連續(xù)攀上了幾個臺階。隨著消費水平的提高，他們的消費從注重量的滿足到追求質(zhì)的提高，從以衣食消費為主的生存型到追求生活質(zhì)量的享受型、發(fā)展型，消費質(zhì)量和消費結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯的變化。成都人對休閑環(huán)境的要求相對于其它城市來說要高，而項目的周邊地區(qū)沒有一個高中檔的商務(wù)茶樓，我們項目的建立恰好可以彌補這個空缺。

　　3.酒樓經(jīng)營時常接待大型的團體婚、壽宴以及零餐,那么茶樓建立后客人就有一個更好的休閑娛樂區(qū),可以促進酒樓經(jīng)濟的增加,產(chǎn)生互動效應(yīng),實現(xiàn)餐飲休閑一條龍服務(wù),達(dá)到雙贏。

　　4.在滿足本酒樓的需求的同時,還可以和茗桂軒、名人會所等公司進行互動,資源共享。

　　5.因本茶樓的背景與聚網(wǎng)公司有一定關(guān)系,茶樓也可整合聚網(wǎng)公司的人脈資源關(guān)系.可以滿足百聯(lián)天府以及周邊公司商務(wù)會吾、購物休閑的需求。

　　三.茶樓的定位:商務(wù)聚會、休閑

　　現(xiàn)代社會的發(fā)展，使每一個商界人士的工作壓力加大，而傳統(tǒng)的茶館休閑行業(yè)是商務(wù)人士光顧最多的地方。人們到那里可以為了迎合新的市場需求，我們推出商務(wù)休閑型茶樓將倍受歡迎。

　　四. 項目要求、設(shè)計

　　1. 要求

　　(1)場地 我們需要百聯(lián)購物中心五樓靠近二環(huán)路, 與川野山珍酒樓觀光電梯相連的位置,面積為1000平方米左右.

　　(2)用電量 除中央空調(diào)用電外,還需電容量配置60千瓦以上.

　　(3)空調(diào) 我們需要物業(yè)方配置中央空調(diào).

　　(4)消防 要求物業(yè)方消防合格,滿足該項目經(jīng)營.

　　(5)其它 六通配套齊全(通水、通氣、通電、通寬帶、通電話、通光纖)、需業(yè)主方保證該項目能在此地方經(jīng)營,并要求業(yè)主保證一切經(jīng)營證照的順利辦理.

　　2. 功能設(shè)計

　　(1)15平方米的廚房,可做小吃、水果沙拉、現(xiàn)磨咖啡等.

　　(2)中小包間11個,190平方米,可用于打麻將、洗腳保健.

　　(3)設(shè)商務(wù)大包,帶衛(wèi)生間四個,共計200平方米.可商務(wù)聚會、親盟聚會、同學(xué)會、商務(wù)談判、商務(wù)開會.

　　(4)公共衛(wèi)生間,男女各一個,共計20平方米.女衛(wèi)生間設(shè)有梳妝臺.

　　(5)50平方的商務(wù)區(qū)域,可上網(wǎng)、打字、復(fù)印.

　　(6)大廳250平方米,可擺15張茶桌、式卡座10張.

　　(7)吧臺15平方米,儲藏茶葉酒水、調(diào)酒、收銀等功能.

　　3.施工設(shè)計:效果圖、立面圖、平面圖、剖面圖、空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)圖、水電系統(tǒng)圖、煤氣系統(tǒng)圖、廚房排煙圖等(略)

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