2015年下元節(jié)是農(nóng)歷幾月幾號
2015年下元節(jié)是農(nóng)歷幾月幾號
下元節(jié)在每年農(nóng)歷的十月十五日，亦有"下元日"之稱。下元節(jié)與上元節(jié)(農(nóng)歷正月十五)、中元節(jié)(農(nóng)歷七月十五)同為中國傳統(tǒng)節(jié)日，其由來與來歷均與道教有關(guān)。
2015年下元節(jié)時間：陽歷2015年11月26日，農(nóng)歷的十月十五日
下元節(jié)的由來與來歷
傳說十月十五日下元節(jié)這一天是"水官大帝"禹的生日，當天禹會下凡人間為民解厄之日，這天人們會準備香燭祭品拜祀水官大帝，以求平安。
下元節(jié)的民俗活動
①焚"金銀包"等祭拜祖先亡靈的活動：民間折紅綠紙為仙衣，折錫箔為銀錠，裝入白紙糊的袋中，正面寫"謹言冥寶一封、彩衣一身上獻某某受納"，下書"子孫某某百拜"，背面寫"某年、某月、某日謹封"，俗稱"金銀包"，叩拜后焚化。除此以外，還有其它常見的祭拜祖先活動。
②道教專門場所的.有關(guān)活動：這一天，道觀做道場，為民眾解厄除困，民眾前往道觀觀祭，并在道觀中拜祭下元水官和祖先。
�、奂烙恚核俅蟮塾淼恼Q辰日，各地禹廟等大禹紀念場所常有祭祀活動。
④做糍粑等食俗：這一天，人們在家中做糍粑并贈送親友，蒸麻腐包子等。
⑤家中拜祭下元水官：每逢下元節(jié)來臨，水官下降凡間巡查人間善惡，為人們解除災(zāi)難。家家戶戶張燈三夜，在正廳上掛著一對提燈，并在燈下供奉魚肉水果等。
�、�"水色"等戶外活動：水，和"水官"有關(guān)，色，色彩豐富。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名。
關(guān)于下元節(jié)的飲食習(xí)俗有很多，那么，下元節(jié)吃什么呢?
一、“五谷主偶像”米果
農(nóng)歷十月十五為民間傳統(tǒng)節(jié)日下元節(jié)，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生”(也稱“五谷母生”)。潮汕地區(qū)祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農(nóng)具、五谷的“尖擔”、“粟穗”等食品。
“五谷主偶像”是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤發(fā)髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。
“尖擔”狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的，不過要將皮捏成圓餅形，且要包上適量的餡料，再將圓餅形的?皮對折成為半圓形，并在其邊緣抹上水，用手指將半圓的邊緣捏緊，使其粘貼后，才可在中間處捏下去，捏成像“尖擔”一樣的形狀。
“粟穗”狀既可用米粉加開水，并配以煮八九成熟的黃豆，或花生米、烏豆及鹽等佐料，搓捏成柔塊，再做成谷穗狀;也可用?皮料直接搓捏成像谷穗般的形狀，再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些與其它年節(jié)所做的不同，均不用印模，而是用手捏制而成。
二、芋子包
客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐富。餡料是芋子包最關(guān)鍵的因素，把香菇、魷魚、蔥花等放入鍋里油炸，待香味四溢時舀起來，倒入切碎的菜料。菜料據(jù)主人飲食愛好不同而不同，較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的，炒熟之后倒入木薯粉調(diào)成的水。最后再把舀起來的魷魚等香料與菜料攪拌在一起，香噴噴的餡料做成了。
原料：高筋面粉200克、低筋面粉20克、細砂糖25克、鹽1/4小勺、酵母3克、奶粉15克、全蛋25克、水115克。無鹽奶油15克、紅豆沙200克(分成8等份)。白芝麻20克、蛋液適量。
做法：
1、將面粉全部混合，攪拌均勻后摔打至面團光滑(有面筋形成)。將奶油(室溫軟化)加入面團中，繼續(xù)摔打至完成階段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。
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