國(guó)際素食日?qǐng)D片大全
國(guó)際素食日是11月25日，下面是小編整理提供的相關(guān)圖片，快來(lái)瀏覽吧!
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節(jié)日起源
國(guó)際素食日(或國(guó)際素食節(jié))，是一個(gè)自1986年開(kāi)始來(lái)源于印度的一個(gè)節(jié)日;原稱“世界無(wú)肉日”。定于每年的11月25日。
素食和肉食
由于肉類熱量較多，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較大，不利于腸道蠕動(dòng)。糞便在腸道內(nèi)長(zhǎng)期積存，水分被吸收，變得干結(jié)而形成便秘。同時(shí)，糞便在腸道積存，其中的毒素又被腸道吸收，會(huì)讓人產(chǎn)生口臭、飽脹、嘔吐等病癥。
與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有利于人體健康。“如果不是特別嚴(yán)重的便秘，單純靠改變飲食，少肉多菜即可調(diào)整過(guò)來(lái)。嚴(yán)重便秘需藥物治療，但改變飲食習(xí)慣仍是根本。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。隨著心臟病、肥胖癥等慢性疾病襲擊人類的情況日益嚴(yán)重，更多的人開(kāi)始選擇較健康的飲食方式，包括素食。
鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授韓萍認(rèn)為，從人類進(jìn)化的歷史、人體的消化結(jié)構(gòu)等方面來(lái)看，人應(yīng)該屬于雜食動(dòng)物，即不是單純的肉食或素食，一味地強(qiáng)調(diào)單純的`素食、肉食都不利于人類的整體發(fā)育和發(fā)展。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，人類飲食的葷素黃金比例應(yīng)該為2：5，即2分葷6分素。但是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活改善，人們傾向于食用更多的動(dòng)物性食物，甚至把這個(gè)比例倒了過(guò)來(lái)，成了7分葷1分素。所謂病從口入，不健康的飲食習(xí)慣正是形成多種現(xiàn)代疾病如肥胖、糖尿病等的根源。
飲食應(yīng)種類多樣同時(shí)，還有營(yíng)養(yǎng)專家指出，吃素也可能吃得健康。
很多素菜館就想出了“葷吃”這個(gè)辦法來(lái)招徠客人。通過(guò)煎、炸等手法，用素食做的水煮魚(yú)、水煮牛肉，但這種吃法卻與素食者追求健康的目的背道而馳。
不管素食或雜食，都應(yīng)該注意把握新鮮時(shí)令、種類多樣、少油、少鹽、少糖。
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