大雪節(jié)氣要注意什么

　　大雪節(jié)氣要注意什么呢?下面就來隨小編一起看看吧!

　　大雪節(jié)氣要注意什么

　　1. 大雪簡介

　　大雪，二十四節(jié)氣之一，每年在12月6-8日之間，2015年是12月7日，太陽位于黃經255°，北方地區(qū)會受冷空氣影響，常出現(xiàn)較大的降雪，引起地面積雪。這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪，甚至暴雪。

　　2. 大雪的由來

　　大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪，甚至暴雪�？梢�，大雪節(jié)氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

　　大雪的食材

　　適宜吃什么

　　1、飲食方面宜繼續(xù)進補，多食羊肉、狗肉、豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、鯽魚、鵝肉、核桃、栗子、白薯、海參、茄子、山藥、橙子等。

　　2、中醫(yī)方面要既溫陽又養(yǎng)陰，以填精、滋血、補中、益氣為主，如黨參、人參、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首烏、冬蟲夏草、當歸、白芍、阿膠、黃芪、桂圓等藥材。

　　禁忌吃什么

　　1、不宜多食油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物內臟、動物油等。多食會損傷脾胃，易助濕生痰。

　　2、補藥不可太過，應視情況而補，切不可濫補。

　　3、忌各種黏硬、生冷瓜果，冰淇淋、冰凍飲料等。

　　如何進補更安全

　　大雪時節(jié)，天氣寒冷，許多人喜歡在這段時間進行“大補”。但是進補不能盲目進行，更不能隨心所欲，如不根據(jù)自身的體質進補，很可能會事與愿違，損害身體健康。因此在進補之前我們應多做“功課”，要做到“補”得健康，“補”得安全。

　　第一，進補要因體質而異。體態(tài)偏瘦、情緒容易激動的人，應本著“淡補”的原則，多選擇能夠滋養(yǎng)血液、生津養(yǎng)陰的飲食，切忌辛辣;而體態(tài)豐滿、肌肉松弛的人，適宜多食甘溫性的食物，忌食辛涼、油膩和寒濕類的食物。

　　第二，大雪節(jié)氣最適合三類人進補。一是陽氣虛弱的人群，他們通常表現(xiàn)為非常怕冷，手腳冰涼，尿頻便稀，食欲不振;二是年老體衰并患有慢性病的人群，此時進補對其康復很有幫助;三是身有舊疾的人群，比如慢性支氣管炎患者和關節(jié)炎患者，若能在此時把身體調養(yǎng)好，煩人的.“老病”或許就不會在換季時來擾。

　　第三，進補要有度有節(jié)。若補過了頭，進食太多高熱量的食物，很有可能會導致胃火上升，從而誘發(fā)上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥及便秘、痔瘡等疾病。

　　補充特殊營養(yǎng)素

　　寒冷的天氣會使脂肪的分解和代謝速度變快、胃腸的消化和吸收能力增強、出汗減少，進而導致排尿增多等。這種種變化都需要通過補充相應的營養(yǎng)素來進行調節(jié)，以保證機體能夠適應大雪時節(jié)的寒冷天氣。具體做法有：

　　首先，多吃溫熱且有力增強御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、蝦、鴿、海參、枸杞子、韭菜、糯米等。

　　第二，增強蛋白質、脂肪和碳水化合物等產熱營養(yǎng)素的攝入，多吃富含脂肪的食物。

　　第三，增加蛋氨酸的攝入量。富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳制品、酵母以及葉類蔬菜等。

　　第四，補充維生素A和維生素C。維生素A多存在于動物肝臟、胡蘿卜和深綠色蔬菜中;新鮮的水果和蔬菜則是最主要的維生素C來源。

　　第五，補充鈣質，多喝牛奶，多吃豆制品和海帶。

　　大雪最應該吃的食物：羊肉

　　養(yǎng)生功效：羊肉性溫，不僅能夠促消化，還能在保護胃壁的同時修補胃粘膜。若在大雪時節(jié)進補，不妨多吃羊肉。

　　挑食標準：上等羊肉色澤鮮紅、表面具有光澤且不黏手，肉質緊密富有彈性，沒有異味。

　　食而有道：為了去除羊肉膻味，可在煮羊肉時加入幾顆山楂，或放入蘿卜、綠豆;在炒羊肉時可多放蔥、姜、孜然等調味料。

　　適可而止：50克/次。

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