關(guān)于學(xué)會(huì)識(shí)別員工是老板必要學(xué)問(wèn)的創(chuàng)業(yè)指南

　　餐廳的經(jīng)營(yíng)需要我們老板的努力，但是更重要的也是員工的努力，我們的餐廳在選擇員工的時(shí)候一定要擦亮自己的雙眼，選擇好優(yōu)秀的員工對(duì)于我們的餐廳未來(lái)是非常有好處的，員工也有品質(zhì)的差異，因此學(xué)會(huì)識(shí)別員工是老板的必要學(xué)問(wèn)！

　　想過(guò)朝九晚五的安逸生活的人

　　這類(lèi)人對(duì)工作看似沒(méi)有什么要求，但是對(duì)工作也沒(méi)有什么激情。他們認(rèn)為這僅僅只是一份工作。每天準(zhǔn)時(shí)上下班，領(lǐng)工資就好。至于做得好不好，那就不是他們考慮的問(wèn)題了。

　　想靠底薪生活的人

　　這類(lèi)員工看似很容易滿(mǎn)足，但是沒(méi)有野心的員工是沒(méi)有動(dòng)力的。只想著靠底薪生活的人，要么就是不缺錢(qián)，要么就是沒(méi)有什么斗志。這類(lèi)員工往往會(huì)讓餐廳的其他員工產(chǎn)生一種，這樣也很好的想法。長(zhǎng)久以往，團(tuán)隊(duì)的士氣會(huì)下降。

　　沒(méi)有企圖心的人

　　尋求安穩(wěn)是很多人的想法，但是這都是到了一定的年齡之后才有的。餐廳招聘的員工大多都是年輕上進(jìn)的人，如果招來(lái)一位只想追求安穩(wěn)的管理者，那么團(tuán)隊(duì)就會(huì)縮手縮腳，處于一種保守甚至毫無(wú)戰(zhàn)斗力的狀態(tài)。

　　做事慢悠悠的人

　　餐廳的工作節(jié)奏大部分都是快的，特別是用餐高峰期，無(wú)論是員工還是管理者都是精神高度集中地服務(wù)顧客。點(diǎn)菜、上菜甚至收拾桌子，都如打仗一般。如果你的員工做事慢吞吞的，那么顧客投訴一定會(huì)增加，而對(duì)于工作效率也會(huì)有影響。

　　不能與時(shí)俱進(jìn)的人

　　每個(gè)人都會(huì)帶著固有的思想和做事方式，但是曾經(jīng)的經(jīng)驗(yàn)就一定是對(duì)的嗎?如果一個(gè)店長(zhǎng)接手一個(gè)餐廳，還用以前的方式去管理，那么注定是失敗的。再比如，現(xiàn)在很多餐廳都懂得利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)手段，而你還在依靠派發(fā)傳單，淘汰是必然的。

　　沒(méi)有人品的人

　　人品不好的員工，即使能力再?gòu)?qiáng)也不能用。因?yàn)檫@是一顆定時(shí)炸彈，不知道什么時(shí)候會(huì)在背后捅你一刀。如果一旦發(fā)現(xiàn)員工有這樣的行為，斬立決!

　　不追求精益求精的人

　　沒(méi)有最好，只有更好。敷衍了事的人，說(shuō)得好聽(tīng)一點(diǎn)是不拘小節(jié)，但是對(duì)于工作來(lái)說(shuō)就是不認(rèn)真。比如說(shuō)，餐廳的衛(wèi)生隨便搞搞，東西亂放，菜也是隨便炒，結(jié)果就是餐廳臟亂差，顧客投訴，將是大災(zāi)難。

　　沒(méi)有擔(dān)當(dāng)?shù)娜?/strong>

　　一個(gè)沒(méi)有擔(dān)當(dāng)?shù)娜�，出事只�?huì)推脫，讓他(她)做事，小事可以，一旦到了重要的事情就會(huì)膽怯，退縮，難以擔(dān)當(dāng)大任。

　　老覺(jué)得自己產(chǎn)品不好、貴的人

　　賣(mài)東西首先要自己相信這是好東西，然后才會(huì)讓顧客有感染力。開(kāi)餐廳的人，自己都不說(shuō)自己的菜好吃，那么誰(shuí)愿意來(lái)呢?總是覺(jué)得自己餐廳的菜不好或者貴的員工，餐廳的生意必定好不了。

　　老抱怨公司不足的人

　　對(duì)公司不滿(mǎn)，對(duì)上司不滿(mǎn)，對(duì)同事不滿(mǎn)，這些總是抱怨的人，全身上下都是負(fù)能量。他們一直在抱怨公司，但是卻不走，私下散發(fā)不良的情緒，導(dǎo)致其他員工也產(chǎn)生了不滿(mǎn)，最終員工士氣低落，人心渙散，流失率提高。

　　上面提到的幾個(gè)類(lèi)型的員工都不太適合我們餐廳的發(fā)展，因此老板在工作中要學(xué)會(huì)關(guān)注員工的態(tài)度和行為，不符合餐廳要求的員工留不得，因?yàn)樗麄儧](méi)辦法勝任餐廳給他們定下來(lái)的工作任務(wù)，再說(shuō)對(duì)于他們以后的發(fā)展也沒(méi)什么好處。