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索迪斯勵志創(chuàng)業(yè)故事
今年是索迪斯進入中國的20周年。同是做餐飲服務，但它的知名度顯然遠低于肯德基、麥當勞、必勝客等洋餐飲。因為索迪斯雖然賣盒飯，但它直接面對的主要是企業(yè)、醫(yī)院、學校和機構。 賣盒飯如何成為橫跨80個國家、營收180億歐元的世界500強?
“吃了嗎?”這是中國人見面打招呼最常說的一句話。
對大多數(shù)上班族來說，一日三餐大多都是通過在家、自帶、外賣、餐館和食堂等途徑解決。如果你留心，就會發(fā)現(xiàn)，不少公司或機構會將食堂業(yè)務外包。不過，鮮為人知的是，餐飲外包服務領域也有世界500強公司的身影――來自法國的索迪斯。
今年是索迪斯進入中國的20周年。同是做餐飲服務，但它的知名度顯然遠低于肯德基、麥當勞、必勝客等洋餐飲。因為索迪斯雖然賣盒飯，但它直接面對的主要是企業(yè)、醫(yī)院、學校和機構。
賣盒飯如何成為橫跨80個國家、營收180億歐元的世界500強?
創(chuàng)始人皮埃爾·白龍 (PierreBelon)的理念是，把傳統(tǒng)的業(yè)務做到極致，量化每一個操作步驟，無論做什么，企業(yè)自然能獲得良性成長皮埃爾白龍的創(chuàng)業(yè)勵志故事皮埃爾白龍的創(chuàng)業(yè)勵志故事。而憑借這個“小生意”，皮埃爾在福布斯富豪榜上的身家達45億美元。
二代創(chuàng)業(yè)
和《基督山伯爵》的主人公一樣，皮埃爾·白龍來自法國馬賽，與大海有著密切的關系。作為歐洲首屈一指的港口城市，馬賽綿延悠長的海岸線造就了發(fā)達的港口貿易和海運業(yè)，白龍家族從19世紀就開始從事海運供給服務。
皮埃爾生于1930年，從法國著名的巴黎高等商學院畢業(yè)后，于1958年加入家族事業(yè)。在公司里摸爬滾打了幾年后，皮埃爾向父親提出：馬賽的水上后勤業(yè)正在衰退，他要脫離家族自創(chuàng)事業(yè)。
這是因為，隨著法國去殖民化的浪潮，馬賽的海運份額在逐年降低，而二戰(zhàn)后歐洲經濟的復興卻拉動了服務業(yè)，很多企業(yè)開始設立公司食堂，催生餐飲外包服務的興起。皮埃爾看到了這一點，于1966年成立索迪斯。
借助于家族60多年來為海上豪華航線和游船提供餐飲服務的經驗，索迪斯開始致力于為企業(yè)、學校、醫(yī)院等各種單位團體客戶提供服務。
一年后，索迪斯接到法國國家太空研究中心的請求，為其法屬圭亞那的航天中心提供地面設施的維護，同時還要建造管理一家旅店和一個小超市。這是個強烈的信號：如果客戶非常滿意，有可能引領公司的服務業(yè)務延伸至未曾企及的領域。
由此，索迪斯以團餐為中心，開始了多元化的外包服務之路�？梢哉f，皮埃爾在這個需要大量勞動力、雇主多元化、事無巨細的企業(yè)管家式服務市場，創(chuàng)造出了獨特的發(fā)展路徑。
1968年，索迪斯的業(yè)務延伸至巴黎地區(qū)。到了20世紀70年代，索迪斯涉足國際業(yè)務，服務范圍包括比利時、非洲以及中東的野外工程基地。1983年，索迪斯在巴黎證券交易所上市，2002年在紐約上市。
借雞生蛋
考慮到中國市場的潛力，1995年，索迪斯在拿下60多個國家后，把目光瞄向了中國。憑借在歐美市場打下的根基，索迪斯在中國不乏原來的老客戶。
但既然來到中國，就得考慮如何深入中國市場，而不是僅僅“吃老本”皮埃爾白龍的創(chuàng)業(yè)勵志故事故事
2003年10月，索迪斯接到了第一個國企訂單，為超過1萬名員工的工廠提供團餐服務。
這是一樁大買賣，但怎么會這么輕易落到索迪斯頭上?原來，索迪斯有著全球供應鏈的優(yōu)勢，可以極大降低成本，此外，這家國企剛剛重組，急需一個接盤企業(yè)可以安置150多位被裁掉的后勤服務員工。而安置原職工會牽扯到管理、福利等問題，難度不小。
不過，這對索迪斯來說，已是駕輕就熟。服務過全球60多個國家的企業(yè)，索迪斯早已建立起“借雞生蛋”的“接盤理念”，也就是接納該公司中已經在從事相關工作的員工，而鍋碗瓢盆、空調、烤箱、冰箱等固定設備，則以租用為主。
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