燉千頁(yè)豆腐的做法

　　燉千頁(yè)豆腐的做法有很多，做起來(lái)很簡(jiǎn)單哦！下面是小編整理的燉千頁(yè)豆腐的做法，歡迎大家閱讀！

　　肉片燉千頁(yè)豆腐的做法

　　主料

　　豬肉 千頁(yè)豆腐

　　姜 大蒜和蒜苗

　　辣椒

　　步驟

　　1. 那一包是買(mǎi)烤鴨時(shí)的'料包可放可不放

　　2. 肥肉煎油除了瘦肉和豆腐全部都放下去爆香

　　3. 放瘦肉和豆腐放點(diǎn)醬油上色和剛才的料包放一點(diǎn)水煮一下，放大蒜翻炒最后放點(diǎn)鹽盛出

　　排骨燉千頁(yè)豆腐的做法

　　主料

　　排骨750g 千頁(yè)豆腐250g

　　蔥適量 干辣椒三個(gè)

　　姜五片 鹽適量

　　醬油適量 冰糖適量

　　肉蔻半個(gè) 水適量

　　步驟

　　1. 買(mǎi)回來(lái)線段的排骨，涼水入鍋，汆燙除血水，最好燙兩次，這樣血污去的比較干凈，也能去除掉飼料的味道。

　　2. 買(mǎi)回來(lái)成塊的千頁(yè)豆腐，切成小塊備用。

　　3. 熱鍋涼油放入冰糖，冰糖起泡后放入燙好晾干的排骨，炒至上色，加入蔥段，姜片，少量的白酒，醬油，翻炒均勻，出香后，放入純凈水，干辣椒，肉蔻，開(kāi)鍋后撇去上面的浮沫，放入千頁(yè)豆腐燉煮。再次燉煮，開(kāi)鍋后關(guān)小火，慢燉一個(gè)小時(shí)。就可以吃了。（千頁(yè)豆腐在鍋中會(huì)變大，揭開(kāi)鍋蓋又變小，挺好玩的哦�。┟烙^的話盛盤(pán)，撒上香菜。自己吃就不講究了。

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