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小刺猬豆包做法
食材：面粉、發(fā)酵粉、堿面、溫水
配料：紅豆
做法：
1.發(fā)酵好的面，分成大小均勻的面團(tuán)。
2.拿起一塊面團(tuán)，輕輕揉勻并揉成橢圓狀，用指尖捏出刺猬的'臉部。
3.準(zhǔn)備一把廚房用小剪刀，沿著小刺猬的面部，沿直線剪出刺狀。
4.依照上面步驟剪出小刺猬的身體。
5.完成后，把洗干凈的紅豆按在小刺猬的面部，放置半小時(shí)左右進(jìn)行二次發(fā)酵。
6.蒸鍋中放入適量冷水，把經(jīng)過二次發(fā)酵的刺猬放入蒸屜中，開鍋15分鐘關(guān)火即可。
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