美食炸春卷皮的基本做法
怎么做越南炸春卷好吃?學(xué)做越南炸春卷需要哪些食材?美食炸春卷皮的基本做法，我們來(lái)看看。
越南炸春卷的食材和調(diào)料：
豬肉300g 豆芽一小把 胡蘿卜 洋蔥 黑木耳 粉絲 干蝦米 蔥姜末少許 魚露 生抽 胡椒 白米醋 白糖 越南米紙一包
一、豬肉剁成末，豆芽切成小段，胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、粉絲干蝦米都切碎，和姜蔥末一起加一個(gè)雞蛋攪拌均勻。用魚露和生抽胡椒調(diào)味。魚露和生抽都很咸，不用再加鹽了
二、燒一壺開水，倒在一個(gè)口比米紙略大的鍋里。把米紙迅速?gòu)臒崴镞^(guò)一遍。這個(gè)時(shí)候米紙還是脆的，稍微等一等。鋪上餡米紙軟化后卷起餡料待用
三、鍋燒熱下煎炸油。冷油春卷入鍋，慢慢炸到金黃色，用生菜卷起來(lái)食用
四、沾料的調(diào)制:魚露＋冷水＋白醋＋糖。這樣的沾料酸酸甜甜，很是解膩
家常美食小貼士：
越南米紙應(yīng)該淘寶上買得到，或者賣越南產(chǎn)品的食品店也可以看看。
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