鯽魚湯怎么做「黑豆鯽魚湯」

　　味道鮮美，含有全面而優(yōu)質(zhì)的'蛋白質(zhì)。下面為大家介紹黑豆鯽魚湯的做法吧。

　　食材食材：鯽魚，瘦肉，桂圓肉，去核紅棗，黑豆。

　　步驟

　　1、將黑豆洗凈，用清水浸泡一小時。同時將瘦肉飛水。

　　2、將浸泡好的黑豆倒入湯鍋中。加入適量的清水，洗凈的桂圓肉和紅棗，再放入瘦肉。蓋鍋蓋，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。

　　3、熱油鍋，爆香姜片。放入鯽魚，煎至兩面金黃。ps：煎過的鯽魚能去腥，魚湯才會鮮甜。

　　4、把煲好的黑豆湯倒入炒鍋中。蓋鍋蓋，大火煮開，關(guān)火。

　　5、把炒鍋中的湯汁全部倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋，通電，煲2小時。

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