水煮肉片怎么做

　　水煮肉片怎么做呢?請(qǐng)看下文。

　　用料：豬瘦肉、豆芽、大油菜、郫縣豆瓣醬、辣椒碎、花椒、干辣椒碎

　　水煮肉片的做法

　　將豬肉切片兒，放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制

　　大油菜、豆芽(根據(jù)吃的`人數(shù)來定量)

　　郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合

　　干辣椒、花椒碎

　　將蔬菜煮熟

　　煮熟的蔬菜放進(jìn)容器備用

　　腌好的肉煮到7、8分熟撈出

　　將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘

　　將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時(shí)候打開排油煙機(jī)，因?yàn)楹堇�，哈�?/p>

　　將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上干辣椒、花椒后另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可

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