除了臘八粥，臘八節(jié)還吃什么
農(nóng)歷十二月初八，是我國漢族傳統(tǒng)的臘八節(jié)，這天我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的.許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等�？梢娫谥袊D八節(jié)的重要程度絲毫不亞于其他傳統(tǒng)節(jié)日，對(duì)于傳統(tǒng)的節(jié)日，中國人大多是用吃這一方式來表達(dá)慶祝，臘八節(jié)也不例外，那么臘八節(jié)都吃什么呢?一起來看小編分享的下面除了臘八粥，臘八節(jié)還吃什么吧。
水果八寶飯
主料：糯米200g 黑米100g 輔料：豬油適量 糖適量 紅棗適量 葡萄干適量 枸杞適量 白果適量
步驟
1.糯米和黑米放在一起淘洗干凈。
2.放水煮成米飯。
3.枸杞和葡萄干用水洗凈。
4.紅棗對(duì)半切開用水泡一會(huì)。
5.白果去殼。
6.用一個(gè)碗，在碗底放好花型。
7.煮好的飯放入豬油拌勻。
8.放糖繼續(xù)拌勻。
9.盛到碗里，用勺子壓實(shí)。
10.放在鍋里蒸10分鐘。
11.火龍果蘋果切丁。
12.鍋里放一點(diǎn)油燒熱。
13.放入糖熬成焦糖色，加水化開。
14.放入水果煮開。
15.用淀粉勾芡。
16.糯米飯倒扣在盤子里。
17.淋上濃汁即可。
五福臨門煲
主料：白豆腐100g 油豆腐100g 凍豆腐100g 豆腐皮100g 腐竹50g 香菇50g 木耳50g 金針菇50g 筍50g 胡蘿卜50g 油菜50g 輔料：油適量 鹽適量
步驟
1.白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟，切段;
2.香菇切塊，胡蘿卜、春筍切片，金針菇、油菜洗凈;
3.炒鍋放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖(我還稍微加了一點(diǎn)點(diǎn)蠔油)，最后加入調(diào)的比較稀的水淀粉，再翻炒幾下關(guān)火;
4.砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入，小火燜20分鐘，最后淋一點(diǎn)點(diǎn)麻油提味，即可。
韭菜盒子
主料：韭菜500g 雞蛋3枚 海米50g 輔料：油適量 鹽適量
步驟
1.韭菜洗凈切小段
2.海米切碎
3.雞蛋炒熟
4.和在一起加入鹽，做成餡
5.和好一團(tuán)面
6.開始包盒子
7.包好就是這樣子的
8.放到鍋里煎
9.煎至兩面金黃即可
紅糖椰香元寶糕
主料：糯米粉150g 大米粉150g 輔料：紅糖適量 椰漿粉適量
步驟
1.糯米粉和大米粉各一半
2.椰漿粉
3.紅糖3調(diào)羹，1調(diào)羹半椰漿粉用開水調(diào)開待涼。
4.先把粉混合，然后慢慢的加紅糖水，現(xiàn)用筷子調(diào)成雪花狀，然后在加適量溫水揉粉成團(tuán)。
5.使勁揉的使粉團(tuán)上勁。
6.分成胚子。
7.搓成錐形狀后，兩手捏著兩端，兩只大拇指按下印子。捏成元寶狀就OK了
8.紗布浸濕之后，鋪在蒸隔上，把做好的元寶糕輕輕的放在里面，分開距離，不要連著一起。冷水下鍋，大火15分鐘就好了
9.打開鍋蓋，待冷后拿出，熱的時(shí)候會(huì)沾手。
10.紅糖帶著濃濃的椰香。
年年有魚 【紅燒帶魚】
主料：帶魚9塊 輔料：大蔥適量 姜適量 雞蛋適量 小麥面粉適量 食用油適量 老抽適量 生抽適量 鹽適量 糖適量 胡椒粉適量 料酒適量 醋適量
步驟
1.主料：帶魚
2.將帶魚切成小口。
3.用蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽腌5——10分鐘。
4.裹上面粉。
5.蘸上雞蛋液。
6.鍋中放油，油熱放入帶魚。
7.一面煎成金黃色，再煎另一面。
8.鍋中放入底油，放入蔥、姜、蒜熗鍋。
9.放入料酒、老抽、生抽、醋、鹽、糖、適量水。
10.放入帶魚大火燒開。
11.燒到鍋中的湯收汁即可。
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