雞蛋灌餅的做法

　　雞蛋灌餅是常見的家常菜之一，那么雞蛋灌餅的正宗做法是怎樣的`呢?以下是CN人才小編為您收集整理提供到的雞蛋灌餅的做法，歡迎閱讀參考，希望對(duì)你有所幫助!

　　雞蛋灌餅

　　材料：面粉100克、蔥花10克、雞蛋2個(gè)、精鹽6克、花生油50克、五香粉2克。

　　步驟：

　　1.面粉加適量的牛奶攪拌揉成面團(tuán)備用韭菜洗凈切細(xì)末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻。

　　2.將面團(tuán)搟成兩片大小一樣的圓面皮，找一個(gè)深一些的碟子，將一片面皮平鋪在碟子里。

　　3.將韭菜蛋液倒入碟子的面片中。

　　4.蓋上另一片面片。

　　5.用手把邊捏緊實(shí)，不讓韭菜蛋液流出。

　　6.鍋燒熱后加少許油，將做好的面餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

　　小貼士：

　　牛奶代替水和面，營養(yǎng)又好吃。

　　煎餅一定要用小火，餅才會(huì)成金黃色。

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