豬骨湯的做法

　　豬骨湯是一道具有能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨之功效的湯，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上蔥結(jié)、生姜、酒、清水熬制而成。不妨看看豬骨湯的'做法！

　　做健脾和胃祛濕豬骨湯所需食材：

　　主料：豬頸骨400克，胡蘿卜1根，玉米1條，山藥300克，薏米各30克，芡實(shí)各30克，白扁豆各30克，姜片6-8片

　　輔料：鹽少許

　　健脾和胃祛濕豬骨湯的做法步驟：

　　1. 薏米、芡實(shí)、白扁豆洗凈，提前泡三個(gè)小時(shí)。

　　2. 玉米斬四塊，山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜片6-8片備用。

　　3. 豬頸骨斬塊（沒有豬頸骨腔骨也可以）和涼水同時(shí)下鍋，開鍋后撇去浮沫。

　　4. 將玉米、山藥、胡蘿卜、姜片一起下鍋，大火煮開后關(guān)小火煲2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。（煲湯鹽不能多，也可以適量加雞精）

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