韓國海鮮面的做法大全
面是很多人喜愛的美食，也有著許多種類，今天小編來教大家做韓國海鮮面，大家一起學(xué)起來吧。
韓國海鮮面的做法一：
主料
手搟面250g
蜆子250g
墨魚丸4個
北極蝦六七個
角瓜、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇適量
輔料
鹽少許
做法
第一步
準(zhǔn)備材料：角瓜、胡蘿卜切片，洋蔥切絲，蘑菇撕成小塊。
第二步
墨魚丸和北極蝦如果是冷凍的最好事先煮一下，不然冷凍的下鍋影響水溫，面條會不勁道。海鮮配料可以自己選，喜歡什么就放什么。
第三步
蜆子下鍋煮熟，開鍋開口即可。將蜆子撈出，湯里會有些雜質(zhì)，沉淀后將清湯盛出備用。(蜆子買回來以后先用淡鹽水泡幾個小時，泥沙吐凈后用鹽搓洗干凈，最好多洗幾遍。)
第四步
蜆子湯重新下鍋燒開后下面，因?yàn)槭菧�，水不能放太多，所以面條要一點(diǎn)一點(diǎn)下，保持火一直是滾開狀態(tài)，這樣面條更勁道。放少許鹽。
第五步
五六分鐘后將丸子，蝦，還有蔬菜下到面里。根據(jù)不同的.面自己掌握時間，我用的是現(xiàn)成的手搟面，不太好熟，而且還有寶寶一起吃，所以多煮了一會。
第六步
面快熟了放蜆子，再煮一下就可以關(guān)火了。
第七步
出鍋。
韓國海鮮面的做法二：
用料
Mix的海鮮400克
洋蔥1個
茄瓜一根
手工面500克
韓式辣醬適量
辣白菜適量
做法
1、首先把面用開水煮上3分鐘，半熟即可，然后用冷水浸泡一下倒出，這樣面會QQ的有彈性。
2、接下來把洋蔥切絲，辣白菜切絲，茄瓜且兩半然后切半圓薄片，Mix的海鮮提前化好，洗干凈。
3、炒鍋放油，下洋蔥炒軟了，之后下海鮮翻炒，半熟之后下茄瓜和辣白菜，再炒幾分鐘加半碗清水；
4、等水滾開加入一勺韓式辣醬，喜歡辣的多加點(diǎn)，不喜歡少加點(diǎn)；
5、等醬化開湯汁濃郁了就加煮好的面，拌勻多煮幾分鐘，嘗嘗味道，選擇性加鹽加糖，加半勺雞精，然后久可以出鍋拉！
小貼士
每次煮面都可以過冷水噢，面會很有彈性的。
注意不要把海鮮炒老了，蝦和魚塊很容易老的。
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