面包店員工規(guī)章制度
在當今社會生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的面包店員工規(guī)章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
面包店員工規(guī)章制度1
1、 當顧客進入店內，以親切的微笑迎接顧客，并說“歡迎光臨”，顧客離開時 需說“謝謝光臨”。
2、 有禮貌地接待顧客，對待老客、�？湍苤焙羝渎毞Q或姓氏(如李小姐、 張先生等)。
3、 主動為客人遞上托盤與夾子，適時促銷，根據(jù)顧客的不同類型而適當適時地提醒顧客，促銷產品。
消費者分類：時尚型消費者(推新品、高價位產品)
即興型消費者(推本店獨有、特色的產品)
實惠型消費者(推性價比高的產品)
4、 保持良好的儀容，機敏、靈活的工作狀態(tài)。
5、 盡量記住�？偷目谖都笆群�。
6、 工作時間內不得化妝、聊天、吃東西。
7、 口袋中隨時攜帶筆，服務時女士優(yōu)先。
8、 保持環(huán)境整潔，但盡量避免在客人面前整理衛(wèi)生。
9、 營業(yè)場內做到三輕，走路輕、說話輕、動作輕。
10、 動作要規(guī)范，有良好的衛(wèi)生習慣。
11、 任何時候，都要適當?shù)剡\用禮貌用語，積極主動，熱情周到，讓顧客享受到完全滿意的服務。
12、 不得對客人進行評論，說長道短或是傾聽顧客之間的談話。
13、 服務的英文含義：SERVICE
S—微笑， E—專業(yè)，R—機智，V—樂于助人，I—主動發(fā)掘問題，
C—彬彬有禮，E—工作熱忱。
14、耐心、細心地解答顧客之疑問。
15、如有可能，盡量請客人留下寶貴意見，以便我們更好地服務顧客。
16、如遇顧客投訴須態(tài)度友好，請其稍等并告之店長或負責人給予解決，任何
情況下不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。
18、員工應具備的基本內、外條件
(1)內在條件：
A、豐富的`專業(yè)知識與技能。
B、高度的工作興趣與愛好。
C、親切的服務心態(tài)。
D、認真負責，敬業(yè)樂群。
E、良好的語言基礎。
(2)外在條件：
A、頭腦、眼睛、手腳及心情等活動
頭腦：反應敏捷，記憶力正確，豐富的專業(yè)知識。
眼睛：眼到手到，不可視而不見。
手腳：需要配合適當?shù)囊�，避免不必要的動作�?/p>
心情：經常以沉著冷靜的心情去服務顧客。
語言：有禮貌，聲音清晰且音量適中，使用標準語言。
態(tài)度：親切誠懇，自然大方。
站立姿勢：身體站直，抬頭、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。
B、衛(wèi)生與服裝：
手：服務前先洗手，指甲修剪清潔，不可涂指甲油。
臉：淡妝，保持優(yōu)雅的外形。
頭發(fā)：切勿模仿時尚發(fā)式，應梳理整齊，長發(fā)扎于頭巾內。
香水：上崗時間內不宜使用。
汗水：勤換衣，切勿讓汗水滲透上衣。
口臭：上崗前4—6小時不可食蔥、姜、蒜等有異味的食物。
制服：干凈、整齊、使衣服時常保持良好的狀態(tài)，著黑色褲子。
鞋襪：著與膚色相近的襪子，穿黑色鞋子。
裙子：不宜過長，也不宜過短(過膝即可)。
飾物：除結婚戒指外，不允許佩帶任何飾物上崗。
19、上崗前的準備——調節(jié)心情
(1)是昨日遺留的問題，則在今天早晨一起床就對自己說“昨天的事情我忘掉，
今天我開心!”
(2)給自己的一個漂亮的妝扮，增加亮點。
(3)笑一笑，回憶令自己高興的事。
(4)調班或調休，出去HAPPY一下，把所有的煩惱忘掉。
20、正式上崗前之回顧：
地面清潔、貨架整潔、貨物排列有序，儀容儀表符合、各樣配件準備充足。
21、我們的顧客最希望得到的是：美味的食品、愉快的購物經歷、期待再來的價值，這也是我們努力的目標。
22、服務格言：
你希望別人對待你的，你就去這樣對待別人，你的態(tài)度影響別人，它又將反過來影響你。
23、服務是具備高度勞務性的，是要我們自覺、主動去做的，保持一個好的心情去上崗，好心情投入工作會給客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各類軟硬設施的齊備，將造就一個全新的理念。
面包店員工規(guī)章制度2
一、工作時間
(一)公司依照《勞動法》規(guī)定確定員工工作時間，每周不少于48小時。門店員工的作息時間，由門店根據(jù)營運需求，進行安排和調整。
(二)因營運要求，必須安排門店員工加班的，店長應優(yōu)先安排員工補休。
二、考勤制度
(一)員工須嚴格
執(zhí)行作息制度，不遲到、不早退、不曠工。工作時間內不干私活，不擅自離崗。
1、門店實行輪班工作制，并根據(jù)經營情況，安排員工的班次與休息時間。
2、門店實行打卡考勤制度，員工上班、休息、下班必須親自打卡。嚴禁代打卡行為。給他人代打卡或要求他人代打卡者，雙方一律按"遲到、早退"處理，并給予"口頭警告"。見習店長需打卡上下班。
3、對于因公事外出(如送蛋糕、借還貨品、外出活動、到公司開會)、卡鐘壞等意外情況不能及時打卡的，必須由門店店長簽注說明(寫明理由)，不扣當月全勤獎。
4、對于忘記打卡的，則門店店長不必簽注說明。
5、休息時間也要打卡，如遇工作繁忙等情況而沒有休息，則需找門店店長簽注說明。沒有休息的時間可在以后安排補休。在保證營運順暢的前提下，當班管理人員可安排沒時間休息的員工提前打卡下班(提前下班的時間不可超過休息時間)，但需店長在考勤卡上簽注說明。
6、如果當時店長不在場，因公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班的員工應在二天內找店長在考勤卡上簽注說明。除店長級(包括見習店長、副店長、店長)管理人員外，任何人不得在考勤卡上簽注說明。
7、超過3分鐘上班時間打卡者為遲到，提前在1分鐘下班時間打卡者為早退。遲到、早退一次分別扣款10元。遲到、早退超過20分鐘的，扣款20元早退超過30分鐘的，扣款30元、早退超過40分鐘的，扣款40元、早退超過50分鐘的，扣款50元、早退超過60分鐘的，扣款60元、遲到、早退超過2小時的扣除半天工資，遲到、早退超過4小時的，以曠工一天處理。
8、曠工一天，扣除員工兩天的全額工資，依此類推。連續(xù)曠工三天或一年累計曠工五天以上者，視自動離職，公司將解除勞動合同，作辭退處理。
(二)全勤獎
1、全勤獎金為50元，每月和工資一起發(fā)放。
2、凡當月沒有出現(xiàn)遲到、早退、曠工、請假(包括病假、事假、年假、婚假、產假、喪假等所有假)以及沒有出現(xiàn)忘打卡現(xiàn)象的，將會得到全勤獎。
3、由于公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班(補休)等特殊情況而打卡不完整者，其全勤獎不予以扣除，不過需要有店長級管理人員的簽注說明方可生效。
(三)嚴格遵守考
勤制度，請病、事假或調休等須事先辦理批假手續(xù)。
1、員工請事假須事前提出申請，并填寫《員工請假單》，向門店店長申請，辦妥準假手續(xù)。三天以內(包括三天)假期需提前一周申請，三天以上的'假期需提前一個月申請。特殊情況需及時補假。
2、病假應將當日醫(yī)院病假證明遞交給門店店長。病假累計一個星期以上的，須攜帶病歷卡、化驗單等證明到公司人事部處予以確認。急癥病假的應在當天通知門店店長并在三天內遞交病假證明單、補辦批假手續(xù)。
(四)員工有下列行為之一者，作曠工處理：
1、在請的各類假中，有弄虛作假現(xiàn)象的。
2、未辦理任何請假手續(xù)，未經批準離崗的。
3、不服從公司組織調配，不到指定崗位工作的。
4、對考勤卡弄虛作假、私自涂改者。
5、因違反社會治安條例而被公安機關傳訊、拘留或因打架斗毆而缺勤的。
(五)門店員工及主管級的出勤天數(shù)統(tǒng)一按26天計算;店長級的出勤天數(shù)統(tǒng)一按24天計算;辦公室人員出勤天數(shù)統(tǒng)一按22天計算。
三、排班制度
(一)員工班表由門店管理組按周排，每周工作六天，排休一天，原則上周六、日不排休。
(二)如有排班要求，則應在每周三閉店前，將其要求以書面的形式給到下周的排班人。在保證門店營運順暢的前提下，排班人應盡量滿足其要求。
(三)在排班時，內外場每個班次都應該保證有管理組人員當班。
(四)請門店管理組人員以身作則，根據(jù)具體的營業(yè)狀況進行排班，不得以權謀私。
(五)如有欠休，請在班表的右側注明欠休天數(shù)或時數(shù)。補休應在二個月內補完。
(六)班表下方的備注欄中將設定本周目標和訓練，請認真執(zhí)行。
(七)員工班表應該在每周六開店前排好，班表一經排好，原則上將不再更改。
(八)員工班表需由店長級管理人員簽名后方可生效。
四、加班制度
(一)門店店長可根據(jù)實際工作需要，安排員工加班。除因特殊原因外，員工應接受安排。
(二)門店店長級實行崗位責任制，工作時間有彈性，一律不計算加班。
五、出差制度
(一)員工因公出差，必須提前填報出差計劃，寫明出差人員姓名、天數(shù)及原因等，交財務部審核借款金額，并由人事部安排出差事宜。
(二)出差期間如需改變原定路線或延長出差天數(shù)等，必須取得公司的批準，遇到任何特殊情況都應先向公司請示。
面包店員工規(guī)章制度3
1、作息時間
本店每天營業(yè)時間為：10：00——22：00；（所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作），店員上一天休息一天（若需請假必須找到其他人員進行換班）、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。店長根據(jù)人員情況進行合理安排。
2、考勤
1、所有員工均應按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。
3、員工請假規(guī)定
1、員工應提前填寫《請假條》交由店長審核及批準，店長做好請假資料的登記和保管。
2、員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補假手續(xù)。（必須落實好換班人員）
4、處罰規(guī)定
1、為規(guī)范員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理：
（1）、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶背包或者挎包等。其他與工作無關的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。
（2）、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
（3）、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品；利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話（特殊情況除外）等，違反一次扣款20元。
�。�4）、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。
�。�5）、不準將本店的.物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。
�。�6）、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質的原料等進入店內，出現(xiàn)一次當月獎金取消。
�。�7）、員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除，未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。
�。�8）、要愛護設備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
�。�9）、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。
�。�10）、員工應按正常手續(xù)請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
�。�11）、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
（12）、員工多次或嚴重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、制作假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴重者直接交予公安機關處理。
【面包店員工規(guī)章制度】相關文章：
面包店員工守則與規(guī)章制度01-11
面包店服務員工作流程02-16
員工規(guī)章制度10-01
員工的規(guī)章制度11-13
員工規(guī)章制度精選01-28
面包店創(chuàng)業(yè)計劃書及面包店風險評估02-03
工廠員工規(guī)章制度01-14
員工規(guī)章制度范本01-02
員工規(guī)章制度范文12-29