《端午的鴨蛋》 教學設計
作為一名人民教師，通常會被要求編寫教學設計，教學設計是實現(xiàn)教學目標的計劃性和決策性活動。那么應當如何寫教學設計呢？下面是小編精心整理的《端午的鴨蛋》 教學設計 ，希望對大家有所幫助。
《端午的鴨蛋》 教學設計 1
一、欣賞配樂圖片
(春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)的典型慶祝方式圖片)讓學生說一說你看到了哪些節(jié)日和習俗?用輕音樂，為的是不破壞本課力圖要營造的清新、典雅的意境。放一張圖片讓學生說一張確實比起所有的放完再說要熱鬧的多，但是實在不忍心這樣的課一開始就這么吵吵嚷嚷!
二、生字詞教學讀讀寫寫用用雙基落實做到實處
三、默讀課文感知
問：課文包括哪三部分內容?端午的風俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋(把握文章的內容和結構為下面的教學服務。)
選擇你感興趣的那部分內容大聲地朗讀(尊重學生的朗讀喜好，這樣也許效果會好點。)
問：這部分內容讓你感受到了作者什么情感?
1、對同中存異的端午風俗的喜愛;
2、思鄉(xiāng)愛鄉(xiāng)為故鄉(xiāng)自豪;
3、對兒時生活的懷想。
課件用超級連接，可以隨著學生的思路走，當學生說到一點的時候再追問一下，帶動所有的學生思考。把學生主體性和教師的主導性都發(fā)揮出來。提到1時問學生文章提到的共同的端午風俗是什么?他家鄉(xiāng)特有的是什么?用圖片展示。提到2時讓學生找尋具體的句子讀出情感并展示作者以思鄉(xiāng)為主題的書法作品。提到3的時候讓學生找出作者童年的.痕跡，同時體驗自己的生活。
這個環(huán)節(jié)過后學生對文本有了一定的了解。
四、介紹作者的作品特點
他長于江南，定居于北京。他的作品，不乏風和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，極少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場景。憑著對事物的獨到穎悟和審美發(fā)現(xiàn)，從小的視角切入，寫凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，即興偶感，娓娓道來，于不經心、不刻意中設傳神妙筆，成就了當代小品文的經典和高峰。
讓學生看一看明白散文的風格是多樣化的，各有特點。
五、引用汪曾祺的話我是希望把散文寫得平淡一點，自然一點，家常一點。品味課文的自然家常平淡的特點
自然和家常的特點學生應該很快就可以體會到，文章的構思，筆法都很自然，文章的取材很家常語言也像聊家常，就是平淡這點可能學生很難茍同，那么就用一段話生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處危襟正坐。只有充分感受生活的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算是真實體驗到生活的滋味。
引導學生去領會去尋找讓學生在課文尋找平淡生活中的真情趣同時讓學生去找尋自己平淡生活中的真情趣。
這個環(huán)節(jié)實際上是要告訴學生一種在平淡中尋找真情趣的生活態(tài)度。
六、汪老先生是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求
平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。從而引導學生品味課文的語言特色找一找例子讀一讀比一比(把它替換成較一般的表達)想一想還有沒有其他的特點。學會欣賞作家的語言。
七、配樂快速欣賞汪曾祺的散文片段
在明白和領會了一點作者的生活態(tài)度，作品語言風格，和構思的方法后，靜靜地欣賞，我覺得這是最快樂的事情。
《端午的鴨蛋》 教學設計 2
活動一：配樂朗誦課文，整體感知文意
《端午的鴨蛋》（共2課時）
活動一： 小組自主互助識記字詞
閱讀課文，整體感知，理清文章思路
活動二：問題探討（學生自主互助）
作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?
家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?
活動三：學習課文 學習部分。
提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?
學生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?
一、復習舊課聽寫詞語，學生互評。
二、學習課文第三部分學生討論、交流。
提問：這部分寫了什么內容?你是如何理解課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?
三、研究性學習：（學生討論、交流）
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
四、拓展訓練，感受家鄉(xiāng)的風俗：
提問：說說你的'家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風俗，談自己的體會。
五、小結
《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了構思的嚴謹與和諧。
《端午的鴨蛋》 教學設計 3
【教學目標】
1.了解端午文化，感受民俗中飽含的生活期望和美好追求。
2.品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3.培養(yǎng)學生熱愛生活、關注生活細節(jié)的習慣。
【教學方法】
學生自主品讀，鑒賞，教師點撥。
【教學課時】 一課時
【教學過程】
一、 創(chuàng)設情境，導入本課。
�。ǘ嗝襟w展示汪先生生前的照片）師：同學們！今天老師要給大家介紹一位作家，請大家看大屏幕，（學生看大屏幕）這是當代散文家汪曾祺老先生，從面容和穿著上看，汪先生是個怎樣的人？（明確：慈祥 樸素。）
師：慈祥、樸素是汪先生留給我們的第一印象。其實，他的文章也像他的為人一樣，語言親切，平實樸素。
二、整體感知
1.正音、正字。
系（jì） 用酒和（huò） 絡（laò）子 薄羅（baó） 門楣（meì）
2.檢查學生對課文內容的預習情況。
3.精讀課文。
（1）課文一開篇具體寫了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的哪些習俗？這其中哪些是家鄉(xiāng)特有的風俗？這與后文寫端午的鴨蛋有何聯(lián)系？
明確：有系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。由放黃煙子和吃“十二紅”，進而引出家鄉(xiāng)的特產——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子”的習俗，水到渠成地寫到了端午的鴨蛋。從寫法上說，先濃墨重彩地描繪出“端午“的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景。
�。�2）作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷呢？請找出相關的語句并且把它讀出來。（學生邊讀教師邊做指導。）
明確：一枚小小鴨蛋，寄托了作者對故鄉(xiāng)的.贊美熱愛和對童年生活的美好懷想之情。這實際不是作者個人的心態(tài)，這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
三、 品味語言，感受情趣
�。ㄟ^渡）師：其實和高郵的咸鴨蛋同樣有味道的還有作者的語言，汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點你能在課文中看出來嗎？
朗讀課文2-3段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
可以參考下面的表達形式。
“ .......”（這個句子）使用了口語（或方言、書面語、古語、成語等），（形容詞，如形象、幽默、風趣、樸素等）地表達出（或寫出）的（情感）。
比如這一句：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！�
句中的“完全不能相比”“實在瞧不上”“曾經滄海難為水”運用了通俗易懂的口語、成語，樸素中帶有點點幽默地表達出了作者以家鄉(xiāng)能有這樣的鴨蛋感到無比自豪的情感。
�。▽W生活動）
師：汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
四、問題探究
有人認為，文章如此津津樂道談論的僅僅是“咸鴨蛋”，是生活中太過平常的東西，甚至有人認為作者是小題大做、無病呻吟。你對這個問題怎么看待？
明確：（學生可圍繞下面內容來談）生活中的平凡小事，平凡事物，日常生活點點滴滴都富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實的體驗到生活的滋味！
五、創(chuàng)設情境，深刻反思
隨著時間的流逝，我們的生活節(jié)奏逐漸加快，一些傳統(tǒng)文化逐漸淡出了我們的生活，不必說端午，也不必說中秋，就是春節(jié)，這個最具中國傳統(tǒng)文化的節(jié)日，在今天似乎顯得年味有點淡了，越來越多的國人不貼年畫，不吃年糕，不糊窗花，以至于不斷有民俗專家擔憂春節(jié)會否消失，因而有必要掀起一場“保衛(wèi)春節(jié)”的文化運動；然而，與之相反的是，春節(jié)在多個國家成為了時尚，春節(jié)開始走紅世界——印尼把春節(jié)定為全國性假日，英國首相、美國總統(tǒng)、加拿大總理、俄羅斯總統(tǒng)等許多國家領導人，都會以新春賀信等方式，給華人拜年。而韓國已經申報端午節(jié)為文化遺產 …學了本文后，談談你如何看待這種現(xiàn)象？
六、布置作業(yè)
聯(lián)系自身，調動自己的經驗積累，介紹印象最深刻的童年時代的物件或經歷。（寫在練筆本上）
七、板書
《端午的鴨蛋》 教學設計 4
教材分析：
《端午的鴨蛋》選自人民教育出版社初中語文八年級下冊第四單元。本單元課文以民間文化為主題，所涉及的文章生動豐富，趣味盎然。這組課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情去感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。這篇文章十分典型地體現(xiàn)了汪曾祺散文“小敘事”的特點。文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味。所寫內容雖然簡單，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味
教學目標:
知識與能力：
1．了解作者閑適自由的寫作風格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3、感受傳統(tǒng)文化，分享節(jié)日快樂。
情感、態(tài)度價值觀：
1、培養(yǎng)學生關注日常生活細節(jié)的習慣，引導他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學重點：
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
教學難點：
1、引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
教學方法：
1、多媒體展示法
2、誦讀法
3、合作探究法
4拓展延伸法
教法：導入——回顧——品評——拓展
學法：歸納復述——誦讀品味——合作感悟——拓展反思
教學手段：
多媒體課件輔助教學
教學過程：
一、導入（1分鐘）
這節(jié)課，我們就跟隨文學家汪曾琪老先生一起繼續(xù)去品嘗《端午的鴨蛋》（點擊，屏顯課題）
二、上節(jié)課你掌握了嗎（3分鐘）
1、字詞（屏顯）
2、課文寫了哪幾方面內容？（屏顯）
3、作者對家鄉(xiāng)鴨蛋如此津津樂道，意義何在？（屏顯）
(1)愛生活，從平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)快樂，發(fā)現(xiàn)詩意。
（2）流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛！
師：對，就是想表達他對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的深切熱愛啊！一只小小的鴨蛋，卻注入了作者太多的情感，讓已近年邁的汪老先生為他濃墨重彩。
領悟創(chuàng)作風格（3分鐘）
1、文章題目是端午的鴨蛋，第一段卻大談端午的種種風俗而不寫“鴨蛋”，離題嗎？
（點擊屏幕）題為“端午的鴨蛋”，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理背景，然后轉寫“端午的鴨蛋”，有“水到渠成”之妙。
這也是汪老先生寫作風格的體現(xiàn)。（點擊屏幕）我們看，汪老從家鄉(xiāng)的端午習俗開始談起，談到吃“十二紅”里有一項是吃咸鴨蛋，這樣自然而然的就寫到了家鄉(xiāng)的特色——咸鴨蛋，然后又水到渠成的將筆觸轉入本文的中心話題——端午的鴨蛋。全文不事雕琢，如風行水上，自然成文。他不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了整體上的嚴謹與和諧。汪曾琪老先生就是用這種隨意聊天式的行文思路，在自然而然中，從一枚小小的鴨蛋里品味出了詩意的生活情趣。
2、請同學們閱讀課后第三題（生讀）
師：結尾，由螢火蟲在鴨蛋里面閃閃發(fā)亮的樣子自然而然地想到車胤囊螢夜讀的故事是不是也是汪曾祺閑適自由文風的體現(xiàn)呢？
這就是汪曾琪散文的魅力所在。他帶給我們的感受總是那么閑適自由，而這種平淡自由的文風在他文章的語言中也有充分的體現(xiàn)。
四、精讀美段品味語言（屏顯）（19分鐘）
記得汪老先生曾談到過自己在行文語言上的追求，（屏顯）A平淡而有味，B用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。
1、這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，并做批注，(不少于三處）仔細品味本文語言上的特色
�。ㄕZ言學習是本文教學的一個重點，教師必須引導學生細細品味語言。）
�。�1）．“平淡而有味”例：（屏顯）
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！保猩首x）
一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理�？刹皇菃�？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
好處：讀起來親切自然
�。�2）．“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：（屏顯）
這一點在本文中體現(xiàn)得不太明顯，但也有所體現(xiàn)。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
好處：脫口而出，直率樸素
�。�3）．“有淡淡的幽默”例：（屏顯）
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！保ㄅx）
這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。“曾經滄海難為水”一句，大詞小用，很是幽默（此處可適當解釋一下這句話的出處及意思，使學生能更深的筆體會語言的幽默）
意思：看過滄海之后，別的水就都看不上了。
唐代詩人元縝作《無題》一詩悼亡妻：
曾經滄海難為水，除卻巫山不是云。
取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君
好處：增加文章的趣味
2、其實，除了汪老先生自己所說的三點語言特色之外，本文的語言還有很多是值得我們細細品味的。（此環(huán)節(jié)幻燈要先出現(xiàn)例子，再出現(xiàn)特點）
(1)如：他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
他用一兩個字就寫出了事物的神韻。不是大家，哪有如此風范啊�。�！
�。ㄆ溜@時有意識的將“吱”去掉，然后讓同學們讀一讀，比較一下有何不同,體會其語言的精彩）
概括特點：語言繪形繪色，極有特色神韻（屏顯）
(2)例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。
我們看，尤為別處所不及，典雅的文言詞語，發(fā)干，發(fā)粉，極質樸的'口語，二者相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術功力。
概括特點：古漢語的點綴增添典雅之美（屏顯）
3、教師小結過渡：
大家評析得非常好。作者熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代語完美地結合在一起，在平實自然中又時時流露出典雅雍容，顯示出深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
4、齊讀所分析語句，再次感受作品的語言魅力。
五、教師總結品悟生活（1分鐘）
讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。生活中不是缺少滋味，而是缺少一顆感悟的心！熱愛生活、體驗生活、關注日常生活細節(jié)應該是我們學了本文之后的重要啟示。汪老先生就是在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)了別樣的情趣，濃濃的詩意，在小小的咸鴨蛋里嘗出了生活的滋味，老師希望，同學們也能從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。（點擊屏顯：課文總結。學生大聲朗讀）
拓展延伸（話佳節(jié)，寫片段）（18分鐘）
師過渡：好了，汪曾祺老先生的這篇文章我們就學到這兒了，下面老師又有個問題想問同學們：你還知道我國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？（屏顯圖片）
交流傳統(tǒng)節(jié)日的習俗和熱鬧場景。
�。�1）以春節(jié)為例進行交流。
�、俅汗�(jié)有哪些風俗習慣？有哪些特征？
有許多習俗，如不得摔碎碗盆等東西，不小心摔碎了要說“歲歲平安”；逛廟會.....
春節(jié)最大的特點是熱鬧、喜慶。
�、谀男┗顒踊蚴挛锬荏w現(xiàn)春節(jié)的熱鬧、喜慶？
以小組為單位交流一下其具體情形
師提示：描述時充分調動我們的各種感覺器官，如眼睛看到的，耳朵聽到的，鼻子嗅到的，心里想到的.....說具體。
�、蹍R報交流情況
生：春節(jié)的節(jié)目很多，有吃團圓飯、看春節(jié)聯(lián)歡晚會、放鞭炮、放煙花、拜年、貼春聯(lián)、掛燈籠等，這些都很熱鬧、喜慶。
師：我們來具體說說春節(jié)的幾個節(jié)目，比如體現(xiàn)熱鬧的放鞭炮、放煙花。聽見了......看見了......嗅見了......
聽見的有：
生：“噼里啪啦”、“啪啪啦啦”、“咻......砰”“砰砰”一聲巨響、一聲長嘯、聲音接連不斷、一陣接一陣......
生：還可以用上比喻句：“噼里啪啦”的鞭炮聲就像在鍋里炒豆子似的接連不斷......
生：中間還夾雜著人們的說笑聲、歡呼聲、語言......
看見的有：
生：焰火把漆黑的夜晚照得如同白晝；在空中綻放像星星、像“天女散花”、如同把一籃子花毫不吝惜地撒向人間；爆開的炮的紙片，鮮艷奪目，如同開在地上的花朵兒；還看見火花、一股煙子......顏色：五顏六色、五彩繽紛、色彩斑斕......
嗅到的有：
生：爆竹味兒、硝藥味兒、嗆人、香氣撲鼻（因為喜歡）
心情：
生：開心極了、十分激動、別提有多高興了......
④交流春節(jié)的其他活動（略）：
貼春聯(lián)、掛燈籠、吃年夜飯、......（也可以調動各種感覺器官）
�。�2）交流其他傳統(tǒng)節(jié)日：如元宵節(jié)、清明節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)......
小組交流
2、學生寫作片段。
師：說了這么多，大家趕快拿起筆，把你記憶猶新的畫面寫下來吧！
�。�1）學生寫，教師巡視。
�。�2）抽閱讀自己所寫的片段，師生簡單評析。
小結：學生
同學們寫的真不錯，看來，我們也能從節(jié)日中咂摸出生活的滋味呢！我發(fā)覺同學們剛才所寫的片段好些都是細節(jié)描寫呢。細節(jié)描寫之于文章就猶如花朵與樹木的關系，我們校園里有很多花草樹木，洋槐樹上有了洋槐花，洋槐樹就香氣撲鼻；玉蘭樹上有了玉蘭花，玉蘭樹就鮮艷美麗；梔子樹上有了梔子花，梔子樹就芬芳醉人......同樣，一篇文章有了細節(jié)描寫的花朵，文章就鮮活生動起來了。以后同學們可要在自己的文章中點綴上這些美麗的花朵喲！
好!這節(jié)課我們就學到這兒了，謝謝大家！
作業(yè)布置：（任選一題）
課下搜集幾首有關端午節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)的古詩詞，記一記，背一背。
板書設計端午的鴨蛋汪曾祺
行文語言家鄉(xiāng)端午的風俗口語化富幽默感家鄉(xiāng)的鴨蛋（多、奇、好）——名滿天下文白夾雜雅俗共賞家鄉(xiāng)端午的鴨蛋方言
《端午的鴨蛋》 教學設計 5
汪曾祺散文《端午的鴨蛋》十分典型地體現(xiàn)了其散文“小敘事”的特點。所寫內容雖然簡單，但作者灌注深情，在簡簡單單的鴨蛋中發(fā)現(xiàn)到詩意的美，品味到日常生活的動人底蘊。文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味。教學思路圍繞以下幾個方面來展開：
一、創(chuàng)設情境
“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，蘸白糖，龍舟下水喜洋洋，悠然又聞艾葉香，把酒共飲情更長，香粽傳遞世間情，雄黃淺嘗保吉祥”，由一首清新明快、朗朗上口、貼近文意的民俗兒歌導入，讓學生在童真的快樂中走進課堂，以此奠定了此課活潑溫暖的氣氛和基調。
再由詩句“曾經滄海難為水，除去巫山不見云”自然引出“曾經鴨蛋難為蛋”到底是哪里的蛋呢？引出課文《高郵的鴨蛋》。我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，現(xiàn)在政府把清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)納入法定假日，讓學生對此談談自己的一些看法。此環(huán)節(jié)讓學生關注社會，關注熱點，并能聯(lián)系文化背景和所學知識，對生活現(xiàn)象作出自己的評價，使他們對中國傳統(tǒng)習俗、傳統(tǒng)文化有一個理性的認識，認識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性，避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕，從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
二、語言品嘗
用心品讀課文，品味作者平淡有味的語言，并且引導學生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣；教學目的是注重培養(yǎng)學生自主探究合作能力，加深學生的情感體驗；教學思路是：導讀—品讀—悟讀—拓展。教會學生從句子的修辭、作者感情、表達方式等方面入手，知道如何去品讀一個句子或一段話，去體味好詞佳句、語言特色，力求真實地體會作者的情感，最后老師再用多樣的語言精心點評，以激發(fā)學生的學習內驅力。整堂課的高潮落在“夸鴨蛋”“品情感”上。
而感悟文章情感的最好方法就是誦讀，我上課時讓學生反復地誦讀品味，進行多樣化的朗讀，反復的揣摩、分析。這個設計主要是讓學生通過自己的品讀來體會，這樣既調動學生自主活動的積極性，又培養(yǎng)了學生的朗讀能力。此段課堂時間讓學生回歸課本，從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結。現(xiàn)在再跳出課本，進行拓展延伸，先說說我們畢節(jié)在傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事；讓學生大膽地用風趣幽默的語言講述這些趣事，與大家一同分享節(jié)日的快樂，這樣既活躍了課堂氣氛，又在歡笑中獲得知識、得到了鍛煉。
三、注重課文與實際生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學生的“四動”能力
課堂上我創(chuàng)設了“虛擬情境”這個環(huán)節(jié)。第一個“虛擬情境”：學生分角色來表演，假如你是高郵市的市長，如何向大家推薦高郵的鴨蛋文化；假如你是高郵的一位廚師，如何給旅游的客人介紹鴨蛋的吃法；假如你是文中的一位孩子，如何向游客兜售“鴨蛋絡子”……在細讀文章第二部分，領略小小鴨蛋的魅力時。我設計了第二個“虛擬情境”：“假如中央電視臺《鄉(xiāng)約》節(jié)目組來到了高郵，假如你就是坐上嘉賓，你將如何夸贊家鄉(xiāng)的鴨蛋呢？”
通過活動，學生產生了強烈的體驗感，促進了對文本的深入理解，并產生了豐富的聯(lián)想，進而領悟和生成諸多智慧。閱讀與體驗的快樂在學生的心靈自然流淌，而學生熱愛語文的情趣也得到了充分體現(xiàn)。華盛頓博物館墻上有句格言：“聽到的，過眼云煙；看到的，銘記在心；做過的，淪肌浹髓�！�
在學生活躍之時，我又提出為什么題目不叫端午的風俗而叫端午的'鴨蛋呢？引導學生討論，從而理清文章的寫作思路。課文先寫端午風俗，從各地共有的風俗寫到家鄉(xiāng)獨特的風俗，寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”；
從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景，然后重點分析掛鴨蛋絡子這一端午風俗。這一過程中我們師生重點分析了文中“挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上”這句話，引導學生體會掛鴨蛋絡子這一風俗背后作者的感情，文中什么樣的鴨蛋是好？為什么端午節(jié)要精心挑選鴨蛋？鴨蛋為什么要放到絡子里？姑姑或姐姐為小孩編絡子表現(xiàn)出了什么感情？絡子寄托了什么感情？為什么要把它掛在大襟的紐扣上？這時學生展示自己親自做的鴨蛋絡子或收集到的端午的物品，并暢所欲言小時候最難忘的一件事，或者一件物品，順理成章引導學生習作《生活的滋味，始于……》。
四、拓展延伸
課后讓學生上網下載汪曾祺的作品：《夏天的昆蟲》《吃食的文學》和《苦瓜是瓜嗎》來對比閱讀，讓學生對汪曾祺的散文特色有個理解。在課外實踐活動中，我們要引導學生去體驗、領悟、感受，不要讓實踐活動流于形式。重視培養(yǎng)學生的體驗感悟能力，是彌補課堂教學的諸多不足，尊重學習主體個性差異的需要，也是改變課程實施過程中過于強調接受學習、死記硬背、機械訓練狀況，切實提高語文教學效果的重要途徑，從而促成學生語文素養(yǎng)和綜合素養(yǎng)的形成和提高。
新課改給語文教學帶來了新氣象，在新課標的引領下，我在語文教學中做了許多大膽的嘗試，讓學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養(yǎng)，培養(yǎng)學生主動探究、團結合作、勇于創(chuàng)新的精神，讓學生成為學習的主體。語文教學的藝術多種多樣，在今后的教學中，我們還應做更多的探索，使語文能成為學生終身受益的法寶。每一個學生都是一幅生動的畫卷，教育的生機與活力，就在于促進學生個性的健康發(fā)展。小小一篇文，暖暖一課情，個性與優(yōu)質并行馳騁的語文課堂，讓我們的情感世界更加豐富純真，感悟能力無限靈敏延展。
作者簡介：付楠，女，1968年生，職稱：中學語文一級教師；學歷：本科；研究方向：專注于初中語文作文和閱讀的探討。
《端午的鴨蛋》 教學設計 6
目標定向
【知識目標】 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目標】
1、理清行文思路，了解作者閑適自由的風格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
【情感目標】
1、培養(yǎng)學生關注日常生活細節(jié)的習慣，引導他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學生對兒時生活懷想和對家鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學重點
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
教學難點
解讀文本，品味經典。
課時安排
二課時
課前準備
1. 預習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2. 了解汪曾祺的寫作風格。
教學過程
第一課時
一、檢查預習
1.給下列加點字注音。
門楣mén méi 莧菜xiàn cài 籍貫jí ɡuàn 硝藥 xiāo yào 腌臘 yān là 絡子 luò zǐ 大襟dà jīn車胤chē yìn
2.解釋下列詞語。
門楣：門框上的橫木。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經滄海難為水：經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導人
五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)
情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。
四、學習課文
(一)學習第一部分。
提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?
學生復述端午節(jié)的風俗。
明確：
作者先介紹端午節(jié)的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家鄉(xiāng)特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉(xiāng)的特產——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子”的習俗。
(二)學習第二部分。
學生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?
學生討論、交流。
明確：
家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標明”兩個短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”這里用多重轉折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經歷表現(xiàn)作者獨特的生活感受。
五、小結
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。
六、布置作業(yè)
第二課時
一、復習舊課
聽寫詞語，學生互評。
二、學習課文第三部分
學生閱讀課文最后三段。
提問：這部分寫了什么內容?你是如何理解課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?
學生討論、交流。
明確：
這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡子”的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場和在故鄉(xiāng)時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉(xiāng)的依戀和熱愛。
課文結尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆;也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風格。
教師引導學生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。
三、朗讀課文.感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
學生討論、交流。
明確：
師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。
四、拓展訓練
提問：說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風俗，談自己的體會。
學生討論、交流。
明確：
可以先讓學生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。.學生交流之后，可以就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向學生推薦沈從文(端午日>，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。
五、小結
《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了構思的嚴謹與和諧。
六、布置作業(yè)
板書設計
端 行文 語言
午 端午的風俗 口語(短句)
的 家鄉(xiāng)的鴨蛋 方言
鴨 端午的鴨蛋 文言、成語
蛋 閑適自由 雅俗共賞
附《端午的.鴨蛋》同步練習
■積累運用
1.根據(jù)拼音寫出漢字。
門méi( ) xiàn( )菜 jí( )貫 náng( )螢映雪
2.解釋下列詞語。
(1)肅然起敬：
(2)門楣
3.快速閱讀課文，回答以下問題。
(1)文章可以分為幾個部分，請你給每個部分添上一個小標題。 .
(2)第一自然段的結構是什么?作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?
(3)作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?
(4)“囊螢映雪”講的是什么故事?
(5)你覺得課文結尾有必要寫“囊螢映雪”的故事嗎?為什么?
閱讀理解
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵成鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣成鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵成蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。①雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的成鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)成鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
�、陔绲耙愿哙]為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才‘所說：帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。③/。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一單，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是-祥的;細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的成味，白嘴吃也可以。
1.選文第一自然段的主要內容是________________________________________________。第二自然段的主要內容是 ________________________________________________________ 。
2.作者寫“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦!你們那里出咸鴨蛋!’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’�！庇靡馐峭怀黾亦l(xiāng)咸鴨蛋的________________。
3.(1)高郵咸蛋的特點是什么?
(2)用袁枚的話說高郵咸蛋的特點是什么?
4.作者有自己獨特的語言風格，如畫線句①給你的感受是________________________________________________
5.畫線句②引用文言文為文章增加了________________的語言美。
6.畫線句③“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了�！薄�。吱”字能否去掉?為什么?
17端午的鴨蛋
■積累運用 1.楣 莧 籍 囊2.略3.(1)文章可分為三個部 分：端午的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋。(2)第一自然段用總分的結構，介紹了“系百索子”“做香角子” “貼五毒”“貼符”“喝雄黃酒”“放黃煙子”“吃‘十二紅”’等風俗。(3)對家鄉(xiāng)事物的難以忘懷是人類普遍的心態(tài)。兒時生活中的事物在成年以后都會籠罩著一層異樣的光輝。 (4)略(5)略
▲閱讀理解1.家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋2.名聲3.略4.作者的語言自然、生動，信口而出，讓人倍感親切5.典雅6.不能。這里“吱”字表現(xiàn)出筷子一扎下去的動感，以及吃鴨蛋時的快感。
《端午的鴨蛋》 教學設計 7
這是人教版八年級（下）第四單元的一篇精讀課文，這個單元以民間文化為主題，所選文章涉及趣味盎然、生動豐富的民風民俗以及民間藝人軼事，文筆生動，妙趣橫生。而《端午的鴨蛋》這篇文章十分典型地體現(xiàn)了汪曾祺散文“小敘事”的特點。文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味。所寫內容雖然簡單，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味。
從文章出發(fā)，在自主探究這個環(huán)節(jié)中以語言為教學立足點，關注學生對語言的理解、運用和積累。首先引導學生朗讀、揣摩品味文中重要的詞語句子，使學生深入領會文中的思想情感。接著讓學生在朗讀的基礎上，合作探究，體味好詞好句。學生在朗讀討論后，找到了許多體現(xiàn)情感，以及語言特點的句子（比如：對比、字詞生動、文白夾雜等）。語言離不開生活，為了讓學生的語言發(fā)展得更好，我讓學生在分析時先朗讀，自己感受作者的情感，然后再說一說自己的感受。這時我適當?shù)亟o予一些評價、點撥。比如：在體會作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪之情時，學生找到了作者拿其他地方的鴨蛋與家鄉(xiāng)鴨蛋那對比的句子，但分析不夠到位。我提示說：“作者還有哪些話沒說出來，意猶未盡呢？”教學就轉入了情感體會，學生立刻融入角色，揣摸音調、神態(tài)、領悟作者的.心理感受�；卮鸬剑骸皠e的地方的鴨蛋哪里有我們高郵的鴨蛋好，還是我們高郵的鴨蛋是真正的鴨蛋�！痹偃纾f到文章為什么引用元稹的詩句”除卻巫山不是云”時，為了讓學生體會引用文言詩句的作用，我結合了以前學過的《春》這篇課文，提問說：我們以前學過哪篇課文的引用使用得較好，好在什么地方？學生很快得出引用的作用：簡潔、凝練。而語文課堂教學就是在這種探究、品味、互動的過程中來提高學生的合作能力，以及語言的賞析能力。
《端午的鴨蛋》 教學設計 8
教學目標：
知識與能力：
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
過程與方法：
以賞析及討論的方式，激發(fā)學生對民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。情感、態(tài)度與價值觀：
1、通過學習課文，理解作者對兒時生活的懷想的情感，激發(fā)培養(yǎng)學生對故鄉(xiāng)的熱愛。
2、欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
教學重點：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。教學難點：
1、引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
2、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。教學時間：二課時
教學過程
一、激趣導人
1、同學們，你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？
�。ù汗�(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至）
2、引導學生堂上介紹我們的端午節(jié)習俗
貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）
3、導人本課。作者童年的端午節(jié)卻是和鴨蛋一起度過的，今天就讓我們來看一下作者童年過端午的情景。
二、作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、初讀課文，整體感知
三、初讀課文，整體感知
1、給下列加點字注音。
汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng
擰níng成小繩門楣méi用酒和hu莧菜xiàn籍貫jí硝藥xiāo
腌臘yān絡子lào大襟jīn車胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解釋下列詞語。
端午：我國民間節(jié)日，為了紀念偉大的愛國詩人屈原，農歷五月初五。端，開始；午，午日。百索子：端午時系在小孩的手臂上或脖子上，風俗認為這樣可以辟邪。
符：道士所畫的一鐘圖形或線條，聲稱能驅使鬼神，給人帶來禍福。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。情結：指深藏心底的感情。
堂屋：正房居中的一間。咂摸：方言，仔細辨別（滋味）。雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來做藥。稱道：稱贊。
有不：相當于“有沒有”。不，用在句末表示疑問。硝藥：硝石做的火藥。籍貫：祖居或個人出生的地方。薄羅：薄的絲織品。
夾取以敬客：夾取（腌鴨蛋）來敬客人。以，連詞，來。
絡子：依照所裝物體的形狀，用線結成的網狀的小袋子。
大襟：紐扣在一側的服裝的前面部分。
3、帶著問題讀課文，理清文章思路。
�。ㄎ恼驴梢苑譃閹讉�部分，請你給每個部分添上一個小標題。）
第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。
思路：端午的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋
4、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。七種風俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的`多姿多彩。
對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。熱愛生活，善于觀察品味，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，永遠懷著一顆童心，一顆熾熱的心。
四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來品讀2、3兩段。
小組合作，請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關的語句）”為句式說一段話。
�。ㄐ〗M合作，組長發(fā)言）
�、倜曔h播的，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’�！逼渲小懊C然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點調侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
�、谂c眾不同的，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出�！薄斑�”、“不如多”、“成批”寫出了自豪之情。
�、哿钊梭@喜的，因為鴨蛋“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已�！�
�、軞v史悠久的，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
⑤質細而油多的，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了�！痹煨褪降恼Z言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
�、蕹苑ǘ鄻拥模驗椤翱梢詭で虚_吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”
�、呱术r艷的，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
2、那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產——高郵咸蛋呢？
（贊美，自豪）
從哪些地方可以看出來呢？
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋�！眱蓚�“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。
�、凇拔易叩牡胤讲簧�，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|，增強幽默意味。
�、邸霸硬胚@個人我不喜歡但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。”
有點愛屋及烏了吧！
�、堋拔以诒本┏缘南跳喌埃包S是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。
�、荨拔覍Ξ愢l(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
小結：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結吧。
五、朗讀課文，感受作品情趣：
汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力：
本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
1、口語色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。”其次，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2、古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！痹谶@里，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術功力。
3、善于運用語言“造型”。汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
六、拓展延伸
1、創(chuàng)設情境，深刻反思
我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。
“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產第13號，并于2005年向聯(lián)合國科教文組織申報“世界無形遺產”，11月24日，韓國江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產著作”。
每年農歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而我們這個的傳統(tǒng)節(jié)日，韓國已將其列入國家遺產名錄，2005年11月24日，韓國江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為“人類傳說及無形遺產著作”。你對此有何看法？學習本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國該如何加強文化遺產保護？
學生交流后，來看看網友們的評論：
（1）果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的“出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派”地發(fā)展起“端午文化”了呢？
�。�2）端午節(jié)等會不會被“端”走，根本還在于我們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。
�。�3）與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實在是太冷清，太受冷落了。我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o念他，就會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。
（4）這是我們中國人的恥辱!想想咱們中國人自己的節(jié)日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋節(jié)日,盲目的崇洋媚外，保護好自己的節(jié)日是不是我們的責任?
2、現(xiàn)在大家也拿起手中的筆當作鍵盤，用我們的紙當顯示屏，充當一回網友，也來發(fā)表一下建議和看法，好嗎？
學生寫，學生交流。
小結：看看我們自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起節(jié)日首先想到的就是圣誕節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)；在對照對照作者，有誰今天還這樣虔誠地吃鴨蛋？有誰把端午吃鴨蛋還當作一種幸福和快樂?有誰還在一年之中早早地期待著端午節(jié)幸福地到來?因此，我們要熱愛，要珍視我們的傳統(tǒng)文化。
七、板書設計：
端午的鴨蛋
端午風俗，鋪墊背景：自然引出，營造氣氛。
高郵鴨蛋，名聲特點：雙黃奇蛋，聞明遐邇。懷念童年，熱愛故鄉(xiāng)
吃玩鴨蛋，“鴨蛋絡子”
八、布置作業(yè)
聯(lián)系自身，調動自己的經驗積累，介紹印象最深的童年時代的物件或經歷。
資料搜集：
1、端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、粽包節(jié)等。時在農歷五月初五，并有小端陽（五月初五）和大端陽之分(五月十五)。
2、端午節(jié)的起源，普遍說法是紀念愛國詩人屈原。另也有說是紀念替父雪恥的伍子胥、安貧守節(jié)的介子推等。
3、端午節(jié)的禮俗、食俗。古人認為五月是“惡月”，因此自古就有段無避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。
《端午的鴨蛋》 教學設計 9
教學目標
【知識】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力】：
1、朗讀課文精彩語句，了解作者“小敘事”的創(chuàng)作特點。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
3、學會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發(fā)表見解
【情感】：
1、培養(yǎng)學生關注日常生活細節(jié)的習慣，引導他們在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。
2、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
【重點】：
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【難點】：
1、引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
2、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
課前學生預習
1．預習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2．了解汪曾祺的寫作風格。
3．搜集家鄉(xiāng)有關端午一些風俗、傳說資料或具體實物；想一想自己童年時代過節(jié)時最難忘的事件或物件。
課時安排：二課時
第一課時
教學過程
一、激發(fā)興趣、導人。
1、同學們，你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？
（春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至……）
2、引導學生課堂上介紹我們的端午節(jié)習俗
貼符（“艾旗迎百福，桃劍斬千妖”）、賽龍舟（一些忌諱）、吃龍舟飯（紅、黃、綠、黑、白，提高課堂上氣氛）
3、導入：端午節(jié)的起源：普遍的說法是紀念愛國詩人屈原。也有說紀念替父報仇的愛國詩人伍子胥，安貧守節(jié)的介子推，為操練水軍而創(chuàng)設龍舟競渡的越王勾踐、終于愛情的蛇仙白娘子等。
二作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
帶著問題聽錄音，理清文章思路。
�。ㄎ恼驴梢苑譃閹讉�部分，請你給每個部分添上一個小標題。）
第一部分(第l自然段);說端午，介紹端午的種種風俗，
第二部分(第2～3自然段)：說鴨蛋，介紹家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。
文章的寫作思路：端午的風俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋
字詞注音
汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zāmo城隍huáng
擰níng成小繩門楣méi用酒和huò莧菜xiàn籍貫jí硝藥xiāo
腌臘yān絡子lào大襟jīn車胤yìn熏xūn五毒似的shìde
二、詞語解釋（穿插在課時間，有選擇的講授）
端午：端，開始；午，午日。咂摸：方言，仔細辨別（滋味）。情結：指深藏心底的感情。
百索子：端午時系在小孩的手臂上或脖子上，風俗認為這樣可以辟邪。
五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五種毒蟲。
符：道士所畫的一鐘圖形或線條，聲稱能驅使鬼神，給人帶來禍福。
寄名：舊時幼童認僧尼為老師而不出家，或認他人作義父母以求長壽。
門楣：門框上的橫木。城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
朱筆：紅筆。莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
雄黃：一種礦物，橘黃色。中醫(yī)用來做藥。
有不：相當于“有沒有”。不，用在句末表示疑問。硝藥：硝石做的藥
籍貫：祖居或個人出生的地方。肅然：形容十分恭敬的樣子。起敬：產生敬佩的心情。
曾經滄海難為水：經歷過浩瀚壯觀的大海，對別處的水就難以看上眼了�，F(xiàn)在常比喻人的閱歷廣，眼界就開闊，追求的目標就更高。
稱道：稱贊。夾取以敬客：夾�。瑛喌埃﹣砭纯腿�。以，連詞，來。
絡子：依照所裝物體的形狀，用線結成的網狀的小袋子。
袁枚：字子才，號簡齋。錢塘（現(xiàn)在浙江杭州）人。清代詩人。
與有榮焉：因而也感到榮幸。大襟：紐扣在一側的服裝的前面部分。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤利用螢火蟲的光刻苦讀書和孫康利用雪的反光刻苦讀書的故事。
練囊：用一種白色的絹做成的口袋。練：白色的絹。薄羅：薄的絲織品。
端午的風俗
�。ㄕn后練習題一）作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？
“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。七種風俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。
對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1、那么作者家鄉(xiāng)的鴨蛋到底是怎樣的？我們一起來品讀2、3兩段。
小組合作，請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關的語句）”為句式說一段話家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的'，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的
那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產——高郵咸蛋呢？
（贊美，自豪）
從哪些地方可以看出來呢？
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。
�、凇拔易叩牡胤讲簧�，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|，增強幽默意味。
③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。”有點愛屋及烏了吧！
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。
�、荨拔覍Ξ愢l(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
………………一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結吧。（板書：故鄉(xiāng)情結）
寫鴨蛋——抒故鄉(xiāng)情，這種寫作方法是：借物抒情（板書：借物抒情）
第二課時
溫習上節(jié)內容，引入
一、(略講)
說起“故鄉(xiāng)情結”，最難忘的要屬兒時的記憶了吧。因而
有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認為有趣在哪兒呢？你有過類似的經歷嗎？
如：
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
“別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！�
“這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物�！�
“鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了�！�
“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破�！�
“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
小結：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中發(fā)揮了最極致的價值！讓我們一起來朗讀一遍，感受一下節(jié)日帶來的幸福和快樂吧！
二、（課后練習題二）
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：A平淡而有味，B用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
�。ㄕZ言學習是本文教學的一個重點，教師必須引導學生細細品味語言。）
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！保猩首x）
一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理�？刹皇菃幔康嗌牡皻ぞ捅劝咨皻じ小案裾{”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
2．“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：
這一點在本文中體現(xiàn)得不太明顯，但也有所體現(xiàn)。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。（女生朗讀）
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。(齊讀)
汪曾祺的語言藝術在本文中是如何體現(xiàn)的？
汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
1．口語色彩濃厚。
首先表現(xiàn)在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名�！�
其次，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2．古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。
例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”
在這里，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術功力。
3．善于運用語言“造型”。
汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。
學習本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國該如何加強文化遺產保護？……
2、采訪身邊的老人、長輩，調查端午的有關民俗活動。
3、搜集、摘錄一些文學作品、詩歌、民謠中你認為好的句子，并聯(lián)系我們今天所學的“語言特色”知識簡要的分析這些句子的表現(xiàn)力。
《端午的鴨蛋》 教學設計 10
教學目標：
1. 知識目標：整體把握文章的框架，感知課文內容體味文章所蘊含的情感
2. 能力目標：誦讀課文，體會作者的語言風格
3. 情感目標：認識民俗文化是人類文明的一個重要組成部分
教學重點：
整體把握文章的框架，感知課文內容
體味文章蘊含的情感，體味作者的語言風格
教學難點：
體味作者的語言風格
課時安排：
兩課時
課前準備：
1. 預習生字詞，有感情地朗讀課文
2. 搜集有關家鄉(xiāng)端午節(jié)的習俗
第一課時
教學過程：
一． 導入
端午習俗知多少？我想請同學來說一說家鄉(xiāng)的習俗。
吃粽子，賽龍舟，有關屈原的故事，掛艾草菖蒲……
莆田有句俗話：初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五吃一天，用五色線為孩子織結長網袋裝熟蛋，織結小線袋裝樟腦丸，縫黃布虎，繡八封圖，裁新衣服等……
還有初五早，人們紛紛上野外，挖集“午時草”（即各種藥草），如蛋早、慕香、野艾、鬼針草、一點紅、木荷、龍牙草、積雪草、澎蜞菊、麥穗癀、稞葉……采集了一大筐，洗干凈之后裝入大鍋燒“午時水”，以備全家人洗澡、清潔肌膚，消除疾病，再且百草百藥，以藥草蒸蛋，蛋吸入百味草中的藥理性能后，人吃了“午時蛋”，能殺菌、消病、健身，又曰：“吃午時蛋能頂雷陣雨。”初五忙了大半天，午餐吃頓美味水面，隨后洗澡。
這些習俗有些漸漸地被省掉了，沒有幾個人會說這些俗語，但是在老人家的口中，他們能用莆田話將其演繹地很美。今天我要帶大家走進汪曾祺的家鄉(xiāng)，領略一下他們家鄉(xiāng)的端午。
二． 作者簡介
汪曾祺，是個美文家，他的作品《受戒》、《大淖紀事》、《蒲橋集》，為讀者所歡迎。這人還有“二美”之稱，一個是美學家，還有一個則是“美食家”。
三． 研讀與賞析
1. 初讀課文，整體感知，標序段序，疏解疑難生字詞，請同學讀一讀生字，檢查預習情況
腌門楣莧菜肅然起敬囊螢映雪
2. 同桌互動，理清文章脈絡，思考交流：文章寫了哪些內容？（自由作答）
教師點撥：找出中心句，即可很容易地找出文章的主要內容
明確：①一般習俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
�、诓淮_定特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
③家鄉(xiāng)的特產：高郵鴨蛋和掛高郵絡子的風俗
3. 研讀“高郵鴨蛋”這一部分
a． 指名朗讀，請同學從課文中找出高郵鴨蛋的特點
明確：①多為雙黃蛋②質細而油多
b． 同桌互動討論：作者寫了高郵鴨蛋的特點，還寫了哪些內容？
明確：①挑鴨蛋②吃鴨蛋③玩鴨蛋（結合學生的童年生活，體驗童年時代的樂趣）
四． 質疑探究
1. 作者為什么要在高郵的鴨蛋上大做文章呢？作者的思想感情？
（這個環(huán)節(jié)可以讓學生暢所欲言，各言其說，言之有理即可）
教師點撥：袁枚的《隨園食單·小菜單》，說自己不喜歡袁枚這個人，因為這人只會說，不會做，唯一能讓他覺得親切的是《腌蛋》，這里的蛋不是別的地方出產的`，正是自己的家鄉(xiāng)高郵出產的。
教師明確：作者對童年快樂的懷念，家鄉(xiāng)的懷念，為家鄉(xiāng)自豪。而高郵的鴨蛋給他的生活帶來的不僅僅是生活情趣，更是人生意味。寫對兒時生活的懷想，既是對故鄉(xiāng)的熱愛，也是對生活的熱愛。
2. 小組討論交流，根據(jù)課后練習題二，體味語言特色
明確：平淡而有味——（親切自然）“鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的�！�
地方特色——“白嘴吃也可以”
淡淡的幽默——“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但是和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”
平淡有味給人以親切自然，方言入文脫口而出，直率樸素，文言色彩典雅之美，幽默引人入勝。
五． 小結：
我們要學會發(fā)現(xiàn)生活，日常生活是富含情趣，富含人生意味的。生活不一定要驚濤駭浪，如果能在平淡的生活中，尋找快樂的源頭，那這樣的生活也就賦予了平淡的詩意。現(xiàn)如今的社會，平平淡淡，簡簡單單的生活是來之不易的。因此，我們要發(fā)現(xiàn)簡單的生活美，學會熱愛我們的生活。
六． 布置作業(yè)
1. 思考文章的寫作手法
2. 完成字詞練習
七． 鏈接材料：老舍的《七律·端午》
七律·端午老 舍
端午偏逢風雨狂，村童仍著舊衣裳；
相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂；
有客同心當骨肉，無錢買酒賣文章；
當年此會魚三尺，不似今朝豆味香。
附：板書設計
一般習俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
家鄉(xiāng)特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
家鄉(xiāng)的特產：高郵鴨蛋→特點：多為雙黃蛋、質細而油多
樂趣：挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋
《端午的鴨蛋》 教學設計 11
一、風行水上引鴨蛋，巧設鋪陳話民俗
《端午的鴨蛋》文章脈絡清晰：“端午風俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋”，作者如同隨意聊天，自然成文，悠然恬淡間，流露出的是對兒時生活的懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛。將“大情懷”寄于“小事物”是汪曾祺的作品特色之一，他曾在《談談風俗畫》一文中說：“我對風俗有興趣，是因為我覺得它很美”。而這種風俗美，勢必在“小敘事、大話語”的散文中得到體現(xiàn)。就如《端》文的結構表現(xiàn)：
1.巧設鋪墊，逐層推進。從文章思路來看，題眼“鴨蛋”，作者卻不直接從“鴨蛋”端筆，偏偏先大談端午的風俗，從各地均有的風俗“系白索子”等寫到家鄉(xiāng)獨特的風俗，再寫到吃“十二紅”，引出“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”。作者娓娓道來，不事雕琢，甚至不刻意追求結構的嚴謹，于隨意間體現(xiàn)整體布局上的嚴謹與和諧自然。在寫法上，先濃墨重彩話端午風俗，為主體“鴨蛋”巧設鋪墊，層層推進，向讀者充分展現(xiàn)民俗風情之美。
2.行所當行，止所當止。汪老說過他不喜歡結構痕跡太露，而是向往蘇軾所說的境界：“如行云流水，初無定質，但常行于所當行，常止于所不可不止，文理自然，姿態(tài)橫生�！薄抖宋绲镍喌啊氛侨绱恕靶性屏魉保瑥募亦l(xiāng)的端午習俗，到家鄉(xiāng)的鴨蛋，到端午的鴨蛋，于車胤囊螢處戛然而止，行所當行，止所當止。對這種看似散淡的結構，其實貫穿全文的，是作者心中深藏的家鄉(xiāng)情結、童年情懷。對水鄉(xiāng)高郵魂系夢縈的情愫正是這篇散文的“根”！
二、濃墨重彩繪鴨蛋，意趣盎然展民風
汪老曾說：“一個作家對傳統(tǒng)文化和某一地區(qū)的文化了解得愈深切，他的語言便愈有特點。所謂語言有味、無味，其實是說這種語言有沒有文化。每一種方言都有特殊的表現(xiàn)力，特殊的美。”作為生長于江南水鄉(xiāng)的汪曾祺，多年以后，令他難以忘懷的，恐怕仍是故鄉(xiāng)高郵的美食。說到高郵特產，那就是“上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋”。作者從正面對家鄉(xiāng)“鴨蛋”的色、味、形等直接地進行了濃墨重彩的描寫。
1.形態(tài)各異，色味獨特�！傍喌坝惺裁纯商舻哪�？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣”。淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而“鴨蛋”的形狀也有“蠢”和“秀氣”之別，那么，這該是怎樣的兩種“鴨蛋”呢？“蠢”的胖嘟嘟的，短而粗，“秀氣”的線條勻稱，細而長……給人在腦海中描繪出形態(tài)各異的鴨蛋形象來，肥環(huán)燕瘦，形態(tài)各異，這哪里是挑鴨蛋，簡直就是在“選美”。同時，也介紹了吃法，如：即一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃，不像有些地方是剝殼吃，小孩在掛完鴨蛋絡子后也可以“白嘴”吃。應該說，高郵鴨蛋文化在中國是獨一無二的。
2.童真童趣，聲色兼?zhèn)洹Ｈ纾骸拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！”句中的“肅然起敬”，大詞小用，而這一切只是緣于故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋！讀起來有點滑稽，有點可愛，我們的腦海依稀能浮現(xiàn)作者童真調皮的畫面�！翱曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。”紅油冒出來，本來只能觀其形，用上“吱——”仿佛能聞其聲，這一聲“吱——”，讓吃咸鴨蛋的過程變得有聲有色，有情有趣。
三、濃濃鄉(xiāng)情寄鴨蛋，文白古今抒民情
汪先生自己也說：“我對民間文學是有感情的，民間文學豐富的想象和農民式的幽默，民歌比喻的新鮮和韻律的技巧使我驚奇不置。”縱觀全文，作者的筆端游走在雅俗之間。一開篇就用口語化的語言濃墨重彩地鋪陳家鄉(xiāng)過端午的各種習俗，一幅幅動感十足的民俗畫歷歷在目，到最后由螢火蟲在蛋殼燈中閃閃發(fā)亮的'樣子，想起了囊螢映雪的歷史故事，隨意自然，讓讀者領略了雅俗融合之趣。
1.干凈凝練，韻致動人。善用短句，如“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名�！辈捎眠B環(huán)承接的方式，道出家鄉(xiāng)盛產咸鴨蛋。其次，熔書面語與口語于一爐，時常穿插十分樸素的“大白話”，使文章更富于濃郁的地方生活氣息。如“哦！你們那里出咸鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”均是脫口而出，自然而然，讓人倍感親切！那種從容淡定中的詼諧、得意之態(tài)立時畢現(xiàn)。
2.文白交織，雅俗融合。將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起。引經據(jù)典，運用對比手法，拿高郵的鴨蛋跟外地鴨蛋作比，流露出對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情。如“但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉……”“高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！蔽陌鬃鲆惶�，一點不夾生。夸示得恰到好處，且不乏風趣，富于動感。細至局部，文白間雜，結合方言的特點也不難發(fā)現(xiàn)。如“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”，“端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以”等等，都體現(xiàn)了這一特點，雅俗互現(xiàn)，不乏情趣。
汪曾祺先生筆端流出來的都是活潑清新的、帶有濃厚傳統(tǒng)美感的動人篇章。行走其間，我們忽而覺得穿行在沈從文筆下的邊城，忽而又覺得游走于孫梨筆端的白洋淀，醇香四溢，原汁原味。汪曾祺以其優(yōu)美的文字和敘述喚起了年輕一代對母語的感情，喚起了他們對母語的重新的熱愛，喚起了他們對民族文化的熱愛�！岸宋绲镍喌啊辈粌H在于鴨蛋本身，它更是一個抽象的符號，它承載著作者自我的精神世界，更承載著一個民族應有的精神世界。
我們要要重視作品的原生價值，要作為一種精神文化進行積累文本自身的文化傳承的價值。我們只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡及詩意，才算真實的體驗到了生活的滋味——就象汪老筆下小小的鴨蛋，以及‘鴨蛋中飄出的香味。如果我們不斷地領略這種風情，品鑒這種清香，那么當代中國人的生活詞典里，就不會有蘇丹紅浸制的鴨蛋和添加毒素的奶粉，就不會有人造木耳和染色饅頭吧？
《端午的鴨蛋》 教學設計 12
〖創(chuàng)意說明〗
引導學生立足文本，進行深刻、細膩、活潑的文本品讀活動：漫話端午，借學生的生活經驗，為理解課文創(chuàng)設氛圍；尋讀端午風俗，自然而然讓學生完成對文章內容的了解；通過欣賞范讀、自己體味讀、重點句子品讀等多角度的朗讀訓練，實實在在地引導學生品味汪曾祺的語言魅力。
〖教學步驟〗
一、激發(fā)興趣，導入課題
同學們，在你的家鄉(xiāng)端午節(jié)有哪些習俗呢？（同學交流）下面我們一起去看看汪曾祺先生家鄉(xiāng)江蘇高郵，端午節(jié)是怎么過的。
二、瀏覽課文，整體感知
１、學生自由朗讀課文，就文章的思路，談談自己的看法。
２、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？作者為什么不直接切入端午的鴨蛋？
明確：
�、耪n文第一段，說“端午”，介紹端午的種種風俗。第二、三段，說鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第四段涉及端午的鴨蛋，著重寫端午的“鴨蛋絡子”。第五段寫吃鴨蛋、玩蛋殼。第六段是補筆。課文先從端午的風俗談起，從各地均有得風俗寫到家鄉(xiāng)獨有的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，然后介紹家鄉(xiāng)的鴨蛋──最后涉及正題，寫端午的鴨蛋。（教師板書：端午風俗──家鄉(xiāng)鴨蛋──端午鴨蛋）
�、平處熖嵝褜W生注意“家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”“這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不……”“還有一個風俗……”這些提示性的句子。作者家鄉(xiāng)的風俗有七種：系百索子、做香角子、貼無毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”。前五種較普遍，后兩種較獨特。作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景，使下文寫“端午的鴨蛋”變得水到渠成。
三、精讀課文，感受情趣
�。薄煟和粼髡f端午風俗、談鴨蛋名聲、憶童年趣事，娓娓道來，趣味盎然。那么，我們，我們該怎樣朗讀，才能讀出這種情趣呢？
�。�、聆聽朗讀錄音，讓學生體會文章的風味、情趣。
３、學生自由朗讀并體會。
４、精選文中富有感情、體會汪曾祺語言特色的句子讓學生研讀、品味，要求讀出文章風味。重點訓練以下幾類句子：
第一組：短句的朗讀。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名�！保ㄆ肺叮憾嘤枚叹�，一句一段，大有生活中說一句停一下，略想后接著說的`神態(tài)。）
第二組：大白話的朗讀。例如：“雙黃鴨蛋味道其實無特別出。還不就是個鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色，這叫什么咸鴨蛋呢？”（品味：樸素的大白話，信口而出，自然而然，使文章生活氣息更濃厚，讓人倍感親切。）
第三組：古漢語的朗讀。例如：“但是《咸蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’”“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”“蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！保ㄆ肺叮旱溲诺奈难栽~語與極質樸的口語相映成趣，極雅與極俗的兩種語言自然和諧地捏到一處，倍添文章韻味。）
第四組：“造型”語的朗讀。例如：“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了�！保ɡL聲繪色，動感十足，取得活靈活現(xiàn)的藝術效果。）
�。�、教師小結：
作者融書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。（教師板書：平淡有味典雅幽默動感傳神生動親切）
６、補充汪曾祺《胡同文化》中的一個句子“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高。有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”引導學生進一步體會汪曾祺巧妙運用方言來表現(xiàn)作者作品的地方特色的語言特點。
四、回歸生活，分享體驗
�。�、師：作者離開故鄉(xiāng)幾十年了，為什么還念念不忘故鄉(xiāng)的咸鴨蛋？
教師小結：作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋難以忘懷，這不是作者個人的心態(tài)，而是人類普遍的心理。家鄉(xiāng)、童年永遠是一個人生命時空中的至愛。文章洋溢著作者對家鄉(xiāng)由衷的熱愛和自豪，流露出作者對兒時生活的懷想和留戀。同時也可理解為作者對傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)民俗、傳統(tǒng)文化、既往生活刻骨銘心的記憶。
２、讓學生說說傳統(tǒng)節(jié)日中的頗有情趣的小故事，引導學生感受身邊的民俗文化。
五、創(chuàng)設情境，深刻反思
思考：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。我們該如何看待這一現(xiàn)象呢？
【備選創(chuàng)意】
創(chuàng)意說明：從學生感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關注社會，反思生活。在文本閱讀中，培養(yǎng)學生搜索整合信息能力、歸納復述知識能力、誦讀能力、自主學習與合作探究的能力。
〖教學步驟〗
一、讓學生談談自己家鄉(xiāng)的一些傳統(tǒng)節(jié)日的風味小吃，引入端午節(jié)
二、尋讀：感知全文
�。�、學生瀏覽課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?
�。病⒄務勀氵�知道哪些端午習俗？這些習俗的緣由是什么？
三、演讀
品味語言。汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。讓學生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺是語言風格的語句，反復朗讀品味。
四、說讀
體驗情感。說說作者的情感，說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事，說說對傳統(tǒng)文化的淡化進行思考。讓學生充分發(fā)揮主觀能動性，各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗，感悟生活。
《端午的鴨蛋》 教學設計 13
教學目標
1．體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2．理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。
3、注意培養(yǎng)學生熱愛生活，關注日常生活細節(jié)的習慣。
教學難點
學會品味富有深意和特色的重要語句，以理解文章內容和作者情感。教學方法：
自主、研討、探究。
教學時數(shù)：二課時
課前準備
學生：1.預習字詞，思考課后問題。2.搜集有關汪曾祺的資料。老師：準備磁帶、幻燈片、生字詞卡或者多媒體課件。
教學過程
第一課時
一、創(chuàng)設情境，導入新課
1.以學生熟悉的有關本地端午節(jié)的風俗引入新課學習。
2.介紹作者，讓同學們互相展示收集的有關汪曾祺的資料。
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人，現(xiàn)當代作家。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
二、整體感知
1.聽課文錄音，理解平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美。
2.解決生字詞的音意：（出示生字詞卡片）：
門楣莧菜籍貫城隍廟肅然起敬囊螢映雪莫名其妙
3.理清文章思路，把握文章主旨：
（板書設計）
思路：端午節(jié)的風俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋
�。ǖ�1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段）
主旨：對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
4.快速瀏覽第一自然段，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？為什么要先寫端午節(jié)的風俗？
明確：
�、俚谝欢我浴凹亦l(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。
�、趶奈恼滤悸穪砜矗日劧宋顼L俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉(xiāng)獨特的風俗，再寫到“十二
紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風俗，這正是他閑適自由的行文風格的體現(xiàn)。
5.男女生分讀第2、3自然段，思考：高郵鴨蛋有什么特點？為何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鴨蛋？
明確：
①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”(總：質細而油多)②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以豐富文章的內容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調死板。而且袁枚對于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個性。同時也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國。否定北京的鴨蛋留露出對家鄉(xiāng)由衷的喜愛之情。
6.默讀第4、5、6自然段，思考：為什么主要介紹“鴨蛋絡子”和孩子們吃鴨蛋的方法。
明確：行文活潑生動。充滿童趣，抒寫了對兒時生活的懷想和留戀、對故鄉(xiāng)的熱愛、眷戀之情。
7.如何理解文章最后一段的爭議？
課文結尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風格。你看呢？
�。鞔_：本題是一道發(fā)散性的問題。只要學生自圓其說就可以。認為是贅筆者，主要是為保證結構嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經到對作者風格的品評了。）第二課時
三、品位語言：汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
�。�1）“平淡而有味”
例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理�？刹皇菃�？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
（2）“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”
例：“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
（3）“有淡淡的幽默
例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。
另外，汪曾祺獨特的語言風格在本文是如何體現(xiàn)的？
1.口語色彩濃厚。
首先表現(xiàn)在好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名�！逼浯�，文中時時穿插十分樸素的“大白話”，這使文章生活氣息更為濃厚：“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。
2．古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！痹谶@里，典雅的文言詞語與極質樸的口語相映成趣，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的.文化素養(yǎng)和語言功力。
3．善于運用語言“造型”。汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。
三、反思探究
1.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨
蛋”？作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風俗，同時，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時候，所以用了這個題目。
2.作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？明確：對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
3.作者如此津津樂道談論家鄉(xiāng)的“咸鴨蛋”，有意義嗎？
其實，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩意，我們才算真實地體驗到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在。文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。
小結：
通過以上分析，要使學生認識到，好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。本文語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。讀了本文，大家都有一種很親切的感覺：咸鴨蛋誰沒有吃過？可是有哪位同學就此寫過一篇文章的呢？可見，“生活中不是沒有美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛”。熱愛生活、體驗生活、關注日常生活細節(jié)是我們學習的重要問題。讓我們都來理解和挖掘平凡的日常生活中蘊涵的人生情趣和詩意之美吧。
四、作業(yè)布置：（任選一題）
1.假如你向大家推薦《端午的鴨蛋》，請寫一篇課文簡介；
《端午的鴨蛋》 教學設計 14
1、整體感知課文內容，理請文章思路。
2、學習借物抒情的寫作方法
3、感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。
教學程序
一、導入新課
同學們，你們知道我們中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日?
(春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至……)
非常不錯，大家懂得還真多。播放幻燈片。讓同學們說說幻燈片上顯示的是哪個節(jié)日的活動、物品,并讓同學們自由地說說這個節(jié)日的風俗習慣。不過今天我們就來看鴨蛋，有人會說鴨蛋有什么好看的?我們就來一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》，看看他筆下的鴨蛋是什么樣的，他又是怎樣玩鴨蛋的。
二、明確本課課文學習的目標。
三、整體感知
自由朗讀課文，在弄懂字詞的基礎上，要求學生簡單概括課文重點寫了哪些內容，體會文章流露出的'思想感情。
端午的鴨蛋
端午的風俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋
四、品讀課文，欣賞“鴨蛋”
1、文中哪幾小節(jié)寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，家鄉(xiāng)的鴨蛋有什么特點?
小組合作
請以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------(找出文中相關的語句)”為句式說一段話。
那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產――高郵咸蛋呢?(贊美，自豪)從哪些地方可以看出來呢?
2、寫鴨蛋――抒故鄉(xiāng)情，這種寫作方法是：借物抒情
3、有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。你認為有趣在哪兒呢?
四、拓展延伸
根據(jù)你的了解,你認為現(xiàn)在社會上流行過的節(jié)日有那些?
原因是什么?
小結：社會現(xiàn)狀----傳統(tǒng)文化的失落。我們要珍視傳統(tǒng)文化
五、師生交流小結
談談通過今天這篇文章的學習你有那些收獲或不足?
讀________，我感到了________。讀________，我想到了________。
最后，我要送大家一句話：
我們必須珍視自己的民族文化傳統(tǒng),就像珍視自己生命的價值一樣
六、布置作業(yè)
《端午的鴨蛋》 教學設計 15
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求;
2、理清行文思路，感知課文內容，了解作者閑適自由的風格;
3、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色;
4、激起學生對兒時生活懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的感情。
教學重、難點：
1、通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣;
2、解讀文本，品讀語言。
教學過程：
一、情境設計，導入新課
一枚小小的咸鴨蛋，本是極普通、平凡的，可是在作家汪曾祺的眼中，卻有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結，沒有一顆超然自在的新，誰能從平淡的日常生活中咂摸出如許滋味?現(xiàn)在，就讓我們走進汪曾祺先生的《端午的鴨蛋》，去品味這濃濃的家鄉(xiāng)味道。(板書課題，作者)
二、檢查預習，了解作者
1、你掌握了嗎?
(多媒體出示課后字詞，請學生度，并解釋“肅然起敬”的含義)
2、你知道多少
(多媒體出示作家資料)
三、閱讀課文，整體感知
1、快速閱讀文本，想想：散文寫了哪些內容?
(請學生用簡潔的語言回答后，師生明確：家鄉(xiāng)的端午、家鄉(xiāng)的鴨蛋、端午的鴨蛋)(板書家鄉(xiāng)、端午、鴨蛋這三個關鍵詞)
2、各部分又分別寫了哪些內容?
�、�、家鄉(xiāng)的端午――習俗豐
�、佟⒆髡呒亦l(xiāng)的端午節(jié)有哪些習俗?
生答后，師明確：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。
�、�、對這些習俗的介紹，用筆是一樣的嗎?為什么這么介紹?
引導學生說出自己的理解：與外地風俗一樣的略寫，與別地風俗不同的詳寫;描寫吃十二紅，自然引出家鄉(xiāng)的鴨蛋。
�、�、如果讓你介紹我們家鄉(xiāng)的風俗，你會介紹哪些?與作者家鄉(xiāng)習俗比，誰更有趣味?
學生自由回答，體會現(xiàn)在風俗習慣逐漸淡漠的現(xiàn)狀。
⑵、家鄉(xiāng)的鴨蛋――真有名
作者家鄉(xiāng)高郵盛產鴨蛋，而且非常出名，作者是如何表現(xiàn)家鄉(xiāng)鴨蛋的有名呢?請用“高郵的鴨蛋真________”說話，并用文中的語句加以佐證。
預設學生會回答：
�、�、高郵的鴨蛋真是聲名遠播。因為每逢提到高郵，大家都會肅然起敬的說：“你們那里出鴨蛋�！倍屹u鴨蛋的，必用紙條特別標明“高郵鴨蛋”;
②、高郵的鴨蛋真是與眾不同。因為這里出雙黃鴨蛋，可以成批輸出，使人驚奇不以;
�、�、高郵的鴨蛋歷史真悠久。因為在清代袁枚的《隨園食單小菜單》中就介紹了高郵鴨蛋。
�、�、高郵的鴨蛋味道真好。因為它質細而油多，蛋白柔嫩，入口細滑;油多尤為別處所不及;
�、荨⒏哙]的鴨蛋吃法真多樣。因為它可以帶殼切開吃、用筷子挖著吃、白口吃、還可以做成名菜;
�、�、高郵的鴨蛋顏色真美麗。因為有淡青色的殼、白的蛋白、紅的蛋黃，顏色鮮艷美麗。
……
�、恰⒍宋绲镍喌皑D―真好玩
�、�、在作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)，玩掛“鴨蛋絡子”是最有趣的一件事了。請同學們讀這部分內容，讀出趣味來。
�、�、掛“鴨蛋絡子”怎么玩?為什么好玩呢?
請學生回答后，師小結：挑鴨蛋―裝鴨蛋―掛鴨蛋―吃鴨蛋―玩蛋殼，在端午這天，可謂是幸福、快樂的一天，鴨蛋既可以吃，又可以玩，還玩出了趣味，多么富有童真和童趣!透露出作者對童年生活的懷念。
四、深入探究，感悟品味
1、你覺得作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋懷有什么感情?從哪些地方可以看出來呢?
請學生在文中找一找相關語句，并用熱愛、贊美、自豪的語氣讀一讀。
2、文章津津樂道談論“咸鴨蛋”，表達作者怎樣的情感?
明確：本文寫家鄉(xiāng)端午的習俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達的就是作者對家鄉(xiāng)的熱愛，對童年生活的懷念。
3、汪曾祺是一位非常講究語言藝術的`作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。請朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
明確：
如：
�、�、“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋�！币痪湟粩�，有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)。
�、啤ⅰ半p黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”樸素的大白話，信口而出，自然而然，又有淡淡的幽默，使文章生活氣息更濃厚，讓人倍感親切。
⑶、“一般都是敲破‘空頭’用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱――紅油就冒出來了�！薄鞍鬃斐砸部梢浴�，用方言和造型式的語言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
�、取ⅰ拔易叩牡胤讲簧�，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能比!”“但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’�！薄暗鞍兹崮�，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及�！钡溲诺奈难栽~語與極質樸的口語相映成趣，極雅與極俗的兩種語言自然和諧地融合在一起，倍添文章韻味。
小結：作家的語言，熔書面語與口語與一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。
五、拓展延伸，深刻反思
�、�、話佳節(jié)
請學生介紹中國的傳統(tǒng)節(jié)日和習俗。
�、�、深反思
(多媒體出示資料)看完以上資料，你對民俗有什么看法?從自身角度談談對傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度。
�、恰⒓南Ｍ�
民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根基的民族。從這些流傳至今的民俗里，同學們可以清晰地看到古代人民社會生活的精彩畫面。愿每個同學都能從本節(jié)課中獲得教益，從自身做起，珍視民俗傳統(tǒng)。
六、布置作業(yè)，以我手寫我情
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