2015年食品安全宣傳周有獎(jiǎng)問(wèn)答題目
1、今年食品安全宣傳周的主題是()
A.尚德守法 提升食品安全治理能力
B.社會(huì)共治、同心攜手維護(hù)食品安全
C.尚德守法 全面提升食品安全法治化水平
D.共建誠(chéng)信家園,同鑄食品安全
答案：C
2、桶裝飲用水開(kāi)封后應(yīng)盡量在()內(nèi)喝完。
A.5天 B.7天 C.10天 D.15天
答案：B
3、食品包裝上的.標(biāo)志“QS”是()
A.食品生產(chǎn)許可標(biāo)志 B.食品流通許可標(biāo)志
C.食品質(zhì)量合格標(biāo)志 D.食品認(rèn)證標(biāo)志
答案：A
4、夏天我們不少人喜歡吃燒烤，對(duì)烤焦的魚(yú)和肉，能不能吃呢?
A .能 B.不能
答案：A 烤焦的魚(yú)和肉含有苯并芘，存在于燃燒產(chǎn)生的煙氣，對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用，是致癌物、致畸原及誘變劑。
5、重金屬元素更容易富積在蝦的哪個(gè)部位：()
A.尾巴 B.頭部 C.身體 D.內(nèi)臟
答案：B
6、在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)()。
A.英文 B.中文 C.法文 D.德文
答案：B
7、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是()
A.保質(zhì)期 B.生產(chǎn)日期 C.詳細(xì)的廠址和企業(yè)名稱
答案：ABC
8、以下哪種烹調(diào)方式最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)?
A.蒸 B.煮 C.油炸 D.炒
答案：C
9、保健食品能否替代藥物治療疾病?
A.能 B.不能
答案：B 保健食品不能標(biāo)示對(duì)疾病的主治功能，不能代替藥物治療疾病。凡是宣稱保健食品對(duì)疾病有治療作用的都是虛假宣傳。
10、我局目前正在推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，請(qǐng)問(wèn)下列哪種表情說(shuō)明安全管理狀況最好()
A.大笑 B.微笑 C.平臉
答案：A 分別代表優(yōu)秀、良好、一般
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