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《茶》閱讀理解答案三篇
《茶》閱讀理解答案篇一：《說“茶”》閱讀附答案
閱讀下面的文章，完成下列各題。
說“茶”
李國文
①我們中國老百姓所謂“開門七件事”——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，飲茶雖然排在末尾，卻是一門最有講究、最有情趣、最有文化、最給人啟迪的學(xué)問。
②飲茶的要義，就是通過有一定溫度的白水，將茶葉中的精華析解出來。這個過程，今人曰沖，古人曰煎，做法不同，道理是相似的。宋代蘇軾有一首題為《試院煎茶》的詩：“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。銀瓶瀉湯夸第二，未識古人煎水意。君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉�！边@首詩寫出了茶與水、火與水的關(guān)系。據(jù)傳唐宰相李德裕，曾托去江南的朋友舀回長江之水，供他煎茶，此人疏忽了，船已渡江，方想起汲水事，只好臨時于江邊舀了兩罐捎回長安。李德裕煎出茶來一品，便說，你取的非中段中流之水吧？不要瞞我�？梢娞拼娜孙嫴瑁瑢λ囊笫呛芨叩�。
�、蹫槭裁茨�？因為好水還要配以“活火”，才能真正煎出好茶。水加熱時釋放出氣泡，溫度愈高，氣泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢地便像魚眼大小。古人認(rèn)為，沏茶的水若是滾過了頭，也就是水中的氧氣因不斷沸騰而逸出，水便“老”了，用這樣的水，煎出來的茶，在口味上就要差一點(diǎn)了。所以需特別講究“火候”。東坡詩“貴從活火發(fā)新泉”中的“活火”，就是要不停地用扇子扇，使炭火得到充分燃燒，使水沸騰出“魚目”則止，這樣煎出的茶，才讓人飲后神情氣爽。
④茶不僅有清心明目的功效，還給世人增添了許多情趣。據(jù)說宋代上自宮廷，下到民間，飲茶成為時尚。據(jù)《夢粱錄》里記載，北宋的開封，南宋的杭州，茶肆、茶樓、茶坊、茶擔(dān)，遍布全市，飲之外，有吃，吃之外，有樂，是廣大民眾的消閑去處。而蘇東坡題為《惠山烹小龍團(tuán)》詩中的“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉”的“小團(tuán)月”，則是專供宮廷飲用的龍團(tuán)茶餅，屬于極品的貴族飲料了。歐陽修《歸田錄》有云：“茶之品莫貴于龍鳳團(tuán)，凡二十余餅重一斤，直金二兩。然金可有而茶不可得。”龍團(tuán)茶分大小，小者貴重于大者，所以，有此口福的蘇東坡，情不自禁詠詩記事，記敘他的這次高級消費(fèi)了。
�、萁袢伺莶�，誰都會的，用燒開的水往杯子里或茶壺里一沖，就行了。古人煎茶，就比較麻煩，一是在爐子上將茶煮來飲用，一是在爐子上現(xiàn)燒水現(xiàn)沏。雖是繁瑣，但也顯得精致些，高雅些。我國至今還保留著飲茶風(fēng)俗的，有閩粵一帶的潮汕功夫茶，還有北京地區(qū)的蓋碗茶等。有些少數(shù)民族也沿用著古老的茶道，如白族的三道茶、傣族的竹筒茶等。各地時常舉辦的茶藝表演，成為當(dāng)?shù)乩习傩瘴幕钪幸坏懒聋惖娘L(fēng)景。
�、薏枋怯衅犯竦�，它的味道不十分濃烈，也不過于綿軟。喜清新、倡自然、求本色、好自如的茶道，恐怕，這也是我們中國人的精神呢！ （摘自《今晚報》，有刪改）
1．在括號內(nèi)填寫小節(jié)序號，在橫線上概括段落大意，完成文章的結(jié)構(gòu)圖。
�。á伲╋嫴枋情T學(xué)問
�。ǎ╋嫴枳钣兄v究
�。ǎ�
（⑤）
（⑥）飲茶最給人啟迪
2．下面理解正確的一項是
[ ]
A．文章開頭引用的“開門七件事”，說明只有茶才是七宗生活用品中不可缺少的。
B．蘇東坡詩句“蟹眼已過魚眼生”，指的是燒水時產(chǎn)生了由大到小的氣泡。
C．文中第②段用唐宰相李德裕鑒水的`故事，說明唐代文人都有很高的飲茶品味。
D．歐陽修《歸田錄》中提到“金可有而茶不可得”，可見當(dāng)時極品茶“龍鳳團(tuán)”的金貴。
3．品茗是一種享受。古人是如何得到這種享受的？請補(bǔ)寫出其煎茶的過程。
將鍋置于爐火上→→待水燒到出“魚目”→，或直接取煮好的茶飲用。
4．聯(lián)系文章和下面的材料，回答下面的問題。
材料一：水也會“衰老” 水分具有一定的極性，因此分子與分子之間可以通過氫鍵形成一種鏈狀結(jié)構(gòu)。當(dāng)水不經(jīng)常受到撞擊，也就是說不經(jīng)常處于運(yùn)動狀態(tài)時，這種鏈狀結(jié)構(gòu)就會不斷擴(kuò)大、延伸，從而使水不斷變“老”，成為老化水。靜止?fàn)顟B(tài)被存放3天的水就是老化水。未成年人如常飲用老化水，細(xì)胞的新陳代謝會明顯減慢，并影響生長發(fā)育。
材料二：沸水是“死水”中國人習(xí)慣于喝開水，即煮沸后得到的沸水，說自來水不安全。其實，自來水中畢竟還有一定量的溶解氧和礦物質(zhì)，而對水加熱的過程中，水中的溶解氧會因升溫而散失。更可怕的是，沸水中有害物質(zhì)三氯甲烷的含量是自來水的三到四倍。難怪用冷卻后的沸水澆花花枯，養(yǎng)魚魚死。
（1）文中第③段中與材料一中劃線的“老”意思相同嗎？請說說理由。
�。�2）聯(lián)系文章和材料二，談?wù)劄槭裁垂湃思宀�，燒水至“魚目出”即可？
參考答案：
1． （②-③）
（④）飲茶最有情趣
飲茶最有文化
2．D
3．用扇子扇，使炭火充分燃燒 倒入壺（杯）中沏茶
4．（1）文中第③段中的“老”是指水不斷沸騰，滾過了頭；
材料一中的“老”是指水在靜止?fàn)顟B(tài)下存放的時間較長，成為“老化水”。
（2）因為水在過度沸騰的情況下，溶解氧和礦物質(zhì)流失得更多，而有害物質(zhì)三氯甲烷還會增加，不利于人體健康。
《茶》閱讀理解答案篇二：中國的茶閱讀答案
①中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩。
�、谥袊螘r開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之，謂：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚(yáng)雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠(yuǎn)祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。但此多非史實，縱是史實，非加申述，亦不易明�！恫杞�(jīng)》云：神農(nóng)《食經(jīng)》茶茗久服，有力悅志(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，然《食經(jīng)》為偽書，盡人皆知，不足為據(jù)�！稜栄拧酚锌噍敝洌酪浴稜栄拧窞橹芄珪r作品，謬以為飲茶自周公始，不知《爾雅》非作于周公，也不足為飲茶起始之證。
�、墼诠糯妨现�，茶的名稱很多，但茶則是正名，茶字在中唐之前一般都寫作荼字。荼字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一個義項。茶字從荼中簡化出來的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些荼字已減去一筆，成為茶字之形了。不僅字形，茶的讀音在西漢已經(jīng)確立。在古代史料中，有關(guān)茶的名稱很多，到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，茶的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天。
�、懿枘芟�，使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力;飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動能力。茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營養(yǎng)素，對于消除自由基有一定的效果。因此每天喝三兩杯茶可抑制細(xì)胞衰老，達(dá)到延年益壽的`目的。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。但飲茶也需注意，并不是喝得越多越好，不宜餐前睡前喝茶﹐餐前喝茶容易刺激腸胃，睡前喝茶則容易影響睡眠品質(zhì);茶水不宜過濃，也不宜置放太久;服用藥物時，不可以茶水配服，會影響藥效。
�、莶栉幕膬�(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在我國不同的民族，不同的地區(qū)，至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。
(選自百度百科，有刪改)
1.下列的說法，符合文意的一項是(
)(3分)
A. 中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，大家都認(rèn)為中國是茶文化的發(fā)源地。
B. 中國人皆愛飲茶，茶對人體諸多器官均有益處，可謂有百利而無一害的舉國之飲。
C. 探究中國茶文化的精神內(nèi)涵，必須通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣來進(jìn)行。
D. 陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏，但文章作者認(rèn)為茶開始于漢，而盛行于唐。
2.文章第②③④⑤段分別從哪個角度介紹了有閱讀題及答案關(guān)茶的知識，請簡要概括，每句字?jǐn)?shù)不超過8個字。
《茶》閱讀理解答案篇三：閱讀及答案 茶樹的奉獻(xiàn)
茶樹的奉獻(xiàn)
我的家鄉(xiāng)在福建松溪，茶葉是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。在我家后院的山上，便是一片美麗的綠色茶園。我愛家鄉(xiāng)，我也愛家鄉(xiāng)的茶樹�！�
春天，雪融化了，萬物慢慢地舒展出自己嫩綠的芽兒。茶樹特別懂得春意，早早地發(fā)芽生長，暖和不幾天，就長得綠油油的，十分整齊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像綠色的海洋。茶芽生長得特別快，差不多兩個星期就可以摘了。
春茶的嫩芽雖然被人采得光禿禿的，但他沒有一絲的哀愁和悲傷，因為他們深深地懂得自己為人類做出的貢獻(xiàn)。
夏天，茶樹又開始第二次生命。在充足的陽光下，茶樹的芽葉生長得很稠密。這時，阿姨們用勤勞的雙手摘下茶葉兒，然后再加工成精制的茉莉茶。用這茶葉泡水喝，可以使人提起精神。
秋天，茶樹上綴滿了茶花。茶花的花瓣像雪似的，花蕊是黃色的，十分美麗。這花把香氣送給了萬家。過些時候，茶樹上就不知不覺得掛滿了茶籽，這些茶籽可以榨成茶油，也可以用來培育茶苗。
茶樹的生命力十分頑強(qiáng)。它不像梧桐，一到秋天就會落葉，冬天它頂?shù)米?yán)寒冰雪的考驗??‖
我愛家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的茶樹那無私奉獻(xiàn)的精神。
1.題目中的“奉獻(xiàn)”一詞在全文起什么作用？
2.找出文中的一個擬人句，抄寫在下面。
3．在第五自然段中用“ ”線畫出一個打比方的句子。
4．用“ ”線畫出短文的中心句。
5．短文是按（）順序?qū)懙摹０延嘘P(guān)詞語用“”畫出來。
6.用“‖”線給短文分段，再寫出各段的段落大意。
7.短文的第一自然段和最后一個自然段是一種什么關(guān)系？這樣寫有什么好處？
8.概括短文的主要內(nèi)容。
《茶樹的奉獻(xiàn)》答案：
1.點(diǎn)明主旨
2.春茶的嫩芽雖然被人采得光禿禿的，但他沒有一絲的哀愁和悲傷，因為他們深深地懂得自己為人類做出的貢獻(xiàn)。
3. 茶花的.花瓣像雪似的，花蕊是黃色的，十分美麗。
4. 我愛家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的茶樹那無私奉獻(xiàn)的精神。
5. 時間變化
6. 第一段：總寫作者愛家鄉(xiāng)也愛家鄉(xiāng)的茶樹。
第二段：從春夏秋冬四個季節(jié)來寫茶樹的奉獻(xiàn)精神。
第三段：揭示主旨作者更愛茶樹的奉獻(xiàn)精神。
7. 首尾照應(yīng)，這樣寫可以使文章結(jié)構(gòu)更嚴(yán)謹(jǐn)，更緊湊。
8. 短文從春夏秋冬四個季節(jié)來寫故鄉(xiāng)的茶樹，歌頌了茶樹的奉獻(xiàn)精神。
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