廣州民俗特點(diǎn)
廣州民俗豐富多彩、古老而又年輕，這是其顯著特點(diǎn)之一。南北文化的融會(huì)、中西文化的交流，是這一特點(diǎn)形成的主要原因。這里邊有歷史的緣由，也有得天獨(dú)厚的地理因素，包括溫和的氣候、富饒的物產(chǎn)和占盡八面來風(fēng)的地利。廣州風(fēng)俗中至今保留著許多古老的習(xí)俗，也有外來民俗習(xí)尚的痕跡。在廣州，可以看到人們熱熱鬧鬧地過春節(jié)，行花街，亦可看到不少人在過圣誕節(jié)，過情人節(jié)。他們一面食蛇、烹狗、禾花雀，又一面吃漢堡包、日本壽司、喝雞尾酒;一面舞龍舞獅出“飄色”，又一面跳迪斯科、探戈、唱卡拉OK;一面復(fù)興旗袍、香云紗，又一面穿牛仔褲、超短裙;一面燒香拜佛供財(cái)神，又一面操著電腦預(yù)測(cè)股市風(fēng)云……這些強(qiáng)烈的反差，正是古今民俗交融、中西文化撞擊的結(jié)果。
廣州民俗活潑明快，充滿南國水鄉(xiāng)的浪漫情調(diào)，這是其另一特點(diǎn)，也是由廣州特殊的人文結(jié)構(gòu)和地緣條件所決定的。山清水秀的自然環(huán)境，培育了人們清麗活潑的性格;桃紅柳綠的繽紛花園，本身就是一幅多姿多彩的畫圖;瀕臨大海的浩淼景象，激發(fā)人們的聯(lián)想遐思，鼓舞著人們開拓、創(chuàng)業(yè)的精神。你看賽龍奪錦那奮勇拼搏的場(chǎng)面，舞醒獅時(shí)催人振奮的鼓點(diǎn)，出“水色”時(shí)那浪漫的情懷，舞醉龍、舞鰲魚時(shí)那投入的神情，都會(huì)使你沉浸在一種輕快熱烈的氛圍之中。在飲食風(fēng)俗方面，清新淡雅的粵菜，講究意頭的菜譜，生猛肥美的海鮮，奇特多樣的食品，給人一種食藝相彰的享受。年晚花街上那融融的春光，那甜美輕快的廣東音樂，七夕乞巧節(jié)展出的纖巧的工藝精品，不但令人感到輕松、舒坦，又催人奮發(fā)、進(jìn)取，去迎接更加美好的明天。這就是廣州民俗的主旋律。
廣州風(fēng)俗的第三個(gè)特點(diǎn)，是它的兼容、溫馨，這和廣州的人文氣質(zhì)密切相關(guān)。廣州人一般不大善于表露感情，不比北方人那種熱情豪爽的性格;但他們比較溫存，且極重情義，崇尚豪賢，一旦相知，便可披肝瀝膽。在廣州故事的'人物畫廊中，有許多可敬可愛的形象，不少并非廣州人，如神仙太守鮑靚，是山西上黨人。他為政清廉，任用賢才，深受廣州人的愛戴;他的女兒鮑姑，是一位心地善良的神醫(yī)，至今還被供奉在三元宮中;他的女婿葛洪，江蘇句容人，原是他手下的一位賢才，精通煉丹術(shù)，廣州人稱之為葛仙翁，至今羅浮山還有他的食廟。方士安期生，山東瑯琊人，在白云山下行醫(yī)濟(jì)世，廣州的鄭仙誕就是為紀(jì)念他的，至今白云山蒲澗還有鄭仙祠。還有清官吳隱之、名將林則徐、大作家韓愈、蘇東坡等，都不是廣州人，但他們?yōu)槟媳蔽幕涣�，為拓展嶺南的基業(yè)作過貢獻(xiàn)，為廣州人民做過好事，廣州人民懷念他們，特地設(shè)置一些誕會(huì)、寺庵，以寄托感念的情懷。直到近年來改革開放中，廣州華僑愛國愛鄉(xiāng)的赤子之心亦處處可見。廣州人生活中的人情氛圍亦相當(dāng)濃重，“人情”開支比重不小;婚喪壽誕不用說，平常探親訪友，也得帶點(diǎn)“手信”。廣州的茶樓酒家，也是人情交往的“大觀園”。
但亦不能忽視封建文化、特別是西方文化對(duì)廣州民俗的負(fù)面影響。不少粵人篤信鬼神，“其風(fēng)俗事佛尤謹(jǐn)”。“俗尚巫，凡有病或使嫗持衣燎火，而招于門;或延道家逐鬼，甬聲嗚嗚，自宵達(dá)旦。諺云：‘禾黃鬼出。’”(《中華全國風(fēng)俗志》上編，廣東章、廣州目)民間信奉雜神特多，能列出名目的就有600多位，隨之而來的驅(qū)邪趕鬼、避邪、鎮(zhèn)符、禁忌等習(xí)俗也相當(dāng)復(fù)雜，語言的忌諱也相當(dāng)多，如“干杯”叫“飲勝”，“豬肝”叫“豬潤(rùn)”，“豬舌”叫“豬利”。甚至一些消失已久的陋俗，近幾年又沉渣泛起，如七月施孤撒水飯，打小人，問米、占卦、起犯、看風(fēng)水等，一些人經(jīng)不起商海的浮沉而盲目禮拜，商店請(qǐng)進(jìn)了武財(cái)神關(guān)公;也有的人鋌而走險(xiǎn)去賭博。古代哲人尚知道觀風(fēng)俗以正教化，司馬遷說：“禮從宜，事從俗。”東漢學(xué)者應(yīng)劭提出：“為政之要，辨風(fēng)正俗最為其上也。”(《風(fēng)俗通義》校譯序)。諸如此述，庶幾為《風(fēng)俗志》之編撰要義。
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