韭菜炒蜆子肉的家常做法

　　每次下館子點(diǎn)韭菜炒蜆子，看著貌似滿滿一大碟子，實(shí)則盤底全是蜆子殼，只有頂部少許的蜆子肉，吃著實(shí)在不過(guò)癮，還是回家關(guān)門做美味來(lái)得實(shí)在。

　　材料：韭菜、蜆子肉、蠔油、油、花椒面

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好食材；

　　2、將韭菜切斷；

　　3、鍋燒熱后，放入油、花椒面；

　　4、油熱后，放入蜆子肉翻炒；

　　5、蜆子炒熟，再放入韭菜翻炒均勻；

　　6、倒入蠔油；

　　7、韭菜翻炒均勻至軟熟即可。

　　溫馨小提示：

　　1、蜆子肉一定要用流水沖洗干凈，以免存留沙子。

　　2、韭菜放入后翻炒片刻即可，因?yàn)榫虏艘?jiàn)熱就會(huì)熟。

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