炸金針菇豆腐皮的做法
豆腐皮想必每個(gè)人都吃過，而金針菇想必大眾也都非常熟悉，那么兩種食材結(jié)合怎么做才好吃呢？以下是小編搜索整理一篇炸金針菇豆腐皮的做法，歡迎大家閱讀!
| 難度：切墩(初級) | 時(shí)間：10-30分鐘 |
| 主料 | |
| 金針菇適中 | 豆腐干適中 |
| 牙簽數(shù)枚（雙數(shù)） | |
| 輔料 | |
| 鹽少量 | 調(diào)和油多量 |
油炸金針豆腐皮的.做法步驟
1. 金針菇洗干凈，去除根部留用；大片豆腐干每邊取中間點(diǎn)，切成“田”字型的（根據(jù)豆腐干的具體發(fā)現(xiàn)自己感覺一下，切成小長方形就好）
2. 每份取適量金針菇放在豆腐干上，類似卷春卷的方法卷起。兩個(gè)卷一對，用牙簽從兩邊穿過，固定住。
3. 把鍋預(yù)熱，加入調(diào)和油，把豆干卷放入鍋中炸至兩面焦黃起泡即可。（如果怕金針菇不熟，可以提前用水白灼一下，不要時(shí)間太長，切記把金針菇的水濾干凈）
4. 炸好就出鍋啦～很簡單的 ～配上豆瓣醬或者燒烤醬，都非常好吃噠 ～
小貼士
油炸時(shí)，做好保護(hù)措施，防止被油濺到。
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