蒜香粉絲蒸培根美食做法

　　1、粉絲用溫水泡發(fā)。將白菜葉子鋪入盤(pán)中，上面鋪上泡好的粉絲。白蘿卜切薄片，再將培根切成合適大小，和白蘿卜一片片夾起來(lái)擺盤(pán)中。

　　2、蒜切碎，將蒸魚(yú)豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調(diào)成醬汁待用。炒鍋熱油，放入蒜末爆香。倒入調(diào)好的醬汁燒開(kāi)。

　　3、醬汁倒入盤(pán)中，上鍋蒸熟。撒點(diǎn)紅剁椒即可。

　　4、小貼士：1、醬汁也可以不煮直接倒入盤(pán)中蒸，最后少些熱油爆香蒜末澆上。2、醬汁沒(méi)有限制，調(diào)制好了以后可以用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，根據(jù)各家的口味適量增添材料用量。3、蒸的.時(shí)間不可太久，醬汁可以多加點(diǎn)水，以免粉絲口感太干。

　　5、做完培根卷后，還剩了幾片培根，而大白菜家里就更多了，粉絲也是家中常備之物。所以今天這個(gè)菜就是我用一些邊角料捯飭出的一道菜。雖然小葷小素的，不過(guò)特別喜歡焦香的蒜蓉配上粉絲的味道，盡管沒(méi)有扇貝，這粉絲也一樣很好吃哈。

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