土豆香菇燒肉的做法步驟

　　馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。下面是小編為你帶來的土豆香菇燒肉的做法步驟 ，歡迎閱讀。

　　主料

　　土豆2個 鮮香菇4-5顆

　　豬肉200g

　　輔料

　　八角兩個 小茴香一小把

　　姜適量 蒜適量

　　豆瓣醬一小勺 糖一小勺

　　香菇土豆燒肉的`做法步驟

　　1. 土豆切稍厚的片

　　2. 香菇切片

　　3. 肉按花紋切片，加淀粉、老抽、食用油、姜末、胡椒粉以及一點點料酒和香油，腌十分鐘。為了等老許起床我腌了快一個小時=_=

　　4. 熱油，劃散肉片，盛出備用

　　5. 熱油，放花椒，八角，小茴香炒香，接著放姜片蒜末，略炒出香味，放土豆片翻炒。（來不及照像，只拍了這一張。。）

　　6. 炒到土豆邊邊看起來軟一點，調(diào)入白糖在鍋中間，略微炒化，翻炒土豆炒勻，放入香菇、肉片，加鹽、一勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒至香菇有點變軟，加水或高湯，蓋上鍋蓋燜至土豆熟爛

　　7. 差不多快熟的時候放一點老抽調(diào)色，大火收汁，我愛吃胡椒所以放一點胡椒，完工

　　8. 家里洋蔥大蒜青椒什么都沒有，就這樣光光炒的，有點綠的會更好看

　　小貼士

　　我很喜歡小茴香的味道，不喜歡的不放也好

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