干鍋土豆的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：土豆怎么做好吃？土豆的做法有哪些呢？以下是小編為大家分享的.干鍋土豆的做法，歡迎借鑒！

　　材料：

　　土豆500克 培根3條

　　輔料：

　　蒜薹、胡蘿卜、魔芋、 青蒜、 蒜片各適量 麻辣醬少許（這個(gè)根據(jù)自己口味吧） 紅尖椒一根

　　做法：

　　1、土豆切片用清水清洗2遍，瀝干待用，魔芋切成細(xì)條，青蒜切寸斷，培根切小片，紅尖椒切丁，胡蘿卜切絲待用

　　2、熱鍋油溫5成左右（油可以多些，這樣炸的時(shí)候比較方便些），將土豆片放入油中小火炸至微黃盛出，

　　3、另取鍋將魔芋入熱水中焯燙

　　4、洗凈鍋入油，放入蒜片、蒜薹、胡蘿卜、魔芋、培根炒香

　　5、加入麻辣醬和土豆片繼續(xù)翻炒入味，最后加點(diǎn)生抽、糖，撒入青蒜段和紅辣椒即可

　　小貼士：

　　1、土豆用清水洗過(guò)可以減少表面淀粉，這樣炸過(guò)程中不容易糊鍋，另外炸的時(shí)候火不要太大，中小火炸熟看邊緣有點(diǎn)焦黃就好了。

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