西米露怎么做好吃「椰汁西米露」

　　西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。還可使皮膚恢復天然潤澤的`功能。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛。下面小編來教教你西米露怎么做好吃吧。

　　食材：西米、椰漿或椰汁、白糖.

　　步驟

　　先煮300毫升的開水(大概1飯碗半)。

　　把100克西米放進開水中，蓋上蓋子再煮開，煮開后立即關火，蓋著蓋子用余熱放置20分鐘。

　　打開蓋子，可見西米已成半透明，但心還是白色的，此時倒去多余水份。

　　把適量的糖放進半碗開水融化，倒進半透明的西米，打開蓋子繼續(xù)煮至完全透明。

　　西米煮熟后就是這個樣子，記著煮西米一定要耐心并不時攪拌，不可煮得太過爛，不然就成了爛糊了。

　　西米煮好后，再煮椰汁，把適量椰漿加開水調均勻，放糖，煮沸騰。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。

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