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      香菇油菜怎么做

      時間:2022-08-06 18:21:32 飲食文化 我要投稿
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        用料

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        香菇,小油菜,蠔油,香蔥,蒜,淀粉。
       

        蠔油香菇小油菜的做法

        1、加少許鹽浸泡,可去除農(nóng)藥

       

        2、香菇去根,切花刀

       

        3、燙小青菜,去除草酸,燙時水里加小勺鹽,能使青菜更綠

       

        4、香菇熱水焯下?lián)瞥鰯[盤

       

        5、油熱放入蒜末,炒香后放入青菜,翻炒兩下,滴入淀粉水,盛出擺盤

       

        6、在起油鍋,放入香蔥末、蒜末,五香粉、蠔油

       

        7、翻炒幾下放入燙過的香菇,炒出香味后加水小火頓下,出鍋前淀粉勾芡,香菇擺在之前炒好的'青菜上,澆上湯汁就好了。

        8、下飯菜就好了
       

        小貼士

        頓香菇的水不易多,因為之前香菇是焯過水的,頓個1-2分鐘就好了

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