紅酒烤牛排的做法

　　紅酒和牛排是西餐的標(biāo)配，如果兩個(gè)混合在一起會(huì)擦出怎樣的火花呢?紅酒的香味加上牛排的'美味，產(chǎn)生一系列的連鎖反應(yīng)，最后，我們都會(huì)垂涎三尺。O(∩_∩)O~

　　紅酒烤牛排的做法詳細(xì)介紹

　　主料：牛排2塊 黃油20克 紅酒20克

　　輔料：黑胡椒粉適量 五香粉適量 食鹽2克 洋蔥適量

　　紅酒烤牛排的做法

　　1.牛排洗凈，瀝干水后放入保鮮袋，用搟面杖(或刀面)拍打幾下，斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候也不會(huì)回縮

　　2.撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再涂上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右

　　3.烤箱預(yù)熱200度，腌制好的牛排放入烤盤里，再撒適量的胡椒粉和五香粉

　　4.中層上下火先烤15分鐘

　　5.翻面再烤10分鐘，(8成熟)如想吃嫩些的，時(shí)間可縮短些，紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下

　　6.牛排出爐后，把熱好的紅酒澆在牛排上即可

　　小貼士

　　1、要根據(jù)自家烤箱的脾氣進(jìn)行溫度時(shí)間的調(diào)節(jié)，以免烤過(guò)來(lái)味道就不好了;

　　2、可以澆上自己喜歡的調(diào)料，類似XO醬等等;

　　3、烤之前用搟面杖拍打幾下牛排，斷筋，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候也不會(huì)回縮。

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