三文魚怎么做好吃

　　在海產(chǎn)中，鮭魚被譽(yù)為冰洋之王，鮭魚是三文魚嗎?鮭魚又稱三文魚，是深海魚類的一種，也是一種非常有名的溯河洄游魚類，是高蛋白、低熱量的健康食品，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，且含有豐富的不飽和脂肪酸。以下是CN人才小編為您收集整理提供到的三文魚怎么做好吃，歡迎閱讀參考，希望對你有所幫助!

　　三文魚怎么做好吃

　　三文魚頭南蠻醋漬

　　三文魚頭雖然多骨，但卻風(fēng)味十足。再加上使用醋漬的方法料理，使得南蠻醋的獨(dú)特風(fēng)味得以完全融入魚肉之中，口感更佳。

　　三文魚皮唐揚(yáng)

　　三文魚皮含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。使用油炸的方式烹調(diào)除了可以把魚油的鮮味鎖住，更可制造酥脆的.口感。一口咬下，魚香四溢，滿足萬分。

　　韓式三文魚米紙皮卷

　　鮮嫩的三文魚肉以韓式米紙皮仔細(xì)包裹，將魚香及風(fēng)味濃縮到一卷之中，每一口都在品嘗幸福的滋味。

　　三文魚腩刺身

　　挪威三文魚腩新鮮、口感一流。吃的時候可以感受到肥美嫩滑的魚肉入口即溶的清新感覺。

　　辣味三文魚卷

　　三文魚卷是日本傳統(tǒng)的壽司菜式，但創(chuàng)新的辣味三文魚卷卻并不常見，挪威三文魚的鮮味及特制的辣味在口中相互交流，有如在欣賞一場味覺的交響樂。

　　火炙三文魚醬油漬壽司

　　火炙三文魚醬油漬壽司使用火炙的手法烹調(diào)，魚肉表面的魚油一經(jīng)火燒香氣四溢，而魚肉仍可保持其豐潤的口感，在一件壽司中便可以同時享受到兩種滋味。

　　三文魚膠西京味噌燒

　　挪威三文魚膠富含膠塬蛋白，含有豐富營養(yǎng)，有駐顏美容之效。涂上西京味噌的三文魚膠西京味噌燒外脆內(nèi)軟，淡淡的燒烤香氣，更添風(fēng)味。

　　三文魚親子茶碗蒸蛋

　　茶碗蒸素以蛋汁細(xì)滑，入口即融而聞名于世，加上挪威三文魚增添咬勁，比以往使用素菜如菇類等等味道變化更多層次。

　　三文魚雜錦冷中華面

　　冷中華面口感清爽、容易入口，配以來自冰冷純凈海域的挪威三文魚，最適合用來總結(jié)這次的菜單。

　　刁草三文魚沙律

　　刁草，又稱蒔蘿或洋茴香，有提味去腥的作用。使用刁草配搭時令的三文魚拌成沙律，將三文魚的鮮味升華，為舌頭帶來全新的感覺。

　　吃三文魚的好處

　　三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，營養(yǎng)價值非常高。

　　三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。

　　三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達(dá)0.73，可見它的營養(yǎng)價值之高，營養(yǎng)分配至均衡。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。

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