廣州美食推薦-廣州特色小吃店
食在廣州，這是廣州人常掛在嘴邊的一句話，那么廣州有哪些特色美食值得我們?nèi)L試的呢?下面就是CN人才網(wǎng)為您精心整理的廣州美食的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫到您。
廣州美食推薦
廣式燒臘
燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛(ài)的甜味，是老廣記憶深處的美食。
推薦店家：炳勝品味
地址：天河?xùn)|路168號(hào)石牌酒店1-2樓(近太古匯)
交通指引：地鐵三號(hào)線石牌站下，往東走到天河路和天河?xùn)|路交叉口就是。
白灼蝦
“白灼”二字指的是將原滋原味的鮮蝦直接放進(jìn)清水里煮食。廣州人喜歡用白灼之法來(lái)做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，非常鮮美。
推薦店家：泮溪酒家
地址：荔灣區(qū)龍津西路151號(hào)
交通指引：地鐵五號(hào)線中山八路站
煲仔飯
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口，齒間留香，回味無(wú)窮。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會(huì)兒再吃一樣可口。
推薦店家：萬(wàn)興煲仔飯、好彩煲仔飯、潮旺餐廳
白切雞
白切雞是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系雞肴中最普通的一種，以制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點(diǎn)。
香芋扣肉
香芋扣肉是廣州當(dāng)?shù)厝朔昴赀^(guò)節(jié)必做的一道菜。工藝順序?yàn)椋红?炸-蒸，制作工藝繁瑣漫長(zhǎng)，香芋和五花肉配在一起，相輔相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也變的不油膩了而且甘香可口。
廣州特色小吃店
1、芳記
這是一家做了十幾年腸粉和滾粥的老字號(hào)，但我最懷念他家的腸粉。芳記的價(jià)格一直很親民，從中學(xué)吃到大學(xué)再吃到工作不離不棄，說(shuō)沒(méi)有感情還真是假的，甚至有時(shí)候，人們情不自禁來(lái)到這里，不知道是嘴饞了，還是心饞了。
腸粉鴛鴦
點(diǎn)餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎，有些人還甚至帶個(gè)保溫瓶裝回家吃。腸用的是標(biāo)準(zhǔn)的布拉腸，一頁(yè)一份腸粉，整體肉嫩，腸粉也很滑，是我們不曾忘記的味道。
人均：9元
地址： 荔灣區(qū) 西華路280號(hào)(82中對(duì)面)
2、新聯(lián)腸粉
老式腸粉店保留傳統(tǒng)風(fēng)味，同樣也保留傳統(tǒng)取餐方式。用瓷碗呈出來(lái)的腸粉，顯得特別有滄桑感。雖然沒(méi)有連鎖開(kāi)店，但也的的確確是廣州腸粉店的老字號(hào)，而且價(jià)格也確實(shí)便宜。
牛肉腸粉
這里配腸粉的豆瓣辣醬一絕，但習(xí)慣了吃沒(méi)有豆瓣醬腸粉而言的我，還是喜歡沒(méi)有豆瓣醬的感覺(jué)。不過(guò)皮有點(diǎn)太厚了，略微有點(diǎn)失望，但整體還是很滑。
人均：11元
地址： 多寶路88號(hào)(近西關(guān)培英中學(xué))
3、源記腸粉
老廣州的街坊食堂，二十幾年來(lái)都是用自己磨的米漿做出來(lái)的出品，不是一般的好。這樣做出來(lái)的腸粉米香味十足啊。醬油把控非常好，咸甜適中。
豬肝腸粉
腸粉像紙一樣那么薄身，入口即化。米香味濃郁，豬肝鮮香十足，再沾上一點(diǎn)醬油來(lái)吃，口感順滑，就更別具一番風(fēng)味了。而豬肝粥，很滑口，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有。
人均：11元
地址： 荔灣區(qū)華貴路93號(hào)(近公交站)
4、穗銀腸粉店
被譽(yù)為廣州7間最有人情味的腸粉店之一的店，不像連鎖店的`出品，吃的客人都是老街坊為主，，腸粉一向皮薄半透明賣相靚，讓人贊不絕口。
鮮蝦腸
這里的腸粉皮薄餡靚，料多，有彈性的粉皮。搭配上一碗艇仔粥，炸面、花生、魚皮等料，吃完肚子都圓滾滾的。
人均：16元
地址：越秀區(qū)東川路94號(hào)之一(近東川新街市)
5、銀記腸粉
文昌北路是銀記的總店也是創(chuàng)始店，創(chuàng)建于上個(gè)世紀(jì)50年代，這家腸粉店的中的戰(zhàn)斗機(jī)甚至已經(jīng)走出國(guó)門在海外也有分店。當(dāng)老字號(hào)遇上連鎖店以后是否質(zhì)量會(huì)下降呢?然而事實(shí)證明是，并沒(méi)有。
牛肉腸
銀記的腸粉皮非常通透，彈性的口感在夾起來(lái)的一刻還感受到它的彈動(dòng)，配上鮮甜的醬汁不會(huì)味道剛剛好，最重要的是牛肉大片又滑口，最后滑到喉中，不錯(cuò)。要是米漿的的米香味再濃郁一點(diǎn)就更好了。但最懷念的還是銀記以前的豉油王牛肉腸。
人均：18元
地址：廣州荔灣區(qū)文昌北路345號(hào)
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