飯店會(huì)計(jì)怎么做帳

　　會(huì)計(jì)是飯店內(nèi)必不可少的重要崗位，下面就是小編為您收集整理的飯店會(huì)計(jì)怎么做帳的相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯(cuò)的話可以分享給更多小伙伴哦！

　　飯店會(huì)計(jì)怎么做帳

　　首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確定相關(guān)成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點(diǎn)再?zèng)_成本;先入庫(kù)記入原材料，領(lǐng)用記入成本，月末盤點(diǎn)再?zèng)_成本;等等。一般情況，如果你企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

　　1、如果對(duì)方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。

　　如果有庫(kù)房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”，沒有庫(kù)房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。煤氣，可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——燃?xì)赓M(fèi)”。

　　2、購(gòu)入的酒水、飲料，如果有庫(kù)房，可先記入“庫(kù)存商品”，等賣出后，結(jié)轉(zhuǎn)成本;如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍。

　　3、廚師的'工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用——工資”，其他管理人員，記入“管理費(fèi)用——工資”。一般情況，工資要先計(jì)提。

　　4、裝修費(fèi)記入“長(zhǎng)期待攤費(fèi)用”，攤銷年限，參考租賃合同年限。

　　5、窗簾、地毯，處理方法，同上。

　　6、入庫(kù)時(shí)，分錄：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫(kù)存商品

　　貸：應(yīng)付帳款——**公司

　　付款時(shí)：

　　貸：應(yīng)付帳款——**公司

　　貸：銀行存款/現(xiàn)金

　　不管對(duì)方是什么樣的單位，都應(yīng)該要求對(duì)方提供正規(guī)發(fā)票，如果沒有，相應(yīng)的材料不能記入成本費(fèi)用。

　　餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄：

　　1、平時(shí)記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費(fèi)用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買發(fā)票，基本就這些。

　　2、購(gòu)買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬

　　借：原材料

　　貸：現(xiàn)金（或銀行存款）

　　3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬

　　借：營(yíng)業(yè)成本

　　貸：原材料

　　4、月底將制作間剩余材料盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)表入賬

　　借：營(yíng)業(yè)成本（紅字）

　　貸：原材料（紅字）

　　5、結(jié)轉(zhuǎn)成本（營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) — 月末盤點(diǎn)數(shù)）

　　借：本年利潤(rùn)

　　貸：營(yíng)業(yè)成本

　　6、下月初，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中（上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù)）。

　　借：營(yíng)業(yè)成本

　　貸：原材料

　　餐飲業(yè)繳納的稅金為營(yíng)業(yè)稅，損益=營(yíng)業(yè)銷售額—營(yíng)業(yè)費(fèi)用（材料工資費(fèi)用其他雜費(fèi)等等）

　　取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：現(xiàn)金銀行存款

　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　購(gòu)買材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)：

　　借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用—二級(jí)科目

　　貸：現(xiàn)金

　　月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　貸：營(yíng)業(yè)費(fèi)用

　　月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　貸：本年利潤(rùn)

　　結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)：

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　貸：利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤(rùn)分配

　　貸：本年利潤(rùn)

　　下月初去稅局報(bào)稅：是以收入*相應(yīng)稅率申報(bào)繳納。

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