豬肝湯的做法介紹

　　導(dǎo)語：豬肝湯是一種可以補(bǔ)血且可以明目的食譜，因此很多追求健康的人士會選擇飲用豬肝湯。那它是怎么做的呢？下面是小編為你準(zhǔn)備的豬肝湯的'做法介紹，一起來看看吧！

　　西紅柿豬肝湯

　　材料：西紅兩個(gè)，豬肝3塊錢的就夠了，油、蔥花、香菜、姜末適量

　　做法：

　　1、豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片；

　　2、鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬；

　　3、我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時(shí)候就可以加豬肝了；

　　4、加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了，然后加點(diǎn)雞精和香菜或蔥花即可。

　　大白菜豬肝湯

　　材料：用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。

　　做法：

　　1、大白菜葉洗凈，切成小片；

　　2、豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿；

　　3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。

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