川味涼拌金針菇做法

　　金針菇含有 人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的.作用，人稱“增智菇”，下面是小編給大家介紹的川味涼拌金針菇做法 ，歡迎閱讀。

　　川味涼拌金針菇做法

　　1

　　金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。

　　2

　　水開后，焯熟水。

　　3

　　將金針菇焯熟后，撈到盤子里，備用。

　　4

　　小蔥切成小末。

　　5

　　將辣椒面，花椒面，蔥末，鹽，雞精，醋，生抽，香油倒到金針菇里。

　　6

　　鍋里油燒熱。

　　7

　　將油稍微放下，澆到辣椒面上。

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　　拌勻即可。

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