五花肉番茄卷的做法介紹

　　五花肉番茄卷主要是由五花肉和小番茄，即圣女果做成的，如果你是這兩種食物的'愛(ài)好者，不妨將它們搭配在一起，組成口味獨(dú)特的五花肉番茄卷。

　　具體的做法步驟如下：

　　材料：五花肉片200克 小蕃茄180克

　　調(diào)料：鹽2克 黑胡椒粉3克 料酒15克 蕃茄醬25克 草莓醬25克

　　制作：

　　1. 將五花肉片鋪平，在肉上均勻地抹上料酒，靜置20分鐘。

　　2. 將竹簽用水浸泡。

　　3. 小蕃茄洗凈，去蒂，擦干水。

　　4. 將肉上撒上少許鹽。

　　5. 撒上少許黑胡椒粉。

　　6. 取一片肉，在肉的一端放上一個(gè)小蕃茄。

　　7. 肉的一端裹住小蕃茄向前卷。

　　8. 卷到頭后，用竹簽在中間穿過(guò)。

　　9. 再穿上兩個(gè)裹好肉的小蕃茄，在串的兩面都撒上少許鹽。

　　10. 再在串的兩面都撒上少許黑胡椒粉。

　　11. 將穿好的串都擺到烤網(wǎng)上，送入預(yù)熱至200度的烤箱中層，定時(shí)20分鐘。

　　12. 中間取出一次翻面，烤熟后取出。用蕃茄醬和草莓醬調(diào)勻成醬汁，搭配食用即可。

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