鯽魚牡蠣年糕湯做法

　　年糕的吃法有很多，比較常見的有烤年糕，或者用作火鍋中的配搭食品來食用。其實(shí)它還可以用來制湯呢，那你喝過鯽魚牡蠣年糕湯嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下具體的操作步驟吧。

　　鯽魚牡蠣年糕湯

　　用料

　　主料

　　白年糕600g，醬油3小勺。

　　輔料

　　鰣魚醬湯10杯。

　　調(diào)料

　　牡蠣200g，豆腐100g。

　　雞蛋1個，紫菜2張。

　　肉佐料醬，醬油1大勺。

　　香油1小勺，切好的蔥2小勺。

　　搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺。

　　做法

　　1、把鰣魚放在水里熬醬湯。

　　2、將牡蠣去殼之后，清洗干凈，濾干水分，放置待用。

　　3、雞蛋煎成黃，白雞蛋并切成絲，紫菜烤后揉碎。

　　4、豆腐切成蘿卜塊模樣。

　　5、將切好的年糕放到煮熟的醬湯中，直到它飄起來之后，再豆腐和生牡蠣放進(jìn)去。

　　6、盛在碗里后，將雞蛋，紫菜以調(diào)料放在上面。

　　小貼士

　　代替鰣魚湯也可以用牡蠣湯做醬湯。

　　牡蠣的營養(yǎng)價值

　　牡蠣中含有多種非常好的氨基酸，而這些氨基酸能夠起到解毒的作用，去除體內(nèi)的有毒物質(zhì)，它能夠起到降低血膽固醇水平的作用，所以可以用來預(yù)防動脈硬化。

　　結(jié)語：通過上文小編對于這款湯品以及牡蠣的營養(yǎng)價值的介紹，相信大家對于此品的步驟都有相關(guān)的了解了。對于喜歡的朋友來說，可以盡量動手嘗試一下。

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