芹菜拌腐竹的做法

　　芹菜拌腐竹是浙江省傳統(tǒng)的名菜，屬于浙菜系，其做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)健康。不妨看看。以下僅供參考！

　　做芹菜拌腐竹所需食材：

　　主料：腐竹適量，芹菜一根，鹽一匙，香油一匙

　　芹菜拌腐竹的`做法步驟：

　　1. 腐竹整根回軟切成塊繼續(xù)泡，直到?jīng)]有硬芯。

　　2. 芹菜撕去筋，吃的時(shí)候不塞牙，切塊焯熟過(guò)涼。

　　3. 準(zhǔn)備好了。

　　4. 放入鹽和香油，拌勻即可。

　　溫馨提示：

　　泡腐竹時(shí)上面放個(gè)盤子壓住，可以縮短時(shí)間，稍變軟時(shí)切成菱形塊繼續(xù)泡，加快泡的時(shí)間，涼水泡就行。

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