肉炒蕓豆絲的家常做法

　　肉炒蕓豆絲是一道簡(jiǎn)單美味家常菜，那么在家里大家知道如何做？

　　肉炒蕓豆絲的'家常做法1

　　主料

　　350g蕓豆

　　配料

　　適量油

　　適量鹽

　　適量豬肉絲

　　適量雞精

　　制作步驟

　　1蕓豆去頭尾洗凈。

　　2切成絲。

　　3爆炒好的肉絲。

　　4鍋內(nèi)倒油，待油溫升至7分熱時(shí)5倒入蕓豆迅速翻炒

　　6加鹽后翻炒均與。

　　7加入適量的清水后，蓋上大火2分鐘

　　8之后再倒入肉絲翻炒

　　9加雞精

　　10翻炒均勻后熄火。

　　11裝盆

　　小貼士

　　蕓豆切絲后很入味。

　　冰箱里可以備一點(diǎn)爆炒好的肉絲，平時(shí)可以烹制各種菜肴，加一點(diǎn)肉絲提鮮后更美味。

　　肉炒蕓豆絲的家常做法2

　　主料

　　蕓豆250g

　　瘦肉100g

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　醬油適量

　　蔥花適量

　　步驟

　　1.蕓豆擇好，洗凈，切成細(xì)絲。

　　2.瘦肉切絲備用。

　　3.蔥花切好備用。

　　4.鍋中倒底油，燒熱。

　　5.油熱后倒入肉絲翻炒片刻，放入蔥花煸炒出香。

　　6.烹飪適量醬油翻炒均勻。

　　7.倒入蕓豆絲翻炒至熟軟。

　　8.倒入適量水，轉(zhuǎn)中火燒開，再轉(zhuǎn)小火使蕓豆煮制熟透。

　　9.大火收汁，烹入適量鹽翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　1、蕓豆、扁豆等一定要烹制完全熟透，否則容易食物中毒。

　　2、因之前有醬油的加入，最后根據(jù)個(gè)人口味加入少量鹽即可。

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