人美版第一冊《神氣的小廚師》教學設計
一 、說教材
1 、教材分析
《神氣的小廚師》是義務教育課程標準實驗教科書第一冊第十六課的內(nèi)容。 這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課，教材中針對兒童心理特點，選擇兒童喜歡的食物為題材，貼近學生生活，以學生的現(xiàn)實活動和社會實踐為基礎，把美術和生活有機聯(lián)系，從不同角度體驗美術的樂趣，增強學習美術的信心。
2、教學目標
根據(jù)小學美術課程標準的要求：既重知識與技能，又重過程與方法，更重情感態(tài)度價值觀，并主張合作與探究等方法的要求，我為《神氣的小廚師》制定了以下三個目標：
（1）知識目標： 通過學習能綜合運用橡皮泥彩色卡紙等材料，用撕、剪、帖、捏、等方法做出一些有特色的食物，培養(yǎng)學生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。
�。�2）技能目標： 通過小組合作，自評互評，培養(yǎng)學生合作能力和語言表達能力。
�。�3） 情感目標： 通過學習，培養(yǎng)學生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習慣。
3、教學重難點：
讓學生學會用橡皮泥彩紙等不同材料的綜合使用，大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，制作各種有特色的食物模型。
4、教具準備：
多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎品等
二、說學情：
一 年級學生已經(jīng)初步認識了美術工具和材料，對不同的工具和材料的使用已有一定的了解掌握，會用簡單方式來表現(xiàn)他們所知道的東西。他們思維活躍、想象豐富、好奇心強，愛表現(xiàn)自己，但動手能力較差，由于農(nóng)村學校一年級的學生在學前教育中得到的動手實踐機會很少，他們只能用簡單的方式表現(xiàn)自己的想法。本課結(jié)合前面學過的《剪剪撕撕畫畫貼貼》、《花點心》等手工制作課，讓學生在熟悉制作的基礎上輕松愉悅、無拘無束地表現(xiàn)自己的想法，符合學生發(fā)展的特點
三、 說教法：
根據(jù)學生年齡特點，結(jié)合學生個人生活經(jīng)驗，在課堂中我采用情境教學法、直觀教學法、討論教學法等，盡量營造一個輕松愉快的學習氛圍，為每個學生的主動參與提供廣泛的條件。
四、說學法：
根據(jù)學生的基本情況，在設計本課時，我強調(diào)學生的自主參與、合作探究、讓學生在參與中學習，在合作中交流，在研究中拓展，學會評價，增強合作意識，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作精神。
五、說教學程序
�。ㄒ唬�(chuàng)設情境，激趣導入
1、談話導入
小朋友們，平時爸爸媽媽有沒有經(jīng)常買好吃的東西給你們吃呢？
說說你最喜歡的是什么食物？
2、欣賞圖片
�。úシ耪n件，引導學生回答，并進行簡單的歸類，如水果、蔬菜、肉類、面點等。）
3、揭示課題
這些東西有的經(jīng)過廚師叔叔阿姨的加工就變得非常的好看又好吃，小朋友們想不想也當一會小廚師呢？今天我們就一起學習 《神氣的小廚師》這一課。（課件出示課題）
[設計理念：通過觀看各種餐飲影片和各種蔬菜瓜果的圖片，充分調(diào)動學生的學習積極性，使學生樂于學習，主動參與到課堂中來。]
�。ǘ�、欣賞作品，嘗試制作
1、設計懸念、觀看作品
為了更好的引起學生的興趣，我給學生設計了一個懸念，告訴學生：今天，老師帶來了一些小朋友們做的食物，他們制作的可特別了，你們想看看他們是怎么做的嗎？
�。úシ庞孟鹌つ嗖噬埖炔牧现谱鞯母鞣N食物圖片）
提問：你發(fā)現(xiàn)了什么？說說你的看法？
根據(jù)學生回答總結(jié)：他們用橡皮泥、彩色卡紙等常見的不同材料經(jīng)過撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物模型。小朋友們想不想和他們比一比呢？
2、自主動手、嘗試制作
結(jié) 合游戲，創(chuàng)設情境告訴學生：老師正準備在我們班辦一屆廚師培訓班呢，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學員，和老師一起學習食品的制作方法，希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，現(xiàn)在請小廚師們帶上廚師帽，用橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物�？纯茨膫�小廚師制作的最神氣，最特別。
在這個階段中， 針對學生們的作品進行充分肯定，并示范有些捏制橡皮泥的動作，讓學生有更直觀的感受。
�。ㄉ駳獾男N師）說課稿 人美版一年級美術上冊說課稿,標簽：美術說課稿,美術說課教案,
3、總結(jié)經(jīng)驗 、交流技法
�。ㄡ槍W生遇到的不同問題同學生一起討論總結(jié)并做簡短的歸類和講解、課件播放要點）
比如：形狀的制作 技法的運用 顏色的搭配 食物的裝飾
[設計理念：這個過程讓學生主動參于學習，自主發(fā)現(xiàn)問題，并在實際動手中尋求知識點，找到學習方法，體驗學習樂趣。教師只起到一個輔助和引導作用，把課堂的自主權交給學生，讓學生自己去發(fā)現(xiàn)問題、探索和研究問題，讓學生成為課堂的主人。]
�。ㄈ�、小組合作、探究學習
將 班級同學分成四個小組，小組中每位同學都制作一道食物，并裝到快餐盤子里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個小組制做得最特別，我們最后要為最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）緊圍繞 形狀的制作、技法的運用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導，針對出現(xiàn)問題的同學加以特別輔導，并強調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。
�。ㄔ趯W生的合作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂，讓學生在輕松愉悅的氛圍中感受學習的樂趣）
[設計理念：這個環(huán)節(jié)給學生營造一個積極的學習氛圍，讓學生主動參與，合作交流，讓課堂“動”起來、“活”起來，構(gòu)建一個開放、活潑、充滿生機的課堂。為每個學生的主動參與提供廣泛的條件。]
（四）、交流展示，反饋評價
要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談談在制作過程中的'方法和體會，鼓勵學生說出自己的看法。（結(jié)合學生作品評價 給予相應的獎項鼓勵）
[設計理念：這個環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學生的集體意識和合作能力，增加學生合作的信心，對有個性學生作品或新制作方法的同學給予肯定，讓孩子們在合作中互補，共同促進發(fā)展。]
�。ㄎ澹⒄n堂小結(jié)，拓展延伸
1、小結(jié)
小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當小廚師有什么收獲？
2、延伸
老師覺得今天我們小小廚師培訓班的小朋友們能做出了這么多很特別的食物真的很了不起，個個都是神氣的小廚師。 我們的爸爸、媽媽每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個提議：今天我們回去也給自己爸爸媽媽做一次真的食品來感謝他們怎么樣！
[設計理念：通過小結(jié)延伸，肯定了學生的創(chuàng)作和激勵學生的不斷進步，尋找恰當?shù)那腥朦c，將美術與生活相結(jié)合，不僅關注學生的學業(yè)成績，而且也促進學生的全面發(fā)展，體現(xiàn)以人為本的教育思想。]
附：板書設計
�。ū菊n板書設計簡潔明了，條理清晰，顯示了本課的重點內(nèi)容）。
神氣的小廚師
形狀的制作 技法的運用
顏色的搭配 食物的裝飾
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