春節(jié)年俗:大年初三“肥豬拱門”

　　農歷正月初三，又稱為“豬日”。也稱為「赤狗日」。傳說中「赤狗」是「熛怒之神」，遇到他的人一定會不吉利，故初三為「兇日」，不宜外出。據說在初三跟誰拜年，就會跟誰吵架，因而不拜年;另外「赤」字有「赤貧」的意思，所以民間也不在這天宴客，會沖犯「赤狗」，帶來貧窮。

　　民間亦傳說初三晚上是「老鼠娶親」的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩(也有人說入夜提早熄燈是為了讓老鼠看不見，無法娶親，以減少其繁殖的速度)，并在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為「老鼠分錢」，表示和老鼠共享一年的豐收;至于「老鼠娶親」故事的來源，可能是因為初三是赤狗日，諸事不宜，為了避兇，所以為提早就寢所找的借口;再者，從過年到初一、初二也忙了一陣了，若不早些休息，恐會體力不繼，無法辦完其它的行事;至于過年謠中說：「初一早，初二早，初三睡甲飽」，就是說初三不但是赤狗日，而且一連幾天的忙碌，到了初三，總算告一段落，可以晚起些，補補前兩天的睡眠，長保健康。

　　老鼠嫁女剪紙

　　燒門神紙

　　民間在正月初三日夜把年節(jié)時的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始新的營生。俗諺有“燒了門神紙，個人尋生理”。

　　門神年畫

　　谷子生日

　　有的地方以正月初三位谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。

　　小年朝

　　在宋代宮廷里，正月初三是“天慶節(jié)”。傳說宋真宗大中祥符元年，因有天書下降人間，于是真宗頒下詔書，定正月初三日為天慶節(jié)，官員等休假五日。后來稱小年朝，在這一天里，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。

　　赤狗日

　　在中國南方，大年初三的早上要貼“赤口”(禁口)，認為這一天里易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用約長七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安吉利的話(內容有一定格式，例如：“公元一九九四年歲次甲戍正月初三日當對神前香火前門釘斷四方男女赤口賊盜火星一切禍災歸天大吉大利”)，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上面挑出外面倒掉。這些垃圾是初一初二兩天積下來的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財寶向外流一樣�？傊�，貼“赤口”，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發(fā)生口角或各種不幸的災難，家中多多招財進寶，萬事如意。

　　在香港，人們普遍大年初三不拜年，因正月初三是“赤口”，又稱“赤狗日”。據說，赤狗是口怒之神，遇之則容易引起口角，所以香港老一輩的新界原居民，這天足不出戶，留在家中，免得遇上兇煞。

　　初三仙游

　　仙游有個與別地不同的做壽風俗，這就是老人年齡滿“十”那一年，不管是哪月哪日出生的，做(祝)壽的日子一般都在當年的正月初三舉行，其由來起因說是與九鯉湖仙夢有關。

　　據說，一位秀才的.母親，因病眼睛突然失明，秀才是個出名的孝子，為醫(yī)治母親的眼疾，放棄了上京赴考，四處求醫(yī)。尋求多年，就是不能見效。聽人說，九鯉湖仙夢甚是靈驗，便特地到九鯉湖祈求眼藥。當夜，秀才夢見仙公說：“人進山來尋白水，治愈原在祠后喜。”

　　第二天，秀才醒來，細推夢中仙公的言語含意，便到祠后找藥。他見祠后有口泉眼，泉水清沏透明，許多人都來這里取水。聽旁人說，這是一口仙泉，可治好多種病，而且不管天氣如何干旱，它都不干涸。

　　秀才聽了，心中不免大喜，原來他聽到“仙泉”兩字，馬上就想到昨夜夢中仙公所說的“人進山來尋白水”這一句話。“人進山”應是“仙”字，“白水”即為“泉”字，兩字合則為“仙泉”。他祈求的是眼藥，仙公指點他到祠后來尋找，顯然仙泉就是眼藥，因此大喜。他即刻裝了一瓶，趕回家去。

　　秀才回家這天正是正月初三，今年他母親剛滿七十歲，“人生七十古來稀”，村里有個俗例，凡滿古稀之年，正月里全村人都要到他家賀喜。今天聽說秀才從老遠的九鯉湖取回了仙泉為老母治眼，村里人都來到了秀才家中，一則賀喜，二則看仙泉。

　　誰知，秀才用泉水來抹洗母親的眼睛，卻不見好。正當大家焦急之際，聽得有人從門外說：“我遲賀喜來了。”大家一看，原來是村里老醫(yī)生。他聽說秀才取回了仙泉，邊說邊進來了。

　　老醫(yī)生見秀才直接用泉水來抹他母親的眼睛，趕快說：“不對，不對!”說完，就吩咐端出空碗來，把剛好帶來的一包面粉倒進碗里，再把泉水倒入攪拌，弄成濕面團后，敷在老太太眼上，然后又吩咐把泉水煎茶喝下。過了幾個時辰，老太太的眼睛果然痊愈如初，大家不禁為神奇的仙泉歡呼了起來。

　　剛才秀才聽老醫(yī)生說“遲賀喜”時，心里不禁一愣，現在見母親眼已復明了，才想起仙公在夢中告訴的另一句話;“治愈原在祠(遲)后(賀)喜。”原來仙公這句話是雙重含意，前一句意思是指點他尋得仙泉的位置，后一句意思是暗指治愈母親眼病的是應在“遲來賀喜”的老醫(yī)生身上。

　　秀才感謝九鯉湖仙公指點眼藥外，還感謝老醫(yī)生治眼有方，才治好了母親的眼睛。于是，他就隆重地向老醫(yī)生送了重禮，當時鄉(xiāng)村中最貴重的禮物就是豬腳。因老醫(yī)生進門賀喜時是帶著面粉來，而秀才回送的是豬腳，所以人們就以“送面回豬腳”這句話來表示禮尚往來，在長久的流傳中，就形成了仙游地方上的一句俗語。

　　秀才感謝鄉(xiāng)鄰因關心母親的眼疾老早趕來賀喜，所以中午欲留眾鄉(xiāng)鄰吃飯。大家哪肯，在互相推讓之中，秀才突然靈機一動，便說：“家母七十大壽是在三月，今日為了慶賀她老人家眼愈，特把祝壽之日一起提前到今日，作為雙喜臨門之慶。請諸位鄉(xiāng)老鄰居賞個面子，吃頓便飯，以示祝壽如何?”秀才所提的正當之禮，眾人卻是推辭不得，盛情之下，也就答應留下一起吃壽酒。

　　熱熱鬧鬧地吃過祝壽喜酒之后，秀才覺得，剛才向老醫(yī)生送了禮，對鄉(xiāng)鄰們也應送禮才對。恰好今年柑桔豐收，自家山地桔園收了幾大籮，于是，客人臨出門時每人送給一雙桔子，以示出門大吉。以后，仙游人做壽時，不管生辰是在哪個月，都是在當年的正月初三這一天舉行祝壽，而且祝壽的人都帶著面粉(后來改為掛面)作為賀禮，做壽的主人還要回送桔子，以示吉利，這樣就成了當地人的一種風俗，一直延續(xù)到現在。

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