土豆芝士蝦球的做法步驟
蝦是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮，土豆芝士蝦球大家會做嗎？下面是小編整理的土豆芝士蝦球的做法步驟，希望對大家有幫助！
土豆芝士蝦球的.做法步驟
1. 先把土豆削皮洗干凈（這次實際上只用了1個土豆），切片易熟，而且定下方便搗碎。放鍋隔水蒸7、8分鐘左右（時間在于切片的厚度，太厚就多蒸下吧），蒸的過程我們來準(zhǔn)備其他材料。
2. 把蝦洗干凈，剪去蝦頭，剝殼，尾巴剪掉
3. 秉承能吃不要剩的優(yōu)良傳統(tǒng)，剪掉的蝦頭拿去做其他菜，這里就不詳說了，不喜歡吃蝦頭的可以直接扔掉。蝦尾巴留著后面裝飾用
4. 把蝦肉剁碎后裝起（家里有絞肉機也可以，但是覺得用刀剁可以保留小塊小塊的蝦肉，比較有口感）
5. 把蒸好的土豆與剁碎的蝦肉搗一起（放土豆時最好先放小個的，不夠再加，這里雖然蒸了兩個土豆實際上用了1個多一點）。當(dāng)土豆差不多成泥時放入1勺麻油，1勺鹽（鹽可根據(jù)口味自己添加，椒鹽，黑胡椒都可以）。拌均勻。
6. 把拌好的蝦肉土豆泥捏成一個一個小球，并在里面放入適當(dāng)?shù)闹ナ浚ǹ磦�人喜愛放多或放少吧，建議不能放太多，要不炸的時候會爆漿的）
7. 把捏好的土豆芝士蝦球依次放入玉米粉（可用淀粉），全蛋液，最后是香炸粉
8. 可以準(zhǔn)備下鍋了，當(dāng)然為了好看一點，把之前剪出來的蝦尾加上
9. 放油熱鍋（炸東西要凍油下鍋，意思是先放油再開火，讓油慢慢熱起來）�？捎媚究曜訖z查油是否煮開（把木筷子插入油里，筷子下油部分能沸騰則OK），把裝飾好的蝦球依次放入鍋中，炸至金黃色即可。切記炸東西用小火哦！
10. 完成啦！
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