萵筍豆腐的三種做法

　　萵筍味道甘甜，可以生食也可以烹飪后食用，利用不同的烹飪方法能夠做成不同的口味，而且萵筍的'營養(yǎng)價值非常高，對喉嚨有一定的保護(hù)作用。萵筍豆腐是一道傳統(tǒng)的做法，是宴會餐桌的主力菜肴之一，而萵筍豆腐的做法有哪些呢？

　　萵筍豆腐的做法一：

　　1.準(zhǔn)備萵筍一根，然后將萵筍刨皮，洗凈之后將萵筍切塊，工具可以用任意刀具。

　　2.將豆干切條，辣椒切碎裝盤備用。

　　3.熱鍋后將涼油倒入，待油熱了以后先將豆腐下鍋煎到微黃。

　　4.接著倒入萵筍和辣椒丁煸炒至香味溢出。

　　5.翻炒均勻后注入少量開水。

　　6.然后擱點(diǎn)醬油，注意不要用老抽，否則顏色會變黑，影響食欲。

　　7.最后擱點(diǎn)鹽炒勻即可出鍋裝盤。

　　萵筍豆腐的做法二：

　　1.準(zhǔn)備好豆腐、萵苣、杭椒以及各種調(diào)料。

　　2.先把豆腐切成片。

　　3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

　　4.萵苣切成片，杭椒切成絲備用。

　　5.鍋中入油并燒熱，將豆腐下鍋煎成兩面黃，裝出備用。

　　6.鍋中入油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

　　7.鍋中入萵苣、杭椒炒到八成熟。

　　8.然后加入豆腐炒，入鹽、味精拌勻出鍋。

　　萵筍豆腐的做法三：

　　1.萵筍兩根。

　　2.豆腐油煎后切三角片，萵筍切花片，蔥切花，姜、紅椒切絲。

　　3.平底鍋起油，炸香蔥姜蒜、加入紅椒、郫縣豆瓣醬，倒入豆腐萵筍翻炒。

　　4.撒雞精出鍋裝盤即可享用。

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