芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。那么就一起來(lái)看看小編整理的芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對(duì)于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過(guò)海者，無(wú)不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進(jìn)食，對(duì)抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。
芒果的功效
芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng);有益胃止嘔，解渴利尿的功效;主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。
1、抗癌
芒果果實(shí)中含有芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸以及多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，縮短了排泄物在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間。因此，食芒果對(duì)防治某些癌癥很有裨益。
2、降血脂
芒果中維生素C含量高于一般水果，為56.4%~98.6%，同時(shí)芒果葉中也有很高的維生素C含量，而且具有即便加熱加工處理，其含量及營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)消失或者是被破壞的特點(diǎn)。所以，常吃芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有助于防治心血管疾病。
3、明目
芒果中維生素A的含量高達(dá)38%，我們知道維生素A對(duì)眼睛有好處，因?yàn)榫S生素A是多種黏膜組織所必需的成分，如眼睛、上呼吸道和消化道黏膜，并且可以促進(jìn)分泌潤(rùn)滑黏液，所以多吃芒果是可以明目的。
4、增強(qiáng)免疫力
芒果維生素C的含量也超過(guò)了桔子、草莓等水果，維生素C有助于增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，所以多吃些芒果還可以增強(qiáng)人體的免疫力。
5、防衰老
芒果中還含有一種叫做芒果甙的物質(zhì)，它有著明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老，激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，有助于保持皮膚膠原蛋白彈性，延緩皺紋出現(xiàn);而且芒果中含有比較豐富的維生素C和維生素E，抗氧性強(qiáng)，清潔血管能力強(qiáng)，可防止色素沉淀。
6、防暈車
人們把芒果視為緩解暈車暈船的良藥。生食芒果能改善暈車暈船癥狀.其效用與酸話梅一樣。經(jīng)常暈車暈船的人不妨將芒果當(dāng)作“防暈藥”。
7、減肥
取芒果肉50克切片，冰糖20克，用水煎煮20分鐘，濾汁后代茶飲用。芒果可化痰，利水道，如果是由“濕”、“痰”、“水滯”所致的肥胖，吃芒果具有化痰祛濕的作用，所以吃芒果可以減肥輕身。
8、健脾益胃
芒果味甘酸，性涼，有健脾益胃理氣止咳的'食療價(jià)值，尤以果大、皮黃有為佳。
9、止孕吐
懷孕初期的女性很容易晨吐，適量吃味道酸甜的芒果可以防孕吐、止嘔吐，減輕孕期不適癥狀。
10、止咳祛痰
取芒果肉500克，放入榨汁機(jī)中榨汁，裝入碗中，加蜂蜜適量，用溫開水沖飲即可。芒果中的芒果甙具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰作用。
11、消炎解毒
熟透的芒果肉可緩解燒傷、燙傷，可作止痛消腫的良藥。芒果之所以具備特效解毒劑的作用，是因?yàn)樗胸S富的飽和甘油酯、甘油-油酸酯等成分。這些成分有益胃、清熱解毒等功效。
芒果的挑選
一看果形：
因?yàn)槊⒐暮讼鄬?duì)較大，所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說(shuō)來(lái)，果形偏長(zhǎng)的芒果，核較細(xì)小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
二看果皮：
芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無(wú)黑點(diǎn)、觸摸時(shí)感覺堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn)，為未成熟芒果或已熟透的芒果。
三看果蒂：
購(gòu)買時(shí)可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實(shí)、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過(guò)硬或過(guò)軟都說(shuō)明質(zhì)量不佳。
四看果肉：
將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現(xiàn)白色，說(shuō)明果實(shí)尚未成熟。
五試沉�。�
鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說(shuō)明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說(shuō)明芒果尚未成熟。
芒果的儲(chǔ)存
成熟的芒果不耐保存，尤其不宜放在冰箱中冷藏，冷藏容易發(fā)生皺皮脫水現(xiàn)象。所以每次買芒果不宜過(guò)量，如果不能一次吃完，最好在購(gòu)買時(shí)挑選一些稍青的芒果，讓它在20～25℃的條件下自然成熟。
芒果的禁忌人群
糖尿病患者不宜吃芒果;
芒果中的含糖量較高，糖尿病患者吃芒果很容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
過(guò)敏體質(zhì)不宜吃芒果;
芒果葉和芒果汁中都含有單羥基苯等物質(zhì)，皮膚受到這類物質(zhì)的刺激很容易引起過(guò)敏、皮炎等問(wèn)題。
哮喘患者不宜吃芒果;
芒果中含有的單羥基苯等會(huì)對(duì)皮膚黏膜產(chǎn)生較大的刺激，而這種物質(zhì)會(huì)引起支氣管痙攣，誘發(fā)哮喘。
芒果的食物相克
芒果+黃瓜：降低營(yíng)養(yǎng);
芒果+胡蘿卜：分解維生素C;
芒果+白酒：損傷腎臟;
芒果+海鮮：消化不良;
芒果+菠蘿：口唇紅腫;
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