飯店的水果沙拉怎么做

　　我們?nèi)ワ埖瓿燥埗汲赃^水果沙拉吧?那么飯店的水果沙拉怎么做的?下面為大家支招，一起去學(xué)學(xué)吧!

　　食材用料：

　　酸奶適量

　　橙子1個(gè)

　　草莓4個(gè)

　　蘋果1個(gè)

　　梨少許

　　苦菊適量

　　獼猴桃2個(gè)

　　菜譜做法：

　　1.把草莓和苦菊，先用流動(dòng)的水沖洗幾遍，流動(dòng)的水可避免殘留的農(nóng)藥滲入草莓和苦菊內(nèi)

　　2.沖洗完畢的苦菊和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘，可殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物

　　3.蘋果去皮洗凈，切丁，用淡鹽水浸泡，可防止表面氧化變色

　　4.獼猴桃﹑橙子和梨分別去皮，切丁

　　5.用淡鹽水浸泡完的.苦菊和草莓，撈出用清水再?zèng)_洗一遍，草莓去掉葉子，切塊備用

　　6.苦菊鋪盤底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用

　　菜譜小貼士：

　　苦菊味略苦，是清熱去火的美食佳品;具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用;

　　草莓可以去火，清熱，對(duì)肝火有抑制作用，是春季的水果佳品。

　　蘋果含有豐富的膳食纖維，大多為膠質(zhì)纖維，具有降低膽固醇的作用;

　　梨具有潤肺止咳的作用;

　　獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)。

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