特色甜品小吃做法大全

　　特色甜品小吃做法有哪些？特色甜品小吃做法分享給大家，特色小吃是地方特色之一，也是容易讓人記住的美食，一想到小吃，總讓人直流口水，那小編就教大家4種常見特色小吃的做法。

　　武漢熱干面

　　原料：鮮面條150g（堿水面）、榨菜、酸豆角、香蔥、芝麻醬2湯匙、香油3湯匙、老抽2茶匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、辣椒油或辣椒醬1湯匙。

　　做法：

　　1、鮮面條。

　　2、加一湯匙香油拌勻。

　　3、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團用筷子抖散至晾涼。（也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟）

　　4、榨菜，酸豆角香蔥切碎。

　　5、喜歡吃辣的.，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬。

　　6、最后，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。

　　糯米包油條

　　主料：糯米2量杯、油條1根。

　　配料：肉松適量、辣蘿卜少許、腌雪菜少許。

　　做法：

　　1、糯米用清水淘洗干凈。

　　2、淘洗干凈的糯米放入電飯煲。

　　3、加入適量清水。

　　4、加水至2杯米指定水位處。

　　5、菜單中選擇“糯米飯”。

　　6、再按下煮飯鍵。

　　7、糯米飯煮好后，用自帶鏟子攪拌幾下。

　　8、紗布用冷水沾濕，鋪上保鮮膜，糯米飯趁熱攤在保鮮膜上。

　　9、糯米飯鋪上一層肉松。

　　10、在一端放上半根油條。

　　11、加入適量辣蘿卜和腌雪菜。

　　12、順著一端卷起，整形后即可食用。

　　武漢豆皮

　　材料：糯米、雞蛋、香菇、豬肉、榨菜、胡蘿卜。

　　做法：

　　1、將糯米浸泡1夜，蒸鍋上鋪上紗布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分鐘，中間在米飯上撒點水。

　　2、將香菇、胡蘿卜、榨菜、青豆、肉切成小丁，鍋里放適量油，先將下肉丁翻炒，等肉轉色后，加入胡蘿卜，青豆，榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入醬油調味，關火即可。

　　3、將蒸熟的糯米飯分成2份，1份加點油，鹽拌勻；1份和剛炒好的澆頭拌勻。

　　4、將面粉和粘米粉混合，加涼水拌成比較稀的面糊，雞蛋加點鹽打成蛋液。

　　5、餅鐺打開開關，刷上油，倒入適量面糊，推平，等面糊凝固后，倒入蛋液。

　　6、等雞蛋液呈半凝固狀時，給它翻個身，這時關閉開關。

　　7、均勻地鋪上糯米飯，再鋪上拌好的澆頭，用鏟子使勁壓實，打開餅鐺上下開關，蓋上蓋子焙2分鐘即可。

　　8、切塊裝盤。

　　面窩

　　食材：大米300克，糯米100克，黃豆40克，白芝麻適量，小蔥末適量，姜末適量，鹽適量。

　　做法：

　　1、將大米、糯米和黃豆泡上一個晚上。

　　2、準備好姜末、小蔥末和白芝麻。

　　3、將泡好的大米、糯米和黃豆加入少量的水磨碎成米漿。

　　4、在米漿中加入適量的鹽、小蔥末和姜末，攪拌均勻備用。

　　5、燒鍋油，油熱后將面窩工具放入油中潤一下。

　　6、在底部撒些芝麻。

　　7、再舀勺米漿放入其中，表面再撒些芝麻。

　　8、放入鍋中炸，并將中間的孔用勺扒開。

　　9、兩面炸成金黃色后撈出擺盤。

　　10、再配上碗“雞蛋米酒”，就這是武漢人最常見的早餐。

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