蝦仁湯的家常做法介紹
蝦仁因?yàn)榍宓�，易于消化，老幼皆宜，受到許多吃貨的喜歡。以下是蝦仁湯的家常做法介紹，歡迎閱讀。
材料
雞蛋1個(gè)
紫菜10克
蝦仁20克
鹽適量
香油適量
香菜適量
淀粉適量
紫菜含的.碘、鐵和維生素B12很豐富，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心、補(bǔ)血等功效。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。雞蛋具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神、養(yǎng)血安胎、延年益壽等功效。紫菜蝦仁蛋花湯營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單快捷，可以用來(lái)作家庭常用湯。
做法
鮮蝦去蝦線，鍋里加水煮開(kāi)。
將蝦下鍋煮至斷生后，去殼備用。
雞蛋打成蛋液。
淀粉用水解，攪拌均勻。
清水燒開(kāi)，倒入淀粉。
把打好的蛋液及蝦仁加入鍋中。
湯底大開(kāi)后加入紫菜。
水沸后轉(zhuǎn)文火慢煮5分鐘。
加入香菜、鹽及香油即可。
小貼士
水開(kāi)后先下淀粉，等再開(kāi)時(shí)再打下雞蛋液，這樣雞蛋才會(huì)成片。
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