雞肉燜土豆的簡單做法

　　導(dǎo)語：雞肉和土豆一直都是非常好的搭配，比如雞肉燜土豆就是很經(jīng)典的美食，下面教你最正宗的雞肉燜土豆的簡單做法。

　　一、雞肉燜土豆的做法

　　1、主料配料如圖所示。

　　2、把土豆切成小方塊，蒜頭姜切片，辣椒切小片。

　　3、雞肉用熱水焯洗干凈。

　　4、用少許生抽跟鹽腌5分鐘。

　　5、熱鍋下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。

　　6、再下雞肉煸出油起鍋。

　　7、炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香。

　　8、緊接著倒入煸香的雞肉翻炒。

　　9、待雞肉翻炒均勻下土豆。

　　10、鍋里翻炒均勻加入清水末過雞肉，放少許老抽調(diào)色。

　　11、蓋上鍋蓋燜煮半個(gè)小時(shí)收汁。

　　12、起鍋裝盤即可享用。

　　二、雞肉燉土豆

　　材料

　　主料：琵琶雞腿400g，土豆3個(gè)，輔料：洋蔥2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調(diào)料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許

　　做法

　　(1)洋蔥豎切成條狀；大蒜(4粒)切碎；胡蘿卜切塊兒；姜切片；紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

　　(2)將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的.顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘；炒好以后加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。

　　(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。

　　(4)將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮后，每個(gè)都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

　　(5)往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。

　　(6)待菜煮好以后，關(guān)火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會(huì)兒蓋子，就搞定這個(gè)韓式雞肉燉土豆了。

　　三、雞肉燜土豆的簡單做法

　　材料

　　雞肉，土豆，香菜，沙茶醬

　　做法

　　1.雞肉切塊，土豆切塊，香菜切段

　　2.雞肉，土豆用油炸至金黃色，鍋里倒剩少許油，再次放入雞肉和土豆，加水，生抽，沙茶醬燜20分鐘，出鍋前加入香菜。

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