粽子的做法和包法

　　粽子的做法與包法有很多，那么粽子的包法和做法有哪些呢？下面就是小編為您精心整理的粽子的做法和包法的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫到您。

　　南方四角棕

　　特色：

　　南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當(dāng)豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

　　包法：

　　1、取一片較大的粽葉，對(duì)折。

　　2、將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。

　　3、將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條形狀。

　　4、將粽葉沒(méi)有米的部分折過(guò)來(lái)。

　　5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

　　6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

　　北方四角棕

　　特點(diǎn)：

　　北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

　　包法：

　　1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。

　　2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。

　　3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

　　4、上部的.粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。

　　5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

　　6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

　　三角粽

　　特點(diǎn)：

　　三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。

　　包法：

　　1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

　　2、在圓錐的筒中裝入糯米。

　　3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

　　4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

　　5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

【粽子的做法和包法】相關(guān)文章：

芝士培根風(fēng)琴法包美食的做法03-07

紫薯包的美食做法02-12

2015端午節(jié)的習(xí)俗包粽子06-28

苦瓜的功效和做法11-11

苦瓜茶的做法和功效11-09

涼拌變蛋做法和步驟06-03

涼拌菠菜做法和步驟12-01

涼拌苦瓜做法和步驟11-04

老醋涼拌海蜇的材料和做法12-02

涼拌海藻沙拉的材料和做法12-02