家常土豆片的做法

　　土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的'4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。不妨看看家常土豆片的做法。以下僅供參考！

　　做家常土豆片所需食材：

　　主料：土豆兩個(gè)，蒜苗五根，五花肉二兩

　　輔料：豆瓣醬三勺，豆豉兩勺，白糖適量，生抽適量，蔥姜，干辣椒適量，老抽適量，雞精適量，料酒適量，大蒜五瓣

　　家常土豆片的做法步驟：

　　1. 土豆去皮切片，五花肉切片。

　　2. 蒜苗切段，備用。沒有蒜苗也可用青椒代替。

　　3. 五花肉切片，用料酒和老抽抽腌20分鐘。

　　4. 蔥姜蒜辣椒切好備用

　　5. 辣椒醬，豆豉，也可以根據(jù)自己的口味增減

　　6. 熱鍋燒油，油熱后放入切好的土豆片，一邊炸一邊翻動(dòng)，快熟的時(shí)候就會(huì)粘到一起可以用筷子挑開，直到兩面金黃。

　　7. 炸好的土豆片

　　8. 到出鍋中炸鍋土豆片的油，留一些底油把腌好的肉片倒入，翻炒一會(huì)兒，再倒入蔥姜蒜辣椒，炒出香味。

　　9. 倒入豆瓣醬和豆豉繼續(xù)翻炒。

　　10. 加入土豆翻炒一會(huì)兒，加入生抽適量，糖適量。

　　11. 加入蒜苗，適量水，炒到蒜苗斷生即可出鍋。

　　12. 最后的成品。

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